什麽食物適合放冷凍
什麽食物適合放冷凍？箱的發明簡直就是人類之光，幫助人類節約和保存了很多的糧食，大部分的冰箱都是分冷凍和冷藏兩個區域的，有些食材適合冷凍，有些食材適合冷藏，那麽什麽食物適合放冷凍呢？
什麽食物適合放冷凍1適合冷凍的蔬菜有豆角、西紅柿、玉米和豌豆。除了這些，剩下的蔬菜都只適合冷藏保存，並且冷藏時間不宜過長，否則容易破壞蔬菜原有的口感和營養價值。
豆角：將買回來的豆角拿開水煮到半生的的狀態下，撈出過冷水，盡量多過幾遍，讓豆角迅速降溫，隨後拿塑料袋裝好放進冷凍區就可以了。
西紅柿：將西紅柿清洗幹凈後瀝水，待不滴水的時候就可以放入冷凍區了。吃的時候拿出來用冷水沖去霜皮就可以食用了。
玉米：在購買玉米時選擇帶皮的玉米，然後直接放入冷凍區就可以了，外面的皮可以更好地保留玉米的原汁原味，吃的時候直接拿出來蒸熟即可。
豌豆：將豌豆去皮，放到開水中煮至半生，撈出來過冷水直至完全冷卻，然後裝入袋子放到冷凍區就可以了。
大部分蔬菜不適合冷凍保存的主要原因是蔬菜的葉子經過冷凍後會發黑影響口感，如果買多的情況下可以用報紙將蔬菜包起來，在上面噴點水後放入冷藏區，可以保持壹個星期左右，但還是要盡快食用。
還有壹些蔬菜不適合放入冰箱保存，例如南瓜、冬瓜、柿子椒等蔬菜和壹些熱帶水果，直接放在陰涼通風處保存即可。
什麽食物適合放冷凍21、牛油果
將牛油果切片後放入冰箱並不是好的.選擇，但將牛油果搗成泥再冷凍卻是可以的。也可以整顆保存，在每顆牛油果表面塗壹層檸檬汁或酸橙汁，這樣可以使牛油果不變色，然後將牛油果裝在密封容器中再冷凍。
2、蛋糕
不用為了不浪費蛋糕，而將整塊蛋糕都快速吃掉，妳可以將蛋糕切片，單獨包裝再冷凍。之後可以根據需要，按塊取出食用。壹些蛋糕無需解凍，直接食用就很美味，另壹些蛋糕可能需要先解凍，兩種方式，妳都可以試壹試。
3、焙烤食品
盡管餅幹、紙杯蛋糕、松餅、布朗尼和其他烘焙食品在質地上看起來可能太脆弱了，但其實它們都可以冷凍而不會損壞。妳可以把它們儲存在可重復使用的密封袋裏，然後根據需要把它們單獨取出。
4、香蕉
冷凍後的香蕉除了可以做冰沙原料，也可以做“冰淇淋”，不用加任何其他配料，吃起來就真的像冰淇淋，口感非常不錯。
5、巧克力
在將巧克力放入冰箱之前，記得用保鮮膜將巧克力包好，可以防潮、防異味。巧克力應先在冰箱冷藏室裏放24小時，然後再放進冰箱冷凍室。在準備把巧克力從冰箱拿出來時，也應從冷凍室取出，放在冷藏室放置24小時。快速的溫度變化對巧克力的口感會產生影響，應該盡量減少溫度的突然變化。
什麽食物適合放冷凍301、早餐類
我們都知道，不管妳每天起得多早（或者計劃起得多早），妳都有可能沒有時間做早餐，甚至連買早餐的時間都沒有但妳又想吃得好，要健康美味營養，怎麽辦呢？
壹個超級棒的解決辦法：冷凍早餐。妳可以提前在周末制作或購買，然後冷凍起來。工作日前壹晚，只需將它們從冷凍室移到冷藏室，自然解凍壹夜，第二天早上簡單加熱壹下，就能馬上吃到美味早餐。
① 三明治
沒想到吧，三明治也能冷凍。雖然在任何壹家便利店或超市都能買到三明治，但如果想要吃得營養又健康，當然是自己制作更好（為方便冷凍建議將新鮮蔬菜替換為酸黃瓜等），需要註意的是，要給每個三明治單獨包裹保鮮紙，然後再放進密封袋冷凍。
② 包子、餃子
包子、餃子是冷凍食譜裏最常見的，冷凍後可以存放很久，需要時拿出來，無需解凍就可蒸或煮來吃，非常方便。
③ 面包
面包最普通了，哪都能買到，冷凍它幹嘛？可是，難道妳就沒有經歷過買來壹大包切片吐司，吃了好幾天卻吃不完？這時候，妳就可以把剩余的凍起來，而不是眼看著它變幹和發黴。比起冷藏，面包是更適宜冷凍儲藏的，但記住要先切片冷凍，便於每次小分量取用。
02、蔬果類
每天都下班很晚沒時間采購新鮮蔬菜？
喜歡的水果時令太短，還沒吃過癮就下市了？
那麽就選幾款適宜冷凍的，放在冰箱裏屯著吧！
① 玉米
冷凍玉米的壹個訣竅就是：不要去葉，連帶著玉米葉將玉米放進密封袋，然後冷凍，想吃的時候拿出來，帶著葉子直接微波解凍加熱，保證味道嘗起來就和新鮮玉米壹樣。當然，妳還可以冷凍已經剝好的玉米粒，需要時用作配料，炒菜、炒飯、煮湯。
② 烤小番茄
烤小番茄是壹種比較實用的常備食物，冷凍起來，需要時用作開胃小菜，或者加辣椒做成調味料，都是不錯的選擇。
③ 時令水果
草莓、櫻桃、樹莓等都是冷凍後口感絕佳的水果。在它們大量上市時不妨多買壹些凍起來，屯著慢慢吃。冷凍後的水果適合替代冰塊做成smoothie，也可以用於制作其他甜點。
03、甜品、零食
甜品零食易上癮，說不定哪個深夜妳突然想吃剛出爐的烤曲奇想到抓耳撓腮，有備無患。
① 曲奇餅幹
對於喜歡曲奇餅又愛自己動手烘焙的美食愛好者而言，“新鮮出爐”的美妙，是現成品無法取代的。這時，就需要這麽壹份“多此壹舉”。妳可以將混合好的曲奇面團提前分成小塊保存，每次想吃時就取出壹小塊，解凍並烘烤，眨眼間就能吃到熱烘烘的曲奇。
② 松餅（Pancake）
松餅松軟香甜，很多人都愛。但做過的人都知道，每天早上壹張張地煎著實花時間。所以，不如在有時間時壹次煎出許多松餅，冷凍保存，早上起來只需放進微波爐或烤箱加熱片刻就好（別忘了加上黃油或蜂蜜哦）。
③ 薯片
冷凍薯片？沒錯，薯片也是可以冷凍的！而且壹定不要等到解凍才吃，拿出冰箱即刻食用，壹定令妳驚喜。（食帖君現在就去凍薯片了）
04、主菜類
新鮮烹制固然美味，但以下幾款菜肴，冷凍後也不會影響口感，在妳沒時間或者僅僅是想偷懶時，是不錯的飽腹選擇。
① 意大利面
意大利面是壹款非常適合冷凍的食物，所以放心大膽地想凍多少凍多少吧！記得冷凍時壹定要擠出密封袋內的空氣，盡量保持袋內的意大利面平整，這樣，當妳想食用時，可以提前將密封袋放進熱水中加熱使面解凍。
② 湯
如果辛苦煲好的肉湯喝不完，不要倒掉，可以冷卻後倒入密封容器，放入冷凍室長期保存，下次想喝湯，或者烹飪需要用到高湯時，就可以直接取出來加熱解凍。
③土豆泥
冷凍土豆泥時記得先將土豆泥分裝成小份，分隔保存，這樣每次想吃時就可以解凍壹份。
④ 雞肉絲
生雞肉可冷凍保存，同樣也適用於熟雞肉。將雞肉煮熟並切絲，冷卻後放進密封袋內，冷凍保存。雞肉冷凍後口感幾乎不受影響，平時可以常備壹些，用作日常烹飪的食材，做炒菜或夾卷餅吃都很方便。
05、其它
① 米飯
中國人離不開米飯，不過煮飯真的很花時間，好在，米飯也是可以冷凍儲藏的！提前煮好米飯，徹底冷卻後包上烘焙紙，再放入密封袋，需要時取出解凍壹下就能吃，節約不少時間。
② 面粉
面粉長時間室溫存放容易生蟲，買回來的面粉可以先進冷凍室凍上幾天，就能有效殺死蟲卵。需要註意的是，壹定要完全擠出密封袋內的空氣，防止冷凍過程中袋內進水汽，導致面粉變質或結塊。
③ 雞蛋
冷凍雞蛋聽起來有點不科學，但是真心推薦嘗試。壹來，冷凍後可以延長雞蛋存放時間，再者，經過冷凍的雞蛋，可以變魔術：將凍雞蛋剝皮後對半切開，然後用平底鍋煎，待到蛋黃蛋白慢慢解凍變熟，壹個凍雞蛋就能變出兩張小煎蛋！而且凍過之後，雞蛋殼會開裂，很容易剝。
④ 芝士
芝士適宜冷凍儲藏，食用時也無需解凍，直接切來就可用，十分方便。
⑤ 青醬
新鮮羅勒不宜長時間存放，冷藏過後更是會加速變質，這可愁壞了大批羅勒愛好者。不過，把羅勒制成美味的青醬，問題就解決了。將新鮮羅勒葉與松子、少許大蒜、橄欖油、少許檸檬汁混合，用攪拌機打成糊狀，倒入密封容器或冰格內冷凍保存即可。
- 冷凍室，也是治愈人生的避難所啊 -