說到魚湯，我們日常生活中經常用魚頭煮湯。魚頭煮出來的湯，鮮、白、濃，是壹種非常好的湯。有時候去市場晚了，經常買不到魚頭，也可以買魚尾煲湯。用魚尾熬制的湯可能沒有魚頭湯那麽鮮稠，但也能熬制出營養豐富、味道鮮美的魚尾湯。今天邊肖帶來的美食教程是——絲瓜魚尾湯。常喝魚湯，有補氣養血，健脾和胃的功效。好了，不多說了。今天讓我們開始絲瓜魚尾湯的美食之旅。
告訴妳壹個小竅門，做魚尾湯，營養又好吃
絲瓜魚尾湯、現在絲瓜魚尾湯的食材很簡單，魚尾、絲瓜、鹽、食用油、生姜。首先我們會對魚尾進行處理，把從市場上買的魚尾洗幹凈，把魚尾的邊緣切掉。通常可以不切，但是為了味道更好，這次我們會把魚尾修剪壹下放在碗裏，在魚的兩邊撒上適量的鹽，腌制魚尾，大約0.5茶匙，大約20分鐘。
腌魚尾、在魚尾的腌制過程中，我們對絲瓜進行處理，仔細的將絲瓜去皮洗凈，然後切成鐵架塊。
切絲瓜、加工絲瓜後，我們再加工生姜。生姜洗凈後，最好不去皮直接切片。這裏生姜的主要作用是去腥。
姜片切片、接下來我們來炒姜片，往鍋裏倒少量的食用油，然後把姜片倒進鍋裏。
炸姜片、當姜散有味道時，我們把魚放進鍋裏，煎魚的兩面，半掩著鍋，這樣熱量就不會損失，魚會煎得更快更全面，直到它熟了大約4分鐘。註意這裏的魚皮不要粘鍋。
炸魚尾、等魚炒到4%熟了，我們可以把切碎的絲瓜倒進鍋裏，用鍋鏟把絲瓜全撒了。
倒絲瓜、然後我們可以倒開水，不管是魚頭湯還是魚尾湯，盡量用開水，這樣煮出來的魚湯會更鮮、更稠、更白，然後開大火，蓋上蓋子，大火煮幾分鐘。
倒開水、大約10分鐘後，我們可以打開蓋子，在裏面加入壹些蔥花。這裏沒有小系列，可以根據個人口味調整。如果湯的味道不夠鹹，可以倒少量食用鹽，根據個人口味進行調整。我們的絲瓜魚尾湯準備好了。看起來好吃嗎？朋友可以自己試試。和他們的家人分享食物是非常有趣的。告訴妳壹個小竅門，做魚尾湯，營養又好吃
準備出門、好了，今天的絲瓜魚尾湯美食遊到此結束。朋友可以點擊Follow，做壹個兩個菜的風格美食家，分享原創美食小貼士和短視頻。妳的每壹次點擊、關註、收藏、評論、轉發，都是我們更新高質量內容的動力。提示：點擊關註查看更多美食提示。