特點:
廣州的飲食風格和豐富多彩的藝術烹飪在國內外也享有盛譽，因此有“食在廣州”的說法。廣東惠來是中國四大城市之壹。事實上，它包括廣州萊，萊潮州，東江和海南萊萊，並代表廣州菜。廣東萊文的特點是選材廣泛，變化好，註重組合和花式品種。昆蟲、魚和花可以用作萊。鳥獸的美味食物。粵菜講究鮮、嫩、滑、爽、佳肴和36種。它的風味菜肴也輕與季節，季節，夏季和相關的註意，他們在冬季和春季豐富，追求色，香，味和形。有5400多種粵菜和230多種菜肴。廣州的甜點有更多的風格，甜的和鹹的都有，即超過1000種，這是全國最高的。城市裏的餐館和茶館有5000多個房間，小吃店在運營初期遍布大街小巷。廣州著名的餐館有盤溪酒家、北苑酒家、南苑酒家、蓮香樓酒家、陶陶居酒家、廣州酒家、大三元酒家、蛇館等餐館。
粵語早就出名了。我不知道清朝是什麽時候或什麽時候開始共和的。民歌總結了理想生活的幽默俗語。“生在蜀地，住在杭州，吃在廣州”，這意味著蜀地女孩的美好童年依偎在這裏，自然快樂，它誕生在蘇州。杭州風景好，湖光山色美，生活輕松愉快。這樣美好的生活是在杭州四川；在廣州，李梅點很有名，有很多餐館和酒吧。如果妳想吃點東西，妳當然可以在廣州吃得很舒服。這是第壹句全國流行的民間諺語，揭示了“食在廣州”的美譽聞名中外！
？中國是壹個發展中國家，但只有文明飲食習慣和水平不遜於發達國家，甚至更差。早在上個世紀，中國近代革命家孫中山先生就自豪地說:“共食雖有進步，但遠不及文明國家。”該國在國際舞臺上被稱為“烹飪王國”。廣州的飲食堪稱“烹飪王國”，是全國乃至世界上唯壹的“美食天堂”。
廣州亞熱帶靠近中國南海，四季常青，物產豐富。它吃各種各樣的鳥類，豐富的水果和蔬菜，經常是季節性的菜肴，並且新鮮的食物烹飪提供了廣泛的動植物。在唐代，廣州薄的雜料飲食已被稱為建築或；烹飪還產生技術和先進的功能多樣性。明清時期富庶的珠江三角洲是廣州較為繁華的城市中心。註重飲食的盛行，這使得廣州的飲食更加豐富多彩。隨著現代商貿的繁榮，與廣州更多的食品市場有頻繁交流的空間。在漫長的歲月裏，人們既繼承了廣州中原地區的飲食文化傳統，又吸收了外來烹飪技術的精華，並根據當地的口味、愛好和習慣不斷吸收、積累、改進和創新，從而形成了繁榮的菜肴、烹飪技術和優質美味的特色食品，成為近百年來世界上最具代表性和影響力的飲食文化。時至今日，無論是餐館的數量、質量、數量和規模還是廣州飲食所產生的飲食環境，優質服務都是首屈壹指的，其聲譽享譽國內外。據統計，廣州的餐廳數量已發展到2萬多家，座位超過1萬個，從業人員近150人，平均每天接待近200萬人，年營業額達500億人民幣。
來到廣州的每個人都會對“吃在廣州”這個特色有特別深刻的感受:
首先，最明顯的是廣州人感覺良好的食物，飲食極其繁榮。無論是家庭餐館還是酒館，廣州人都非常註重吃，並註重以敢吃和吃得好而聞名。廣州人吃的東西高達1752元，食品支出占年均支出的近40%，這意味著廣州市民每年在餐館吃飯的支出占4%。這壹比例遠高於中國其他城市。廣州人可以說是好吃，但他們也有吃的資本。廣州人吃美食，有資本創造持久的餐飲。廣州的所有餐飲行業始終保持著較高的人氣，甚至帶動了其他行業的增長。
其次，餐館和密度更大，各種檔次，外國當地風味，和供應的夜晚都很方便。如果妳站在廣州的任何地方，不到500米的範圍內至少有十幾種或更多不同檔次的食物，妳可以在半徑範圍內選擇不同的口味和形式。清初（1822）杜文基說:“西關（廣州）之地，尤其是貨物、肉類、酒和美麗的森林，沒有冬夏、白天和黑夜，沒有。”總之，很難將廣州的方便飲食與其繁榮相提並論，中國也是世界上絕大多數城市。難怪許多人從廣州移民到國外，即使是短期出差，也去了第十二屆女士之家，特別是想念多彩的美食之鄉。簡而言之，在廣州吃飯是令人著迷的。
第三，粵菜的種類最多，幾乎每天都有新起點推出新菜品，以滿足挑剔食客的口味。1956年夏天，廣州舉辦了“美人痣美食展”，5457種菜肴、825種小吃和數百人在市場上銷售。風格多樣，讓中外同行嘆為觀止。經過40多年的發展，現在已經比這個大得多了，所以我從來不敢吹噓壹個廚師。他說他知道如何把所有的菜做得更寬。
粵菜，以其鮮活的生命力，在廣州仍處於無盡的創新和多變之中。在廣州，人們經常可以看到許多餐廳使用新材料來吸引顧客，例如“從北極殼運往加拿大的最新貽貝”、“澳大利亞帝王蟹、深海龍蝦”和“美國牛仔肉”。每隔壹段時間，新的廚師和不同的原材料組合就會被用來創造壹些新的菜肴，壹些新的飲食趨勢也經常被掀起。最近，壹些具有千瀨風格的菜肴被另壹種菜肴所取代，這種創新隨處可見。
第四，廣州，非常註重飲食環境、風格和口味。廣州酒家的大多數餐廳都裝飾得很漂亮，裝飾典雅，或帶有中國的古典美，或帶有西歐的浪漫主義，或帶有民族特色。餐廳、酒店包間的家具，以服務員服裝設計命名的食物，以及門口對聯的特點，都顯示出嶺南飲食文化的高貴品味《世界建築史》（英國版）37座中國建造的廣州酒店建築，占4座:廣船溫泉別墅、東方酒店、三白酒店和白天鵝賓館。
在海外，“吃在廣州”不僅是壹種致敬，也是吸引食客的壹面旗幟。據不完全統計，五大洲都有中國餐館，如美國有近萬家中國餐館，英國有5000多家，法國和荷蘭有數千家。日本有1000多人，中國粵菜館在廣東的生意占60%以上。有的幹脆貼上“在廣州吃”的牌子，以示正宗的廣式點心。
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