徐州裏脊肉夾饃怎麽做？

用刀背把裏脊肉敲松，然後剁碎。加入玉米澱粉，壹勺酒和少許鹽。攪拌均勻。移開油鍋，慢火煎至7分熟。倒出多余的油，加入兩勺醬油，少許糖和少許水，直到它變幹。

練習2:

用刀將裏脊肉剁碎，加入少量面粉、鹽和泡打粉拌勻。然後壹個個做蛋糕。取出油鍋，待油鍋冒煙時將餅放入，慢煎至微黃，浮起來再取出，即成脆皮肉餅。