水晶餅是陜西渭南的壹個著名景點。它的特點是金面銀幫，皮脆肉爽，爽舌入齒，香甜可口。相傳宋朝官員寇準清正廉明，深得民心。有壹年，寇準從汴梁京都回到家鄉渭南鄉下探親，這壹天正好是他50歲的生日。辛苦賺來的村民送來壽桃、面條和牌匾祝賀他，寇準舉行了生日宴會。酒過三巡，寇準打開壹個精致的泡桐盒子，裏面裝著50顆晶瑩剔透的小零食。在甜點的上面，有壹張紅紙，上面整齊地寫著壹首詩:“公眾的水晶眼睛和水晶心可以區分忠誠和叛徒，清白不沾灰塵。”落款是渭北老叟。後來寇準的廚師也做了這種點心，寇準根據它的特點給它取了壹個好聽的名字，叫“水晶餅”。
冰糖
相傳，清朝康熙年間，有壹個叫扶桑的姑娘，是四川內江壹家大糖坊的丫鬟，主張雅賢壹家。有壹次，張亞先不在的時候，她舀了壹碗糖漿，正要喝下去。張亞先來了，扶桑趕緊把糖漿倒進豬缸裏，藏在柴堆裏，並在上面放了些糠蓋起來。
幾天後，當扶桑捧出豬油罐時，罐裏裝滿了許多晶體狀的東西，打破了入口，脆而純甜，其味道比糖更好。扶桑談到了這個奇怪的現象，許多人也做了同樣的事情。因為生產出來的糖看起來像冰，吃起來像蜂蜜，所以人們叫它冰糖。
小窩頭
公元1900年，八國聯軍入侵北京，慈禧倉皇逃往xi安。在路上，有壹天慈禧太餓了，她叫人去找吃的。警察發現了壹個大饅頭。慈禧吃了幾口饅頭，連說好吃。慈禧從xi安回到北京。有壹天，她又想起了窩窩頭，於是讓禦廚給她做。禦廚不敢給她做大，就用壹個細筐篩玉米面，加糖和桂花，做成壹個栗子大小的饅頭。慈禧邊吃邊說，這是她當年吃過的窩窩頭。
豌豆黃蕓豆卷
壹天，慈禧在靜心齋休息時，聽到街上鑼鼓喧天。慈禧問是做什麽用的？服務員回答說是賣豌豆黃蕓豆卷。慈禧讓仆人把那個人叫進來。那人說，請嘗嘗這個豌豆黃蕓豆卷。它香甜爽口，入口即化。慈禧嘗了之後說很好吃。所以我把這個人留在宮裏給她做點心。
豬肉末芝麻餅
相傳，有壹天晚上，慈禧做了壹個夢，並夢見吃了壹個肉末燒餅。第二天早餐時，真的是肉末餅幹。慈禧在夢裏看到自己吃的東西時非常高興，說自己實現了夢想。當被問及是誰做的燒餅時，服務員說是廚師趙永壽。慈禧當即給了趙永壽壹根尾羽和二十兩銀子。從那以後，肉末餅幹作為壹種夢幻餅幹流傳了下來。
其實饅頭也是上面的兄弟，誰把饅頭做的很清楚！我不必再說了！