平遙碗組。在山西，有兩個著名的碗組，壹個是柳林碗組，另壹個是平遙碗組。原料是蕎麥面，吃法大致相同。都是直接和辣油醋蒜等調料壹起吃。但是水質可能不同。平遙碗比柳林碗稍硬。
填充糖。壹種屬於介休的美食看起來像芝麻糖，但餡料糖，顧名思義，是用白糖填充的，咬起來外皮脆脆的。
妳在附近徘徊。其實這種小吃在山西很多地區都可以吃到，包括晉中地區。它以同樣的方式食用，蘸材料，或用羊肉兌水。
昔陽心性。這是昔陽人獨特的吃法，與太原人的心思完全不同。昔陽的頭腦是用胡蘿蔔丁、紅薯丁、豆腐丁和青菜炒熟，然後用紅糖熬制，再用鹽腌制，所以又鹹又甜。然後，倒在餃子上吃。
此外，平遙的甜茶煮餃子、靈石古雷、壽陽油杵等都是晉中頗具特色的小吃。
妳好，朋友！晉中市是山西省11地級市之壹。轄1個市轄區（榆次）和9個縣（太谷縣、祁縣、平遙縣、靈石縣、壽陽縣、昔陽縣、和順縣、左權縣、榆社縣），管理1個縣級市。
晉中市的美食和小吃種類繁多，具有濃郁的地方特色。這裏我給大家推薦幾種晉中比較受歡迎的小吃:
1.平遙牛肉:是山西省晉中市平遙縣著名的特色小吃之壹，是中國國家地理標誌產品。平遙牛肉選材嚴格，制作精美。從壹頭牛的篩選到肉的生產，可以概括為五個工藝流程:階段檢查、屠宰、腌制、鹵制和修復。生產的牛肉具有高蛋白低脂肪、色澤紅潤、肉質鮮嫩、醇香可口的特點，深受人們的歡迎。
2.太古餅:是山西省晉中市太谷縣的傳統名吃，因產於太谷縣而得名。始於清代的太古餅，具有甜而不膩、酥而不碎、鮮美可口的特點，以香、酥、軟、軟而聞名全國，享有“餅中之王”的美譽。太古餅是晉商飲食文化的典型代表。著名歌唱家郭清脆悅耳的歌曲《平遙牛肉太古餅……》已經把太古餅的名聲傳遍了全世界。
3.壽陽豆腐幹:生產歷史悠久，豆腐作坊遍布農村鄉鎮。壽陽豆腐幹由當地優質大豆制成。由於土壤和氣候適宜，壽陽大豆顆粒飽滿，富含蛋白質、脂肪、維生素等營養成分，品種多、產量高、豆類純正優良。用傳統工藝精制而成的豆腐幹含糖量低、微鹹、口感細膩、味道香濃，蛋白質脂肪含量高、維生素含量高、膽固醇含量低，營養價值很高。
4.平遙碗托則:是大排檔常見的壹種風味小吃食品。它有100多年的歷史。具有濃郁的地方特色。菜肴主要由白面制成。它結合了涼粉和灌腸的優點，既有涼粉的爽口口感，又有灌腸的濃郁香味，精而不膩，爽滑爽口。它可以冬冷夏熱，老少皆宜。
5.昔陽吊爐小燒餅:又名昔陽幹面餅，是山西省晉中市昔陽縣著名的傳統小吃。原料主要是白面、堿面和陳醋。制作時，將白面與水混合，將堿性面粉混合，將混合好的面團分成小份，用搟面杖搟成圓形，然後用蘸醋的軟刷在上面刷壹層醋水，放在上下兩面都有火的吊爐中燒烤。味道純正，清脆可口。
歡迎大家補充！
古老的中華文明，美麗的山西風光，歡迎來到山西。
扁牛肉碗托、太古餅、榆次老豆腐桃花面！
晉中有平遙碗托、壽陽豆幹、豬頭肉和油柿子。
哈哈，什麽豆腐腦，烤蓧面，太古餅，石頭餅，光頭碗等等都是網上找的...但要說是近幾年流行的，受人們追捧的，還是適合大部分人嘗試的，那絕對是辣上加辣！壹般晉中市街頭都有很多大排檔，流動的，定點的，大份的六七元——就是給妳壹個碗讓妳自己選菜，能放多少就放多少，很不錯。喜歡吃的人可以多放點，而且飯量小，如果放不下足夠的食物，就會給老板——自助選菜的風格非常好！大家可以吃吃看有沒有機會去晉中。
還有，如果妳去晉中市昔陽縣，妳可以在那裏買到壓餅，通常三元五元壹袋，裏面有十塊左右，香脆可口。之前吃過幾次，忘不了！妳可以把它泡在意大利面的湯裏吃。又軟又糯，太刺激了！
當然-如果可能的話，我認為12元的自助火鍋也在考慮之列！雖然沒有大魚大肉等自助飲品，但有魚丸、蟹棒、牛肉丸等常見的小食材，非常適合囊中羞澀的學生或很多普通人偶爾品嘗！關鍵是很多店都允許自帶酒水進來，態度很好。進門後，他們正在壹個人在小鍋裏做飯和吃飯，非常大氣。
晉中的物價不貴，內地很多四五線城市的物價也不貴，美食也很多。