接著上來壹盤蘆花烤雞，竇鶩便叫住丫鬟問：“這是什麽菜肴？”
“大廚說這是疏勒國流傳來的菜肴，特做來給小姐老爺夫人品嘗，不知味道如何？”丫鬟立即回稟。
“妳叫來廚子，這菜味道鮮美，我想知這疏勒國傳來的菜有什麽學問？”竇鶩夾了壹塊蘆花烤雞放入口中，其烤雞皮酥肉嫩，爽滑異常，齒留余香。
盤中烤雞身部雞肉脫離雞架切成片，鋪於盤中，擺成壹直雛雞展翅狀，頭尾放於前後，好壹只欲做雛鳳飛翔狀的烤雞，色澤響亮，呈金黃色，帶著誘人的香氣，讓人很有食欲。
竇小月夾了壹塊蘆花烤雞放入她母親碗中，“娘，您吃，這雞肉肉質鮮美。”
丫鬟正要離開，竇小月笑著說：“不用叫廚子了，爹，我來解著蘆花烤雞的由來。疏勒國部分百姓依山傍水而居，水中有生長的蘆葦，開滿了鮮艷的蘆花，其花馨香撲鼻，有百姓割枯萎的蘆葦做柴，婦人便采回這蘆葦花做花戴，其余的置於室內香味滿屋。在枯水期，無魚可捕，不得食肉，男人到附近山中狩獵野雞，途徑水岸便是饑腸轆轆，於是割蘆葦為柴，生火烤雞食之，蘆葦上開滿鮮花，其花與蘆葦伴火燃之，其味入烤雞，男人食之，其味鮮美非常，且雞肉香氣撲鼻而來，不同於平日蘆葦烤魚、烤雞之味，男人不解，同伴解之，蘆葦花芬芳非常，燃柴為蘆葦和蘆葦花，定是那蘆葦花香烤入雞肉內，得此香氣四溢鮮嫩美味的烤雞。男人采蘆葦花回家，把當日獵獲的野雞交予婦人，告訴其烤制方法，烤雞熟之切肉入碗中，家中老幼食之肉質嫩滑鮮美異常，其烤制方法傳於村人，後傳入大富之家，相府侯門，成了正統的菜品。”竇小月在《民食雜記》中讀到過蘆花烤雞的由來，便做上解。
竇臣相和竇夫人都驚訝於其女小月對飲食烹飪如此了解，竇婦人笑著問：“我女對廚藝知道如此詳細，可是從書中所知？”
“娘，此蘆花烤雞在《民食雜記》中有詳細的記載，素日有讀得那雜記中介紹此菜，便把書中的知識搬出來，況且我常與紫薰紫環到街中玩耍、趕集，也有聽百姓說起過這道菜的做法和傳說，和書中所記載相符。”竇小月喜不自勝，立刻回道。
“我們常在京城，要麽是入朝議事，要麽是官員往來，要麽是寫奏章給聖上稟報民情，極少到街中去，不得知這些傳說，我而善於觀察，體味、了解百姓之事，乃百姓之福，妳日後到宮中也可把今日之事說與聖上聽，雖是疏勒國之情形，我朝百姓也是因為災荒連年，食不果腹，可是那梁冀將軍及太後黨羽，整日讓那女瑩及才女們纏住聖上，他壹人弄權，還不讓朝中官員呈上百姓疾苦，聖上亦不知百姓磨難，小月奏於聖上，乃是造福蒼生，我女日後入宮，定要多多把百姓饑荒、百姓苦難、賦稅太重、刑法過嚴等情況意義說於皇上，讓皇上不再沈迷宮中嬪妃，主理朝政，造福於我漢朝百姓眾生。”竇臣相唏噓感嘆，對百姓所受之疾苦感同身受，亦覺心痛不已。