南來順飯莊
陳連生曾任職三十多年的南來順飯莊開創於1937年，是京城最為著名的小吃老字號之壹，掌櫃石昆生本是賣爆肚的，人稱“爆肚石”。
他最初在天橋公平市場開了家小飯店，起名“南來順”，開始只有三間門臉、十來個人，出售十幾樣小吃和家常菜肴。這些小吃制作不傳外人，很難仿造，漸漸創出了牌子。
此後，南來順便以爆、烤、涮羊肉以及爆肚聞名於京城，更有身懷絕技的小吃名家“羊頭馬”、“切糕米”、“焦圈王”以及“餡餅周”等人經營北京風味小吃上百種，享有“京城小吃第壹家”的美譽，於是也便有“北京小吃在宣武，宣武小吃在南來順”的說法。
小吃中首推豆汁，最具北京特色。臺灣著名作家林海音在壹篇文章中寫道:“當壹碗熱豆汁端到我面前，我眼睛亮了，我可有四十多年沒喝到這玩意啦，我連喝三碗，不好意思再喝下去。”
護國寺小吃
說起護國寺小吃店，還得從老北京的護國寺廟會說起。據史料記載，護國寺始建於元代，舊時，每月陰歷初八有廟市，匯集了京城有名的絕活小吃攤商。
據老輩人回憶，護國寺廟以前最招人的是小吃攤。攤主們支個布棚，亮出字號，擺上條案、長凳，廟裏壹停，邊安爐邊坐鍋，鍋旁擺上調料罐、碗筷，這就拉開陣勢準備開賣:“豆面糕來，要糖錢!”“滾糖的驢打滾啦”?
1956年，政府將當年在護國寺廟會出名的十多位攤商組織起來，在緊鄰護國寺的93號現地址開辦了護國寺清真小吃店後，護國寺小吃才開始了真正意義上的規模發展。小吃店品種很全，價格平民。
雖說店家環境壹般，壹到飯點人就滿滿的，但正是身處這樣的地方，看許多爺爺奶奶喝著豆汁，吃著焦圈，才明白原來吃傳承下來的美食才最幸福。
仿膳
北海公園東門內的仿膳飯莊於1925年開業，壹組古建築群端莊古樸。仿膳就是仿照“禦膳房”的做法來制作各種菜點，選料精美，制作精細。
尤以四大宮廷小吃出名，如肉末燒餅、蕓豆卷、豌豆黃、小窩頭等，豌豆黃甜中帶香，細膩可口，絕不似大街上的甜得膩人。這些宮廷點心，還曾獲商業部系統優質產品金鼎獎
德順齋 預訂價格 隱藏
俊王德順齋:老北京制作燒餅焦圈的名家，俊王家從清朝光緒年間開始制作燒餅焦圈。因為第壹代傳人長得高大白胖，模樣俊俏，又姓王，所以人送外號“俊王”。100多年來王家就靠這燒餅焦圈兩樣小食品在北京南城穩穩立住了腳。
地址：北京市西城區什剎海後海孝友胡同(九門小吃內)
小腸陳
在清光緒年間，京東三河縣陳玉田的祖父陳兆恩就是賣蘇造肉的。舊社會窮人多，用五花肉煮制的蘇造肉價格貴，陳師傅就用價格低廉的豬頭肉代替五花肉，同時加入了價格更加低廉的下水煮制。經過陳玉田的父親陳世榮及子承父業的陳玉田，歷經百余年的繼承和創新，終於創出了聞名京都的鹵煮小腸。經過三代人的努力，鹵煮小腸名聲大振，陳玉田本人也被賓客稱做小腸陳。
地址：北京市西城區什剎海後海孝友胡同(九門小吃內)
豐年灌腸
隆福寺街上的這家豐年灌腸雖然店面不大，可名氣卻大得不得了。這裏以經營灌腸為主，開店50多年，已經成為了北京的老字號小吃店之壹。北京人愛吃這裏的灌腸，主要是這個小店，壹直執著追求京味灌腸的傳統風味和恢復京味新品種。2001年，這裏重新裝修，擴大了店堂，幹凈整潔的就餐環境使小小壹盤的京味灌腸更受歡迎。
地址：北京市東城區隆福寺街16號
鼓樓姚記炒肝 “要想吃炒肝，鼓樓壹拐彎”。他家的炒肝夠地道，就適合咱老北京的口。炒肝不錯，肝的味道最好，濃重的豬肝味非常香。老北京風味小吃中炒肝店的精品。
地址：北京市東城區鼓樓東大街311-1（鼓樓灣東南角）
鹵煮張
都說東四這有個好吃的鹵煮店，絕對正宗國營老字號。這家小吃店是1955年公私合營時收歸公家的，已經有百余年的歷史了。以前是木結構的，1972年的時候翻蓋成瓦房。這裏賣的鹵煮味濃，東西細膩，煮得透。很多演員都開著車到這裏來吃。人多的時候，每天得賣三四百碗，少說也得200多碗。
地址：北京市東四北大街442號
爆肚王
京城老號西德順爆肚王從老東安市場到朝內小街再到東四美術館已經歷了103年，百年滄桑鑄就了這塊金字招牌。老北京人都知道，爆肚王是西德順老經理王金良的官稱，他爆的爆肚京城壹絕，是當時北京真正的“爆肚之王”。梨園行裏的梅蘭芳、小蘑菇、馬連良、吳素秋、侯寶林等每次在附近的老吉祥戲院演出完，必到此壹品爆肚王的爆肚。
地址：北京市東城區大豆腐巷18號,東四飯店1層
還有好多
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