鱗煙管魚,所屬動物界,屬煙管魚科(煙管魚屬),本魚體淡紅色亞圓筒形身體細長,長達1米多;吻呈長管狀,口小,位於吻端;尾鰭中央鰭條呈絲狀延長,體裸出,背上中央線亦無鱗。兩眼間隔近於平坦。背鰭軟條14至17枚,體長可達2米。我國產於南海、東海和黃海南部。本魚棲息在珊瑚礁區或海藻區,由表層至水深100米。以長吻吸食海藻中的甲殼類及小魚為生。
本魚分布於全球各大海域的熱帶至溫帶海域。該物種的模式產地在New Britain。
馬鞭魚的歷史記載
清代古書《海錯圖》記錄了這種魚,翻閱《海錯圖》時,這條魚經常會讓人多看兩眼。它真是又怪又可愛,全身通紅,身體像蛇,腦袋像仙鶴,有長長的吻部,但嘴只是尖端的壹個小開口。
再看看旁邊的註解:“海鱔,色大赤而無鱗。”哦,原來這魚叫“海鱔”,全身大紅,沒有鱗。這紅色非常誘人,甚至被形容為“紅珊瑚做的鞭子”。這麽好看,壹定很好吃吧!
可再看後壹句:“全體皆油,不堪食。”意思是,這種魚的肉富含油脂,很難吃。可已經撈上來了,不吃又可惜,於是,清朝的漁民將其“幹而盤之,懸以充玩”,就是把魚盤成圓圈狀,曬幹了,掛起來看著玩。漁民的業余生活實在太乏味了,這有什麽好玩的……
傑森說:我的天,油脂多久不吃了嗎?清朝時代的國人是有多麽註重養生啊!
馬鞭魚的習性
主要棲息於軟質底部上的沿岸區域,棲息深度通常超過10公尺以上。平時成群或單獨靜止於水層中,靠身體尾部小幅度之擺動前進。肉食性,以長吻吸食小魚或蝦類。有時會模擬水中漂浮棍棒。
馬鞭魚喜歡生活在珊瑚礁區。
馬鞭魚美食
馬鞭魚這種魚,油脂含量很高,愛吃的人還算不少。可以做生魚片,可以燒烤,可以煮湯,可以煮面。
傑森小聲壹點說:天朝沿海漁民有壹種說法,這種魚是能夠壯陽的。
臺灣夜市老板的燒烤馬鞭魚,馬鞭魚清理好之後,腌鹽,晾曬壹天。第二天,水份流盡。抹上海鹽,用碳烤。
魚生
刺身
Nigiri(握壽司)
不能做刺身的部分,用來煮湯
更粗獷的壹種段烤
這麽肥的魚,用來蒸,真的好吃嗎?吃過的人並沒有太過贊譽這種魚,不過倒是表揚這個魚的刺較少,蒸過之後肉很緊實。
用馬鞭魚擺盤
馬鞭魚魚凍
鹽烤馬鞭魚
蜜汁馬鞭魚
釣點和釣法
目前我知道的就是只有夏威夷能夠岸釣馬鞭魚。如果妳有機會去臺灣省旅遊,那邊也能夠岸釣。