八款最好吃的湯面
日式拉面：食材：番茄、肥牛、洋蔥、小蔥、海帶、無菌蛋、日式拉面。做法步驟：1、先煮糖心蛋，水開放人無菌蛋，6分鐘後撈出泡涼水，剝殼對半切開，2、番茄去皮切片，海帶和洋蔥切絲，水開放海帶絲，焯水煮熟撈出，然後放入肥牛和1勺料酒，焯水煮熟撈出。再燒壹鍋水，水開放入拉面，煮熟撈出過涼水備用。3、少許油放洋蔥炒香，倒人番茄片炒軟，加入2勺番茄醬翻炒幾下，倒入清水煮開，加人2勺生抽+1勺蠔油+少許鹽，放入肥牛煮兩分鐘，碗裏放入拉面、倒入番茄湯，擺上肥牛、海帶木耳、糖心蛋、小蔥即可。
金湯肉丸面：食材：肉丸子、南瓜，鹽，蕃茄，香菜，堿水面。做法步驟：1肉丸子(蟹柳等)煮熟備用，2、南瓜放入鍋中，倒人300毫升清水，煮滾，再者10分鐘，關火晾涼，把晾涼的南瓜連湯壹起倒人食物攪拌機中搗爛成濃湯，3、碗裏加人蔥花，香油，雞精和生抽，煮好的面條撈到碗裏，將南瓜濃湯到面上，加入蕃茄、肉丸子、香菜即可。
海鮮湯面：食材：蝦5只，花甲5只，指甲螺5只，青菜1株，油面300公克，鹽，雞粉1小勺，胡椒粉少許，烏醋1小勺。做法步驟：1、將油面放入滾水中余燙壹下，再撈出瀝幹，備用。2、加入熱開水、蝦、花甲、指甲螺青菜煮滾，接著放入所有調味料拌煮，均勻放入油面即可。
紅燒肉面：食材：豬肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，醬油1杯，水6杯，酒1湯匙，辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。做法步驟：1、豬肉洗凈切塊，汆燙去血水，2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、豬肉，加人醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。4、碗中放人麻油少許、蔥花、豬肉湯，加入面條、青菜、豬肉即可。
鮮椒老鹵牛肉湯面：食材：牛金錢腱，冰糖，腐乳，醬油，雞精，姜片，蔥結，幹辣椒碎，鹽，青椒，大蒜，香菜，堿水面。做法步驟：1、金錢腱洗幹凈，飛水去掉血沫。2、老鹵湯或者清水裏加入鹵料，冰糖，腐乳，醬油，鹽，姜片和蔥結。3、大火燒開後，轉小火燉1個小時左右關火。4、牛肉放冷以後切薄片，分成小份放冰箱冷凍保存。煮好的面條撈到碗裏，加入少許的面湯，放上切薄的牛肉香菜即可。
臊子面：食材：五花肉、面條、芹菜、胡蘿蔔。做法步驟：1、五花肉切小丁，加入壹勺鹽，壹勺料酒，壹勺老抽，少許食用油和澱粉抓勻腌制十分鐘。2、芹菜、胡蘿蔔提前焯水後切小丁備用。3 鍋裏油熱倒人腌制的五花肉和姜末翻炒變色，倒入蔥花，加人壹勺五香粉或者花椒粉+壹勺蠔油+壹勺生抽+半勺醋炒2到3分鐘左右即可。4、碗裏加人蔥花，香油，雞精和生抽，煮好的面條撈到碗裏，加入少許的面湯，放上炒好的肉臊子和芹菜碎拌勻即可。
麻辣小面：食材面條、蔥姜蒜、雞肉碎、青椒碎、豬油、小青菜、花椒粉。做法步驟：1、調湯底:碗中加蔥姜蒜末+雞肉碎、青椒碎花椒粉1小勺白糖+1小勺，食鹽+1豬油+1辣椒油+3勺生抽+2勺陳醋+1勺老抽適量面湯攪拌均勻，2、水開放人面條和小青菜煮熟，盛到湯汁碗中，拌壹拌即可。
陽春面：食材：面條1、蔥3根、雞精1小勺、鹽1小勺、生抽2勺、醋1勺、芝麻香油，豬油半勺、白胡椒粉少量、食用油。做法步騍：1、蔥切成小段，跟雞精、鹽、生抽、醋、芝麻香油、白胡椒粉混合在壹起，2、食用油燒熱後，澆到調好的醬料上再加壹碗熱水攪拌開鍋裏水燒開後，放入面條，煮熟後撈出直接放進調好的醬汁裏，拌開即可。