練習1
配料:杭白菊、糯米粉和鹽。
步驟:
1，把藜蒿的老莖剪掉，只留下葉子，清洗幹凈，稍微瀝幹水分；
2.撒適量鹽和米粉（葉菜占地面積大，可以用大盆拌）；
3.將菊花和米粉混合均勻，使每片葉子都均勻地沾上米粉；
4.將菊花鋪在盤子或蒸鍋上，上蒸鍋蒸15分鐘。
練習2
配料:杭白菊、米粉、鹽和香油。
步驟
1，菊花洗凈切成小塊；
2.倒入米粉攪拌均勻；
3.放入蒸鍋中；蒸7分鐘；
4.倒入盤中，用鹽和香油拌勻。
小貼士:素食健康，返璞歸真，菜肴軟香，老少皆宜。
練習3
配料:杭白菊、米粉和鹽。
步驟:
1.只留下藜蒿的葉子，清洗幹凈，稍微瀝幹水分；
2.撒適量鹽和米粉（葉菜占地面積大，可以用大盆拌）；
3.將菊花和米粉混合均勻，使每片葉子都均勻地沾上米粉；
4.將菊花鋪在盤子或蒸鍋上，上蒸鍋蒸15分鐘。
註意:葉類蔬菜容易烹飪，時間可以短壹些。如果妳想吃得更軟更爛，妳可以把它們蒸很長時間。食用時，根據自己的口味喜好，混合香油、豬油或辣椒油以增加味道的潤滑。
蒸菊花的營養作用。每個人都應該多吃菊花。茼蒿是最有營養的綠色無公害蔬菜之壹。在人們的餐桌上，炒杭白菊是壹道常見的家常菜。杭白菊的制作方法很多，用杭白菊烹飪的食物很受人們的歡迎。用粉蒸菊花是多種方法之壹。這種蒸杭白菊口感很軟，非常適合老年人食用。不僅如此，用粉蒸杭白菊的效果也很高。
杭白菊性味辛、甘、平，歸脾胃經；具有調和脾胃、利小便、化痰止咳的功效；主治心悸、心慌、失眠多夢、心煩、咳嗽痰多、腹瀉、腹脹、夜尿頻繁、腹痛、冷疝。還能養心安神、清血潤肺養肝、安定情緒、降血壓健腦、防止記憶力減退、補益肝腎、理氣。
菊花含有具有特殊香味的揮發油，可以促進消化和增進食欲。富含維生素、胡蘿蔔素和多種氨基酸，能養心安神、降血壓健腦、清血化痰、潤肺養肝、穩定情緒、防止記憶力減退。菊花含有特殊香味的揮發油，有助於理氣、消食開胃、增進食欲，其粗纖維有助於腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，藜蒿氣味芳香，可以化痰解郁，避免汙穢和渾濁。杭白菊含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質和大量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，促進排尿，消除水腫；菊花含有壹種揮發性精油和膽堿，具有降血壓和健腦的作用。
藜蒿作為壹種常見的蔬菜，受到很多人的喜愛。喜歡吃藜蒿的人在購買時總是會多買壹些。然而，在購買時如何選擇美味的藜蒿呢？下面教大家幾招選購藜蒿的妙招！
品種選擇:菜市場上的杭白菊通常有尖葉和圓葉兩種類型。杭白菊，也叫菊花或杭白菊，葉子小，刻痕多，味道鮮美，但香味濃郁；茼蒿，又名菊花或白菊花，葉寬大，切口淺，口軟糯。
看顏色:杭白菊的顏色鮮嫩深綠；不宜選擇菊花，菊花的葉子變黃，葉尖開始枯萎甚至收縮變黑。莖或切口變褐也表明放置時間過長。
看莖:藜蒿選擇莖短、粗細適中的。通常，莖越短越嫩，而粗莖中空的菊花大多長滿了又厚又硬的葉子。另外菊花春天容易枯萎，不要買抽薹的，要選沒有花芽的。
事實上，購買菊花是有技巧的。購買杭白菊時，應選擇新鮮、嫩綠色的杭白菊，最好是當季的，這樣營養成分更高。
以上是購買杭白菊的壹些方法。喜歡吃杭白菊的朋友可以多了解壹下哦！這樣，當妳購買時，妳就不會因為購買問題而耽誤享受美食的時間了！
這是蒸杭白菊的禁忌。杭白菊含有各種營養成分，尤其是胡蘿蔔素的含量超過了普通蔬菜。清炒杭白菊特別適合高血壓、腦力勞動者、貧血、骨折等患者食用。同時，杭白菊還適用於高血壓、便秘、肺熱咳嗽、痰黃稠、貧血或骨折患者。夏季解暑，脾胃虛弱、脹氣食滯、口臭多痰、大小便不暢者也適用。但是，因為藜蒿又香又滑，所以胃虛腹瀉的人不宜多吃，大便稀的人也不宜食用。此外，藜蒿具有濁氣和上火的特點，因此禁止壹次性食用過多。
“搭配禁忌”
油蒿+醬油:油蒿味道獨特，但不是所有人都能接受。如果用醬油炒油蒿，不僅泡菜的顏色不好，而且對於敏感的人來說，它可能會讓妳感到胸悶，所以在制作油蒿菜時最好不要添加醬油。
艾葉+涼果:中醫認為艾葉味甘、澀。最好不要和壹些涼性水果壹起食用，如草莓、西瓜和甘蔗等，以免引起腸胃不適、腹瀉和腹痛。
油蒿+牛肝:油蒿富含膳食纖維。當它與牛肝混合制作泡菜時，會幹擾牛肝中所含的鐵、銅等礦物質的吸收，降低油蒿和牛肝的治療效果。
藜蒿的保健食譜有哪些？藜蒿的營養價值很高。每個人都應該知道這壹點。除了豐富的營養價值外，藜蒿的治療作用也不容小覷！作為壹種食用和保健菊花，它的保健食譜有哪些？我們來具體看看！
1，藜蒿蛋白新鮮。杭白菊250克，雞蛋3個。新鮮菊花洗凈，雞蛋打散，取蛋清；杭白菊加入適量的水，差不多熟的時候加入蛋清煮壹會兒，加入油和鹽。該飲料具有降血壓、止咳、鎮靜的功效。可用於高血壓頭暈、咳嗽痰多、睡眠不安的輔助治療。
2.拌藜蒿。杭白菊250克。首先，將菊花洗凈，放入沸水中焯壹下，然後用香油、鹽和醋混合。此菜麻辣脆甜爽口，有健脾胃、助消化的功效。對胃脘充血、食欲不振的人有很好的輔助治療作用。
3.茵陳蒿汁。杭白菊250克、火腿50克、竹筍50克、香菇50克、豆粉和熟豬油適量。將鮮菊花洗凈，切碎，搗成汁；將汁液與生大豆粉混合並勾芡；火腿、竹筍、香菇洗凈，切成小丁；燒開清水，放入火腿丁、竹筍丁和蘑菇丁，將火調至小火10分鐘，加入鹽，倒入用菊花汁稀釋的豆粉，使其清淡油膩，然後倒入煮熟的精油。此菜爽滑爽口，美味開胃，具有寧心安神、滋養脾胃的作用。心煩、便秘、口臭的人可以常吃。
4.菊花炒豬心。杭白菊350克，豬心250克，蔥花適量。菊花去蒂，洗凈，切成段；豬心洗凈切片；鍋中熱油，下蔥花炒香，下心片炒幹，加入精鹽、料酒、白糖炒熟，下茼蒿炒熟，下心片炒熟，加入味精。此菜具有開胃健脾、降壓健腦的功效，適用於心悸。易怒、頭暈、失眠、神經衰弱等疾病。