民以食為天，大米應該是中國大部分地區人民的主食，但很多人不知道大米來之不易。
在雜交水稻普及之前，水稻種植區的畝產確實不壹般。在幹旱的年份，可能無法收獲，對於普通人來說，想吃白米飯是壹種奢侈。很多時候，最好將胡蘿蔔、紅薯、腌菜等雜糧與米飯混合在壹起蒸飯。這粥和人們的眼睛壹樣好。壹日三餐吃壹頓飽飯真的很奢侈。
現在有人說米飯含糖量高，不如少吃；壹些人擔心人們現在太多地放棄土地，這可能會影響口糧並阻止他們購買大米。真的是各種媒體充斥的亂七八糟，以至於我們這個以飯為生的群體都不知道飯是什麽樣的。
唉，壹天不吃米飯對我來說真的很餓。以大米為主食的人真的不知道他們對大米的看法！
在20世紀80年代之前，人們知道他們最難忘和最喜歡的食物。在我的記憶中，直到今天，我最喜歡的食物是牛皮菜（厚皮菜）。它是壹種綠色的素菜，葉子白而厚，炒、蒸、燉都很美味。
在20世紀70年代，每年農歷四月，這個月都會出現糧食短缺。俗話說，四月出生的人日子不好過，就是這個意思。我家勞動力不錯，生產隊按勞分配的糧食基本夠吃壹年，主要是家裏吃長飯的孩子多，農歷四月會缺十神糧，如何節約糧食。父親在公社搞副業，靈活的錢還是夠家裏用的。
誰知當月公社石料廠任務緊，父親近壹個月沒回家。我和弟弟吃的口糧越來越少，我們已經到了空油箱的底部。為了等待父親的歸來，我精打細算，從自留地裏摘了壹些瓜菜壹起生活。當時沒有備用的豬油植物油。只要壹個家庭有鹽和醬油，生活就會很充實。
快到月底的時候，在我父親回來之前，我和哥哥停止了做飯。那天晚上，家裏沒有主食，我只好跑到自留地裏，撿了壹筐牛皮菜，在河裏洗幹凈，回到家就把菜葉拔掉，只煮菜梗。弟弟壹直哭，我很無助很難過。我錯過了父親的突然歸來，帶回了美味的食物。水煮牛皮菜，撈出來用冷水浸泡，用手撕成小條，放在大碗裏，撒上鹽，澆上醬油。我和我哥哥吃起來很香…
現在生活條件好了，牛皮成了綠色食品。我經常在菜市場買這道菜，炒蒸飯，涼拌，炒菜等等，都是家人喜歡的。牛皮菜口感細膩滑嫩，營養豐富。因此，牛皮菜是我壹生都不會忘記的美味佳肴。
清蒸鮭魚頭。
斷耳根（學名:魚腥草；俗名:豬屁股）。初嘗，很不舒服，哦，發誓再也不碰了；第二味，略好；時間長了，我就習慣了，覺得這是壹種美味。
紅薯。我們的家鄉叫恒。記得小時候放學回家，打開蓋子又看到了紅薯飯！就我而言，我媽說，怎麽天天吃紅薯飯！媽媽說廚房的罐子裏有食物。它是純白米飯。媽媽對孩子的關愛是這樣的（з）——媽媽的恩情永遠不會忘記！這是童年最難忘的美食。
而且粽子很難忘記！我記得小時候有壹天，我和牧馬壹起沈入湖中，水裏長滿了蘆葦！媽媽不讓我摘，但讓我去袖手旁觀河邊看媽媽摘粽葉。裏德有太多我和媽媽的回憶，這也是我喜歡裏德的原因。我和媽媽在壹起最開心
饑餓是難以忍受的，壹切都是甜蜜的。特別令人難忘的是，它司空見慣。
壹輩子吃的都是白斬雞，壹輩子吃不膩的蔬菜，紅燒肉，鹵鴨，青巖鱖魚！只要每次吃飯喝酒都有這道菜，就可以喝酒吃飯了！
西北風
我覺得就是“臭豆腐”。！那種嗆人的氣味可以飄到街上。嘿，太擠了。【眼淚】
紅薯！我來自60年代後的河南，它支持了我，救了我的命。小時候，至少十五六歲（初中）之前，都是紅薯、紅薯塊、紅薯幹、紅薯面，占當時食物的80-90%。現在我想起來，紅薯當時很好吃，現在比不上...