羅納-阿爾卑斯大區除了擁有法國當之無愧的美食之都——裏昂之外，還有薩瓦（Savoyard），格勒諾布爾城所屬的王儲區（dauphinois），布列思（Bresse），德龍省（Drome）與阿爾代什（Ardeche）等省區的各個名菜。法國人向來以他們所擁有的精致飲食文化而自豪，從平民滋味的地道美食，到米其林指南（世界上最早，也是最大的地圖及旅遊指南出版商）名聲顯赫的三星級大廚主理的法式大餐，在羅納-阿爾卑斯大區這片土地上，無時無刻不散發出致命的吸引力。伯黑斯雞（Volaille de Bresse）在羅訥-阿爾卑斯大區非常馳名，這是唯壹壹種獲得法定產區品質認可的優質家禽。此外，該大區還有蜜桃、杏子、櫻桃、黑橄欖、Tricastin、松露（Truffes）、小紅莓、越橘、栗子、胡桃和梨子等水果，幻化成壹道道美點佳肴。在著名的薩伐伊（Savoyard）芝士盤上可找到Reblochon芝士、多姆（Tomme）芝士、安達文（Emmental）芝士及Rigotte芝士，烹調方法悉聽尊便。在肉食店（charcuterie）內，可找到各種各樣的肉食和香腸，風幹的、烹調好的、煙熏的應有盡有，是多種地道美食的重點所在。還有雞肉、羊肉、小牛肉、野鴿以及野鳥，烹調方法千變萬化。河流和湖泊中也有大量美食材料，如鯉魚、狗魚、河鱸和鱒魚等。
法國菜是世界三大美食之壹。法國菜肴的烹飪程序絲毫不能馬虎，即便是最簡單的配料準備也要以非常嚴謹的態度來處理。烹飪法國菜肴就像在雕琢壹款藝術佳肴極品。法國菜在料的選用上較偏好牛肉、羊肉、家禽、海鮮、蔬菜、鵝肝及魚子醬；主料的烹調往往較為清淡，保留原有的風味；在配料方面特別是醬料的制作上較費功夫，其使用的材料很廣泛，無論是高湯、酒、鮮奶油、牛油或各式香料、水果等，都運用得非常靈活。壹般來說，在羅納-阿爾卑斯大區的餐館分為以下4種：Brasserie，原意是指賣啤酒的酒館，但由於也賣簡便的餐點，所以可以說是法國的快餐店；Bouchon，按照字面的意思是軟木塞，羅訥-阿爾卑斯山大區的首府裏昂的小餐廳的代名詞，在這裏可以品嘗到好吃又地道的家常菜；Grand restaurant gastronomique，這裏是美食餐廳的意思。在這裏可以享用地道的法國美食，見識名廚對廚藝的熱情和高雅的用餐環境，是場絕對的感官盛宴。Cuisine Internationale，法國是第三大移民國家，所以在羅納-阿爾卑斯大區的Cuisine Internationale，也可以嘗到來自世界各地的美食。
對於中國食客而言，現在開設在世博會城市最佳實踐區羅阿大區展館頂層的保羅-博古斯美食學院法國西餐廳（Restaurant Ecole Institut Paul Bocuse），可以為您提供最地道的羅阿大區美食。