1、梭子蟹去除鰓及白毛後洗凈斬件，鍋中放油，爆香蒜瓣、姜，幹辣椒。
2、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分鐘後放生抽、海鮮醬炒勻。
3、放鹽、白糖、料酒，繼續翻炒3分鐘左右，最後放蔥花炒勻即可。
魷魚又名烏賊、墨魚、墨魚，生活在熱帶和溫帶沿海的淺水區，冬季常移棲到較深的水域。它的皮膚裏有色素囊泡，會隨著情緒的變化而改變顏色和大小。當遇到強敵時，它會以噴墨的方式離開，作為壹種逃跑方式，因此得名。它有著驚人的空中飛行能力，可以跳出海面。魷魚在遷徙過程中捕食甲殼類、軟體類等小動物，是主要的敵人。