杭州無人餐廳在哪裏
位於杭州文三路。是壹家完全由數字技術驅動的新零售餐廳，由中華老字號五芳齋和阿裏巴巴本地生活服務平臺***同打造。
2018年1月30日，杭州首家無人智能餐廳亮相。整個用餐過程，無論是排隊、點餐，還是取餐、結賬，都是消費者自己完成的。
這家餐廳位於杭州文三路，是壹家由數字技術驅動的新零售餐廳，由中華老字號五芳齋和阿裏巴巴旗下的本地生活服務平臺口碑***同打造。顧客到店後無需排隊即可打開支付寶或口碑app，掃碼自助點餐。在點餐過程中，系統會根據妳以往的消費偏好自動對菜單進行排序，同時做出適當的優惠推薦。
目前，五芳齋正在嘗試升級上海、杭州等地的智慧餐廳，從醫院商圈、車站碼頭商圈、社區、商業等方面入手，計劃在近期打造6家不同的新零售個性化門店。
五芳齋總經理吳大興說：“現在整個餐飲行業的成本是‘四高壹低’，即能源成本高、人工成本高、原材料成本高、租金成本高、利潤率低。那麽，‘少人性化、自動化、智能化’肯定是未來連鎖餐飲的趨勢。”
就文三路五芳齋來說，改造前壹***13個員工。升級後收銀員減少3個，服務員減少1個，服務員減少1個，無人超市減少3個，總人數減少壹半以上。這樣壹年可以省下32-35萬。
體驗：從點餐到取餐只需要五六分鐘。
與普通餐廳相比，這家餐廳最大的特點是全程“無人化”自助服務：點餐、點餐、取餐都是自己完成。走進去，最顯眼的是壹臺類似麥當勞、肯德基的自助點餐機。
這裏有兩種下單方式：壹種是在自助點餐機上下單；也可以直接坐下來，通過支付寶或口碑App掃描桌子上的二維碼，進行點餐和支付。
下單前，系統會提醒妳是吃還是打包。兩種不同的吃法，吃法略有不同。下單後不久，妳會收到壹條取餐的消息。
廚房和餐廳之間，有壹面類似快遞櫃的餐櫃墻。每個櫃子都標有英文編號。我數過了。這面墻上有40個長方形的櫃子。
取餐，卻有在快遞櫃前取快遞的感覺。
再次用支付寶或口碑App掃描收據上的二維碼，點擊“壹鍵壹櫃”，對應的櫃門就會打開。
這40個智能餐邊櫃實際上取代了原來人工點餐的方式。廚房工作人員將食物放入餐具櫃後，系統會提醒您取餐。
我點了壹碗紅豆湯和銀耳湯，還有兩個打包的粽子。櫃門打開後，餐盤上放著兩碗熱氣騰騰的紅豆湯和銀耳湯，粽子則用簡易塑料袋包著。這個過程只用了五六分鐘。
在點餐過程中，還可以通過支付寶AR掃描墻上帶有“宗寶”logo的圖案，玩砸金蛋贏優惠券的互動遊戲，搶幾毛錢到幾塊錢不等的優惠券。
在用餐區旁邊，還有壹個24小時無人零售區，裏面有四個集裝箱，分別是五芳齋方便粽子、糖果餅幹、小包裝水果、乳飲料。
用支付寶掃描門二維碼，門就開了。妳拿了想要的商品，關上櫃門後，系統已經自動完成扣款。值得壹提的是，首次掃碼時，系統會提示您開通免密支付功能。
妳可以買
在去年10月的雲起會議上，無人智能餐廳的概念店正式亮相。妳可以點壹點放在桌子上。吃完可以直接離開，不會有服務員上前阻攔。當時馬雲有壹個有趣的經歷。
僅僅壹個月後，口碑宣布開放無人餐廳技術。這套技術包含了智能點餐、智能推薦、服務通知、自助取餐、自動代扣、餐品評價等全流程解決方案。芳齋成為首家正式落地的智慧餐廳。