新鮮榨菜怎麽吃？

1，先去皮，然後切片，焯水，控幹水分，放入鍋中。將適當比例的肉絲與料酒和生粉混合。油熱時放下榨菜絲，翻炒幾下，油熱後再放下肉絲翻炒，然後放入炒好的榨菜，加壹點水讓兩者的味道互相滲透，再加壹點醬油和味精出鍋。

2、可涼拌，加入蔥、香菜、木耳、香油、陳醋、蒜粉、鹽、味、糖。

3、可以用茶樹菇、火腿、紅青椒條和壹些醬炒。