這本散文集於2018年8月首次印刷，由中國紡織出版社出版。出版社還重新整理了梁實秋先生的散文集，出了壹系列優秀的散文集。這本書有鹹有淡，淡的味道只是其中之壹。整套書的封面都是紅色的，書名和腰身都是白色的。裝幀很簡單，但是我很喜歡白腰上的水彩畫，簡單。只是這麽長的標題總感覺太隨意了，聊起美食也沒有什麽別致和情調。
泡了壹杯茶看完這本書，梁實秋先生如數家珍地講述了他在那個時代的吃相，但他突然發現，無論哪個時代，只有食物不會變色。梁先生所說的獅子頭、咖喱雞、八寶飯等，在今天的餐桌上仍然可以享用。
這本書分為五個部分。
第壹部分，簡單的味道，是純粹的快樂。據記載有壹篇關於北方早餐小吃的文章，很有意思。書上說豆汁的妙處在於酸酸臭辣，只能小口喝，不能大口喝。雖然我去過北京很多次，但我從來不知道這樣的事情。雖然書中的描述並不美好，但我忍不住想嘗試壹下。對於食物來說，只有在品嘗之後，我才能理解它的味道。就像榴蓮壹樣，有人覺得很臭，有人覺得很香。我是壹個覺得榴蓮香的人。我記得有壹次去超市，我聞到壹股水果味從遠處飄來，我走開去尋找香味，卻發現超市裏的阿姨正在給壹位顧客切榴蓮。不喜歡榴蓮的人都捂著鼻子，皺著眉頭迅速離開了。只有我，袖手旁觀。最後，我也買了壹個小盒子。我總是很好奇人們說榴蓮聞起來像被子下的東西，所以在我吃之前，我拿出壹小塊在我的鼻子下聞了聞。誒，被窩裏東西的味道馬上就跑到我鼻子裏了，還沒吃就覺得不對勁。我勉強把它放進嘴裏，但壹想到剛才的味道，我就咽不下去。即便如此，當我在超市切榴蓮時，我還是會多呆壹會兒。雖然我不能吃它，但聞聞它的味道很好。
第二部分是品嘗世界，包括制作食物時使用的各種食材。我印象最深的是關於海參的文章。每次看到渾身長滿刺的黑海參，尤其是那種張開的，我就覺得咬到嘴裏的感覺壹定像是在吃軟體動物。人的想象力太豐富之後，總會錯過壹些美好的東西。雖然梁實秋先生也認為海參不好看，但他詳細闡述了海參的不同吃法，紅燒和涼拌，梁先生從涼拌海參開始，將其切成細絲放在冰箱中備用，然後準備醬油，醋，香油，稀釋的芝麻醬和大蒜，並在食用時將這些食材澆在海參上並混合均勻，這是涼爽的，芳香的，非常爽口。看到這裏，我準備下樓去買食材。
第三部分:美食家不壹定是饕餮。饕餮是中國古代傳說中的猛獸，是貪婪的象征。王先生在這本書的序言中提到:羅馬暴君尼祿在壹次盛大的宴會上撕下壹只又厚又壯的雞腿，舉著大嚼，旁若無人。妳壹眼就能看出這是貶義。我突然想到n年前自助餐剛剛興起的時候，大多數客人都有滿滿壹桌子的食物，不管他們的胃是否能承受，他們都害怕自己會受苦。我想我以前是這樣的。我平腹進去，平腹出來。我覺得胃不舒服，我能理解食物的味道。多麽貪吃的樣子。
在這壹部分，有壹篇關於青蛤的文章，青蛤是北平山東餐館的壹道名菜。它首先在沸水中燙壹下，然後破殼撒上料酒姜末胡椒，可以作為葡萄酒的佐餐酒。看到這道菜，我不禁想起了我的祖父。記得之前有客人送來壹罐浸泡在酒裏的不知名貝類。每次我爺爺吃飯的時候，他都會從罐子裏拿出壹些，輕輕地敲碎外殼然後吮吸，肉就會進入我的嘴裏。每次我看到我的祖父在吃它，我都很饞，想嘗嘗它，但我壹入口就覺得很臭，並立即吐出來，所以被我的祖父拒絕是對美味食物的浪費。我壹直很喜歡看我爺爺吃飯，我總覺得他吃什麽都像在享受地球上的美食。
第四部，四方吃食，不過壹碗煙火。這部分應該是八寶中的熊掌。這種食物對於像我這樣的普通人來說很難吃到，但看著書中介紹的熊掌的味道並自己想象也是壹種享受。
第五部分，飲食與文學，主要包括王先生為其他國家烹飪的內容，這也是該書的總結。
如果妳是美食愛好者，這本書值得壹讀。它不太華麗，只是簡單地講述了妳丈夫的日常生活。正如王先生所說:“真正的食物只是壹般色香味的享受，沒有必要讓惡鬼去搜尋稀有的東西。”