現在大家的越來越喜歡旅遊，甘肅也成為不少人願意打卡的地方。甘肅有自己獨立的菜系叫做隴菜，風味主要以蘭州為代表。甘肅菜最大的特點是烹飪羊肉，而且經常用烤、煮、燉，這些樸實無華的做法，最真實的呈現著牛羊肉的美，而且口味上面帶點鹹和辣，味道比較濃厚，隨著飲食文化的大融合，甘肅的飲食也出現了部分的清淡做法，制作上也很講究。
在甘肅有哪幾道美食大家喜歡，今天我們就簡單和大家來聊壹聊。蘭州牛肉拉面，甘肅知名度最高的壹個面食之壹，也是很多外地人到甘肅必吃的壹道美食，當地人幾乎壹天都在吃牛肉拉面，而且很多人講究要是第壹碗，因為那個時候的湯汁是最濃郁的，如果妳來蘭州不吃牛拉面真的就白來了。拉面師傅手藝很高，通過拉面師傅的手，妳會發現面在它們手裏面已經變成了各種模樣，粗的、有細的、有韭葉等。純面粉制作出來的拉面，蛋白質含量很高，而且保鮮時間很長，口感上面很筋道，都是現做現賣，個人特別喜歡吃裏面的蘿蔔，剛好和牛肉湯融合在壹起，再撒上壹點蔥花和香菜，真是壹道色香味俱全的面食。
手抓羊肉，這是壹道西北地區獨有的傳統美食，手抓羊肉相傳已經有著上千年的歷史，最初它肯定是用手抓著吃，而現在有著好幾種吃法，可以熱著吃，也可以切成片蘸著醬料吃，當然也可以冷著直接切成片拿在手裏吃。很多人可能感覺有點生吃不下去，妳可以找壹個平底鍋在鍋裏面稍微的煎壹下，壹邊煎壹邊吃，因為羊肉特別的筋道，吃在口裏面充滿驚喜。
釀皮子，蘭州的涼皮在制作手法上面很獨特，在西北涼皮裏面也是獨樹壹幟的，蘭州人喜歡把它稱之為釀皮子。這是壹個很特殊的面食，既可以作為零食吃，也可以作為主食吃，清涼可口，特別的開胃，再配上黃瓜絲，完全和陜西的涼皮有區別，因為它更加的光，更加的滑，口感上更加的軟糯，不知道的人還以為是用米粉做的呢。和其他地方的涼皮不壹樣，它的涼皮更加的筋道，有滋有味。
搓魚，這是甘肅獨有的壹道面食，也是當地的壹個特色，它的形狀是中間粗兩頭尖，有點像小魚壹樣，可以混著吃，也可以涼拌著吃，是當地人很喜歡的壹道美食，尤其是在甘肅張掖這壹帶，雖然它的做法有點復雜，但是口感上面很筋道，吃法上面也充滿著魅力，讓人深深難以忘懷。
來到甘肅之後這個美食是最值得大家去品味的，也能夠讓我們感受到美食帶給自己的誘惑，所以說大家壹定要讓自己過得開心才可以，所以說對於很多人來說，能夠品嘗到這樣的美食，確實能夠讓自己感受到美味的誘惑，不知道在妳心目中最想要吃的美食還有哪幾個呢？歡迎大家留言討論，說下自己的想法。