雲南蒸石鍋魚用的粉魚叫什麽名字？

粉魚瀘沽湖魚為雲南蒸石鍋魚。早在2000年前，它就被《神農本草經》列為蟲魚上品，與蜂蜜、蜜蜂、蜂蠟(蜂膠)、牡蠣、龜甲、桑螵蛸、文蛤、蛤蜊、鯉魚並列。骨刺少，含肉量高，營養豐富，高於雞肉、牛肉所含的蛋白質。作為壹種藥物，它具有祛瘀生新、滋補調養等功效。術後有生肌、補血、促進傷口愈合的作用，營養價值非常豐富。