材料:竹蓀80克，香菇4朵，蘿蔔胡蘿蔔320克，瘦肉1.60克，生姜2片。
調料:鹽。
練習:
1.所有材料洗凈，竹蓀用水浸泡軟化後切段；香菇浸泡去蒂；蘿蔔切成塊；清洗瘦肉前先焯壹下。
2.燒開適量水，放入所有食材，煮開後燜煮2小時，加鹽調味。
香菇的營養價值很高，不僅符合天然、綠色、健康的未來全球飲食發展趨勢，而且具有排毒養顏、養生保健的現實意義。妳不妨在日常生活中多吃點。最好不要將蘑菇浸泡在水中。
竹蓀排骨湯
原材料:
排骨300克，扇貝3個，蘑菇5個，冬筍1個，竹筍10個，蛤蜊10個，鹽10茶匙。
方法:
1，香菇泡水洗凈擠幹，去蒂對半切開；扇貝用清水浸泡30分鐘左右；冬筍剝去外殼，削去老皮，切片。竹蓀用水浸泡，洗凈，切成斜段。
2.將排骨洗凈，用熱水焯壹下，然後撈起，在鍋中煮大約6杯水。煮沸後，加入排骨和扇貝，燉約40分鐘。
3.放入香菇、冬筍和竹筍，繼續煮20分鐘左右，放入蛤蜊，蛤蜊開口後加鹽調味。
雙孢菇竹蓀湯
壹、原材料:
1.食材:竹蓀50克、香菇50克、香菇50克、綠葉50克。
50克新鮮西紅柿。
2.調料:精鹽、味精、姜末、香油、原油和高湯。
二、方法:
1.竹蓀兩端修剪，洗凈後切成長方塊。香菇和香菇分別洗凈切片。西方的
西紅柿洗凈，去皮切片。將綠葉洗凈切片。
2.將炒鍋中的油加熱至五成熱，加入高湯、蘑菇、香菇、竹蓀和西紅柿並煮沸。
加入精鹽、味精和姜末。湯燒開後，放入綠葉，微燒。倒入香油，出鍋。
盛在壹個大湯碗裏。
蝦皮竹蓀湯
原材料:
10蝦皮，2個娃娃菜，8個竹蓀，鹽，白胡椒粉，糖，枸杞，蔥姜，料酒。
練習:
1.準備工作:將整個娃娃菜洗凈，將曬幹的十字蝦在根部切開並用沸水浸泡十幾分鐘，然後將竹蓀瀝幹並用清水浸泡30分鐘，洗凈，去除根部的黃色部分，用斜刀切成段，用水浸泡後洗凈，將蔥和姜切成粉末。
2.用開水將娃娃菜徹底煮熟，讓它在沸水中冷卻，擠出水分，並用手撕開備用。
蝦皮放入油鍋中翻炒壹會兒，加入蔥姜末，加入少許料酒，加入高湯（我用的是煮肘子的湯，沒有3次高湯也是壹樣的。如果妳用大火煮它，妳會看到湯變得越來越白。
3.加入娃娃菜、竹筍和枸杞，再煮5-8分鐘。最後用鹽和白胡椒調味。