煉乳和煉乳壹樣嗎？煉乳和煉乳的區別。

1，煉乳和煉乳是同壹個食品，壹種奶制品，只是不同地區叫法不同。廣東稱之為煉乳，北京稱這種乳制品為煉乳。

2.煉乳是鮮牛奶或羊奶經過消毒、濃縮後制成的飲料。具體方法如下:將鮮奶放在80℃的環境中滅菌；加入糖，繼續攪拌牛奶。不斷攪拌牛奶會加速水分蒸發，變稠，煉乳就制成了。