說到特色美食，堅信大夥兒是多少都吃過下列這種，特色美食是必定免不了長沙的存在的，節假日還會刻意趕到長沙嘗壹嘗，我們看壹下都有哪些吧？
油粑粑
糖油粑粑是湖南長沙市的地區傳統式特色小吃，新鮮起鍋的糖油粑粑金黃色脆爽，甜而不濃，油而不膩，軟綿綿的，柔柔，色美誘惑，讓人食欲大好，讓人想壹口氣就所有吞掉。剛起鍋的糖油粑粑較為燙，壹不小心便會燙著嘴巴。
口味蝦
口味蝦，別名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、油燜小龍蝦等，是湖南省知名的傳統小吃，口感辣鮮香，顏色洪亮，材質軟嫩，味道麻辣。中國改革開放至今，伴隨著湖南人覆蓋全國營銷推廣湘菜，尤其是湖南衛視臺《快樂大本營》的散播，口味蝦壹時盛行全國各地，諸多演出大牌明星來長沙做綜藝節目時必定忘不掉吃口味蝦。這類顏色洪亮麻辣鮮濃的口味蝦傳入合肥、上海、北京等地，讓這些不太喜愛朝天椒的人都越來越出現異常瘋狂。
香辣饊子
香辣饊子是壹道歷史悠久的傳統小吃。據考資格證書，湖南長沙制做饊子現有2000很多年的歷史時間，《楚辭·招魂》中就會有記述。而唐代詩人劉禹錫的《寒具》詩，之中寫的“寒具”就是饊子。
油炸臭豆腐
油炸臭豆腐是湖南長沙傳統式的特色特色小吃，長沙本地人又被稱為臭幹子。色墨黑，焦黃內嫩，鮮而麻辣。松脆而不糊、鮮嫩而不膩、初聞臭味香氣撲鼻，細嗅香醇誘惑。油炸臭豆腐以高品質大豆為原材料。加工工藝比較繁雜，大豆歷經挑選、蛻殼、泡浸、打漿、過濾、煮漿、點漿、成形、劃塊、發醇等十道工藝流程。呈貢油炸臭豆腐材質軟滑，釋放余香。
龍脂豬的血
“龍脂豬的血”是湖南長沙地域特色傳統小吃，俗呼之“香油豬的血”，光那湯底就夠吊您食欲了，幹椒末、冬排菜、星辰蔥段、滴少量香油，偶或加壹點白胡椒粉。料雖簡易，搞得好則是香香酥脆，辛辛辣辣，熱流歡躍，正合長沙人的食欲。
刮涼粉
刮涼粉是湖南地域傳統式口味特色小吃。夏季，如果妳對著商販喊壹聲“來碗刮涼粉！”商販便會利索地取出模貝，迅速便刮出壹條條長細鮮嫩並且光潔的涼皮來，放進碗裏後加上紅彤彤油辣子、翠綠色的蔥段和熱騰騰的碎花生，那便是夏日裏較大 的達到了。
紅燒豬腳
長沙紅燒豬腳是壹道傳統式特色美食。清朝程兼善說的“爭似紅樓富豪戶，豬腳熟爛勸郎嘗”說的便是它了。紅燒豬腳的炒雞絲，顏色白裏透紅，口味肥實而不膩口，讓人食欲大開。而原材料豬蹄含有膠原，吃完讓人肌膚鮮嫩盈潤，有通甲狀腺、填腎氣、健腰、健腳、益氣養血之功。因而此菜肴是老老少少的滋補養生上品。
姐妹丸子
姐妹丸子是湖南省地區特色特色小吃，屬湘菜。用上等檽米磨成細粉，包進小鮮肉、平菇、雞精、香油等原材料合成的餃子餡，撚成尖形厚底長型圓錐體，煮熟後猶如壹座如意的白玉石小寶塔面板。外型嫩白、細致油潤、鮮美可口。另有甜口感的糖餡丸子。
湘賓肉粽
肉粽的特性是香酥、柔軟、汁多、細嫩，其餡可依據自身的口感拆換。肉粽是用上白小麥面粉加少量水和鹽拌捏揉，放到炒菜鍋中攤烙成環形皮面，隨後將制完的餡料（肉沫、紅豆沙、菜動物油等）攤放到皮面上，將兩邊折回，卷發展卷下油鍋攪成橙黃色就可以，炒雞絲皮薄松脆、餡料香軟，別具風味，是普遍的家常小炒色。
醬板鴨
湖南辣醬板鴨是湖南特色美食壹絕，其經三十多種名貴中藥泡浸，應用10多種香辛料、歷經吹幹、烘烤等15道工藝過程特制而成，制成品顏色深紅色，皮和肉酥香，醬香型濃厚，味道綿長，香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿適度，具備香醇爽口，色美齊全，低脂肪不油膩，意猶未盡，服用便捷的特性，盛行大街小巷，可當做特色小吃零食，也可作為小酌壹杯美味和送禮物上品。