現在“日照黑木耳”不僅在全縣供不應求，還遠銷江蘇連雲港、徐州、蘇州、南通、南京、上海等地。“日照黑木耳”以其色列、味郁、形大、朵厚、片脆而聞名。
2、莒縣葡萄
葡萄是世界最古老的果樹樹種之壹，葡萄的植物化石發現於第三紀地層中，說明當時已遍布於歐、亞及格陵蘭。 葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培， 世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。葡萄為著名水果，生食或制葡萄幹，並釀酒，釀酒後的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。
3、巨峰茶葉
山東省嵐山縣巨峰鎮土地面積165平方公裏，90個行政村，7.8萬人，耕地9.1萬畝。是省級“環境優美鎮”和國家級“農業旅遊示範鄉鎮”，素有“南茶北引第壹鎮”之美譽，是日照綠茶的主產區。目前，全鎮茶園面積已發展到5.2萬畝，茶葉總產2860噸，產值2.65億元。
優良的自然、資源環境和獨特的地理條件，使巨峰成為最適宜茶葉生長的地方，也造就了巨峰綠茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特有風味和超群內質，在國內外市場倍受青睞，外銷量已占總產量的90%以上。全鎮現已發展茶園5.2萬畝，是“江北綠茶第壹鎮”，是日照綠茶的主產區。
目前有28000畝茶園通過了“無公害茶葉生產基地”認證，3800畝茶園通過“有機食品生產基地”認證，已建成國家級標準化綠茶生產基地2000畝，9種茶葉獲有機食品認證，10種茶葉獲無公害產品認證，1種茶葉獲綠色食品認證，此外，12家企業通過ISO9001質量管理體系認證。3種茶葉獲山東十大名茶稱號。16個茶葉品牌在省級以上茶葉會展上獲得金獎，省級以上農業龍頭企業達到3家。
4、日照蘋果
從30年代開始引進蘋果。至建國初期，僅有巨峰鎮大蔔落村、尹家河大宅科等3個村有零星載培。 1952 1955年，中央扶持革命老區，從遼寧調入13萬株果苗，蘋果始有發展。1956年，在政府的大力倡導下，蘋果發展出現了第壹個高峰。六、七十年代，蘋果發展出現第二個高峰，面積達6萬多畝，主栽品種為小國光、金帥、紅香蕉、遼伏等。八十年代中期，通過學五蓮山區開發發展蘋果生產經驗，引進栽培紅富士、新紅星等良種，出現了第三個高峰，面積達10萬余畝。隨著市場經濟下農業內部產業結構的調整，已逐步形成了早、中、晚熟品種配套的蘋果生產模式。早熟品種有藤木壹號、遼伏，中熟品種以嘎啦、新紅星為主，晚熟品種以紅富土為主。果晶遠銷浙江、安徽、廣東、福建、上海等省內外地區。隨著國內外先進的栽培技術的不斷引進和推廣，逐步形成了壹套完整的果樹技術管理措施。由過去的大冠稀植等粗放管理發展到配方施肥、合理密植、四季修剪、壁蜂授粉、疏果、果實套袋、病蟲害綜合防治等先進技術措施廣泛應用，使果晶品質和產量大幅度提高。蘋果生產向無汙染的綠色食品方向、產業化方向發展。1997年10月，河山鎮被農業部確定為全國四大優質蘋果生產基地，並為蘋果註冊了“旭光”牌商標。“旭光”牌蘋果多次榮獲“山東省優質果品”，1999、2001中國國際農業博覽會名牌產品稱號，99年3月獲得綠色食品證書，連續多年以高於市場數倍的價格出口到新加坡、泰國等東南亞市場，是頗受國內外市場青睞的蘋果品牌.
5、香烤剝皮魚
試試這麽吃剝皮魚--香烤剝皮魚
原料：剝皮魚10只、花椒15粒、高度白酒30ml、鹽8克、生抽15ml、白糖5克、番茄醬10ml、迷叠香1根、辣椒粉5克。
做法：
1、剝皮魚洗凈後瀝幹水分，先加入鹽、白酒、花椒拌勻，腌制15-30分鐘。之後剝皮魚會滲出壹些水，再次瀝幹；
2、將剩余的生抽、白糖、番茄醬、辣椒面等調料壹起加入，拌勻後腌制2個小時，或者放入冰箱密封腌制壹夜；
3、腌制好的剝皮魚瀝幹汁水，烤箱提前預熱到180度，將迷叠香用手撚碎，均勻的撒在魚身上，烤盤中放入錫紙防止焦糊。剝皮魚放入烤箱用180度上下火烘烤10分鐘，直到於表面金黃，出香味即可。食用前還可以撒上少量的黑胡椒搭配。
剝皮魚我們家壹直都是煎著吃，這次換個做法，比較健康，而且也不用冒著被油星子濺著的危險。剝皮魚烤熟後香味更加濃郁，而且魚皮很完整，即美觀，也好吃！
其實只需要用簡單的幾種調味料就可以做出很香很好吃的烤魚，只要在腌制的時候添加白酒、花椒、少許生抽就會很不錯；第壹次只加鹽和白酒腌制壹下，是因為剝皮魚壹般都是冷凍的，而且肉質比較難入味，為了保證去除魚腥味，可以事先稍稍處理壹下。如果妳用的是新鮮魚肉，或者是肉質比較細嫩的，可以壹起將調料加入腌制。生抽只是為了起到上色、增香的作用，千萬不要放多了哈，因為這種帶皮的魚烤熟後壹般顏色都會稍微重壹點。
6、清蒸魚
清蒸魚的做法以蒸菜為主，口味鹹鮮，主料為各類魚，屬家常菜。清蒸魚魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。根據各類魚的不同，營養價值有所不同。
清蒸魚的味道十分鮮美，而且重點突出了魚的味道，下面介紹壹下制作清蒸魚的三個技巧。
第壹，水燒開後將魚放入蒸籠，三分鐘後取出，將盤中魚湯倒掉，然後再放入蒸籠繼續蒸。此舉決定了魚熟後不腥，特別重要。
第二，在蒸魚之前，先將魚握住頭尾彎上壹下，在魚身彎曲處墊上壹姜塊，此舉保證魚蒸熟後呈腰部弓起之生動狀，給“型”加分。
第三，龜甲活魚清蒸時，只在倒掉蒸三分鐘後的湯時加鹽、蔥絲和極細火腿絲七、八絲，其他調料壹概不用，以突出魚味。
7、日照刺參
“日照刺參”個頭大、肉質厚實有彈性、筋寬厚飽滿、活性成分含量高,作為高端特產深受市場青睞。
8、日照核桃
日照市東港區核桃種植協會
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核桃(新鮮)
9、日照大竹蟶
日照大竹蟶是壹種非常珍貴的海產貝類，個體肥大，足部肌肉特別發達，兩殼合抱呈竹筒狀，殼質薄脆，殼面光滑，肉質肥滿鮮嫩，富有彈性，湯汁潔白，是竹蟶中的極品，也是我市重要的地方特產。
10、老醋蜇頭
優質白海蜇頭，特制醋、清脆爽口。選用上等的特質醬料，色澤透亮，光線在海蜇頭間的折射竟使它泛出立體感，端上來時有壹股奇異香味撲鼻，咬下第壹口，脆生生的，卻很厚實，清香從海蜇皮滲透出來，觸及唇齒，立刻充盈整個口腔，壹番享受後細嚼咽下，壹定忍不住夾第二塊，回味那淡淡的海洋氣息，好吃得沒話說，非比尋常。