北海的海就是北部灣,是中國四大漁場之壹。北海是吃海鮮的好地方,種類齊全,價格低廉。龍蝦、班節蝦、花蝦、彈蝦、石斑魚、鯧魚、泥鯭魚、彩衣、魷魚、墨魚、八爪魚、花蟹、青蟹、膏蟹、聖子螺、花甲螺、香螺、響螺、黃帝螺、油鱔、鮑魚……應有盡有。海鮮多以白灼,可以突出海鮮本身的清鮮。
沙蟲
沙蟲形似腸子,又名沙腸蟲,生活在海邊的沙地裏,味道鮮美脆嫩,是北海壹帶的特產,類似北方渤海灣的海腸。壹根小木簽將沙蟲腹部刺破,將腹內的沙土及內臟清洗幹凈 ,再反復用清水將表面的滑漿洗凈,佐以蔥姜,以大火快炒,色白如雪,入口香脆帶甜,嚼勁十足,堪稱稀珍。有膽量的話,還可以生吃,營養豐富。
花蟹粥
花蟹營養豐富,內含大量蛋白質和微量元素。北海人特別習慣把這種蟹拆開後混著大米煮成粥,味道鮮美,小孩子尤其愛吃。還可以根據個人的口味添加壹些蔥沫、香菜等調味品,不僅可以消除蟹的腥味,還會有獨特口感。
地址:北海市海城區僑港美食街
豬腳粉
豬腳粉是北海的壹個特色小吃,以豬腳做佐料而得名,香辣鮮爽。豬腳粉要采用精心挑選的豬前蹄,配以幾十種名貴中藥材熬制。這樣熬熟的豬腳肥而不膩,脆而不硬。豬腳粉湯料鮮美,價格實惠。吃起來別有壹番風味。
推薦店:阿拾豬腳粉(文明路店)
地址:海城區文明路(近圖書館)
僑越卷粉店
據說是當地人從越南回來帶回來的壹種特色小吃,經過世代的變遷後更具北海特色。越南卷粉的原料是米粉,這種米粉是用米和水磨碎後制成的,然後放到蒸籠蒸壹個小時,即可出籠。裏面可以根據個人的口味做成雞蓉、雞蛋、香菇、蔥花、香菜等餡料,另外也可以抹上沙蟹汁、辣椒醬、酸甜醬等拌著吃,味道鮮美,口感潤滑。
地址:北海市銀海區紅棉路靠近僑興路(華僑瘦佬大排擋對面)
梁記叉燒包
僑港風情街的人氣點心店,出售各種饅頭和包子,主打招牌叉燒包。他家的面發得尤其好,包子松軟可口,顏色白皙,呈現松散型的肉餡,鹹鮮味道,吃著夠爽口。
地址:北海市銀海區紅棉路(近僑港市場)
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越南蟹仔粉
蝦仁泥煎成蝦仁餅,鮮蝦仁,豬肉,淋上濃濃的是蟹黃湯,壹碗蟹仔粉做好了。帶著蟹鮮美味道湯汁融入粉中,讓人回味無窮。
地址:北海銀海區僑港風情街(近越南坊)
李姨蝦餅店
蝦餅作為壹種大眾面點,距今已有近200多年的歷史。清代文學家袁枚在《隨園食單》有載:“蝦餅,生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許,加水和面,香油灼透”。做好的蝦餅色呈金黃,外脆裏軟,香鮮可口。
地址:北海市海城區珠海路北海老街(基督教堂對面)
24幢糖水店
僑港是北海有名的糖水壹條街,每天專程來這家喝糖水的人絡繹不絕,生意火爆。他家的糖水種類繁多,價錢也很便宜。吃過燒烤和海鮮之後,來壹碗糖水去火又解膩。
地址:北海市銀海區僑港鎮僑南路14號(近紅棉路)
有間冰室
老字號的炒冰冷飲店,排隊的人超級多。各類原果冰沙都是純手工制作,招牌菠蘿蜜冰,口感綿密,入口即化。有間冰室和有間螺攤在壹起,喝啤酒吃烤螺,再來杯冰沙,到北海壹定要體驗壹下。
地址:北海市銀海區僑港鎮糖街尾