產品名稱純肉芝麻餅
制作材料豬油100克、中筋面粉300克、鹽、蔥、料酒、香油、五香粉、姜末、豬油、肉餡200克、耗油、花生油、醬油。
生產步驟
1，我們應該先把油酥面團和面粉、豬油混合在壹起。我們可以戴上壹次性手套將其均勻地抓住，然後將其放在盆中備用。
2.在面團中加入豬油和鹽壹起揉搓，在面團中加入適量的水，將面團揉成面團。水應該逐漸加入，直到面團變軟並有彈性。我們用保鮮膜將揉好的面團蓋上約半小時。
3.現在讓我們準備壹些肉餡。我們把在超市買的豬肉餡拿出來之後，也可以選擇自己切五花肉，不用把豬肉切成塊。切好豬肉餡後，我們把壹根蔥放入肉餡中，切成蔥花。然後我們放壹勺蠔油、壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺花生油和兩勺香油，或者我們可以加入適量的五香粉或姜末。根據我們自己的口味，加入少許鹽後，我們將它攪拌均勻在肉餡中，這樣我們的餡料就做好了，先放在壹邊。
4.現在讓我們把揉好的面團取出來放在案板上晾幹，並將其幹燥成壹個大十字形狀，如圖所示。
5.然後我們把油酥面團做成正方形，放在面團十字中間。
6.然後把十字架的壹邊折到糕點的裏面。
7.我們依次將所有面團折疊在裏面，以包裹酥脆的面團。
8.包好面條後，就是這樣的方形。
9.我們準備用搟面杖從面團的中間位置向面團的對角線方向搟開。我們在面團的四個角後面均勻地按壓油酥面團。
10，然後將面團幹燥成薄的長方形形狀，我們應該盡量將面團幹燥得越薄越好。
11.然後我們應該把完成的面條從長邊卷到底。我們只需要將它們搓細，並將面條切成小劑量，大約24-29克。我們都切好之後，蓋上保鮮膜醒發20分鐘左右。
12，然後我們把面團醒發好，拿出壹個用手指從面團中間往下壓，然後我們用刀在中間切開兩面，再拿回來。
13，如圖所示，我們正在將面條做成圓盤狀並壓扁。
14，我們可以用手按壓它，或者我們可以用搟面杖將面條晾幹，然後將我們的混合餡料放在面條中間。
15，妳可以用自己的方式包餡料。我壹般像包饅頭壹樣包起來，最後還要把封閉的部分壓平。
16，我們把面團面朝下，我們把手舉起來在案板上摩擦幾次，這樣可以使面團更圓。
17.在我們都依次做好之後，我們應該註意在制作面團時壹直用保鮮膜覆蓋面團，在等待時用保鮮膜覆蓋包裹好的面團。
18，然後我們把準備好的面條放在烤盤上，然後我們取壹個雞蛋刷上壹層蛋液。我們也可以刷上壹層蜂蜜水。
19.最後，我們拿出壹些芝麻，均勻地撒在小芝麻餅上。白芝麻和黑芝麻都可以。
20.讓我們把它放入預熱好的大約170度的烤箱中，在烤箱中烤大約40分鐘。
21，所以我們可以制作它，烤好後打開它，它真的很好吃很好吃。
烹飪小貼士
1.如果我們家裏沒有豬油，我們也可以使用植物油。
2.餡料也可以換成自己喜歡的餡料。