河蝦是壹種鮮美的水產品，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。下面介紹幾種河蝦的做法，讓妳輕松變身廚神。
清蒸河蝦
清蒸是壹種非常簡單的做法，能夠保留食材的原汁原味，河蝦也不例外。
操作步驟：
將河蝦洗凈，去除蝦線。
在河蝦背部用刀輕輕切開，去掉蝦肚內的黑線。
在河蝦背部切幾刀，以便入味。
將河蝦放入碗中，加入適量的鹽和料酒，腌制10分鐘。
將腌制好的河蝦放入蒸鍋中，蒸10分鐘即可。
油燜河蝦
油燜是壹種烹調方法，能夠讓河蝦的口感更加鮮美。
操作步驟：
將河蝦洗凈，去除蝦線。
在河蝦背部用刀輕輕切開，去掉蝦肚內的黑線。
將蔥姜蒜切末備用。
將河蝦放入鍋中，加入適量的油，煸炒至變色。
加入蔥姜蒜末，煸炒出香味。
加入適量的鹽、料酒和醬油，翻炒均勻。
加入適量的水，燒開後轉小火燜煮5分鐘即可。
紅燒河蝦
紅燒是壹種傳統的烹調方法，能夠讓河蝦更加入味。
操作步驟：
將河蝦洗凈，去除蝦線。
在河蝦背部用刀輕輕切開，去掉蝦肚內的黑線。
將蔥姜蒜切末備用。
將河蝦放入鍋中，加入適量的油，煸炒至變色。
加入蔥姜蒜末，煸炒出香味。
加入適量的鹽、料酒和醬油，翻炒均勻。
加入適量的水，燒開後轉小火燜煮5分鐘。
加入適量的冰糖，繼續煮至汁濃即可。
幹鍋河蝦
幹鍋是壹種烹調方法，能夠讓河蝦更加香脆。
操作步驟：
將河蝦洗凈，去除蝦線。
在河蝦背部用刀輕輕切開，去掉蝦肚內的黑線。
將蔥姜蒜切末備用。
將鍋燒熱，加入適量的油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。
加入河蝦，煸炒至變色。
加入適量的鹽、料酒和辣椒粉，翻炒均勻。
加入適量的水，燒開後轉小火燜煮5分鐘。
加入適量的豆瓣醬，繼續煮至汁濃即可。
炸河蝦
炸河蝦是壹種簡單易學的做法，能夠讓河蝦更加香脆。
操作步驟：
將河蝦洗凈，去除蝦線。
在河蝦背部用刀輕輕切開，去掉蝦肚內的黑線。
將河蝦放入碗中，加入適量的鹽和料酒，腌制10分鐘。
將河蝦裹上適量的澱粉，均勻沾上。
將油燒熱，放入河蝦，炸至金黃色。
將炸好的河蝦撈出，瀝幹油即可。