當前位置:菜譜大全網 - 美食做法 - 上班帶飯壹周合集!附教程!

上班帶飯壹周合集!附教程!

上班帶飯壹周合集!附教程!

可樂雞翅+清煮西蘭花、香炸帶魚+清炒山藥、芹菜肉絲+豆芽香幹、肉末日本豆腐、尖椒釀肉+小炒花菜、火腿蛋炒飯+爽口蘿ト。

壹、可樂雞翅

1.雞翅加生姜.料酒下鍋焯水2分鐘,撈出洗凈備用。

2.起鍋燒油放姜蒜炒香,放雞翅下鍋煎至兩面金黃。

3.倒入壹瓶可樂,放適量老抽上色,加鹽和雞精調味,慢燉15分鐘,大火收汁即可。

二、清煮西蘭花

1.西蘭花加壹點油和鹽小鍋焯水1分鐘撈出。

2.加1勺生抽.1小勺鹽.1勺香油拌開,拌勻即可。

三、香炸帶魚

1.帶魚洗凈,放胡椒粉.壹點點鹽.料酒抓勻腌制15分鐘。

2.油溫七成熱放帶魚慢炸7-8分鐘,撈出備用。

3.起鍋燒油放1勺生抽和半勺蠔油.適量水澱粉熬至濃稠,放帶魚慢煮至收汁即可。

四、清炒山藥

1.起鍋燒油炒香蔥花蒜末.小米辣.放山藥片大火翻炒。

2.放壹小勺鹽和胡椒粉調味,翻拌均勻即可出鍋。

五、芹菜肉絲

1.起鍋燒油炒香蒜末,放入肉絲滑炒至變色。

2.放入芹菜段,加1小勺鹽和適量雞精調味,大火翻炒3分鐘即可出鍋。

六、豆芽香幹

1.起鍋燒油炒香蒜末,放入香幹炒至軟榻。

2.放入豆芽,加1勺鹽和半勺蠔油調味,繼續翻炒2分鐘。

3.出鍋前放入辣椒和蔥段提味,大火繼續翻炒20秒即可。

七、肉末日本豆腐

1.豆腐切厚塊,雙面裹澱粉,下鍋煎至兩面焦脆。

2.肉末加生抽胡椒粉抓拌均勻腌制5分鐘。

3.起鍋燒油炒香姜蒜小米辣,放入肉末翻炒至變色。

4.加1勺料酒.1勺生抽.半勺蠔油和少量鹽調味,淋入半碗澱粉水煮開。

5.放入豆腐大火煮至收汁即可出鍋。

八、尖椒釀肉

1.肉末加姜末.1勺生抽.1點十三香抓拌均勻腌制10分鐘。

2.尖椒洗凈掏空切段,放入腌制好的肉末,兩端沾上澱粉封口下鍋煎至兩面金黃。

3.放適量食鹽.生抽.適量清水和水澱粉調味,慢煮5分鐘即可。

九、小炒花菜

1.花菜洗凈,加壹小勺鹽小鍋焯水2分鐘撈出備用。

2.起鍋燒油炒香蒜末,放花菜翻炒,加1小勺鹽和半勺蠔油雞精調味。

3.大火翻炒2分鐘,出鍋前放青紅辣椒提味,繼續翻拌20秒即可。

十、火腿蛋炒飯

1.起鍋燒油炒香蒜末,放雞蛋火腿炒至金黃。

2.放入隔夜飯打散,翻炒均勻後放1勺鹽.半勺生抽.適量胡椒粉和雞精調味。

3.大火翻炒2分鐘,出鍋前放大把蔥花,翻拌均勻即可出鍋。

十壹、爽口蘿蔔

1.蘿蔔切條,加兩勺鹽抓勻腌制10分鐘,殺出水分洗凈備用。

2.放1勺鹽.1勺白糖.1勺白醋.1勺生抽.攪拌均勻即可。