小龍蝦已經風靡全國，它已經成為全網最火的食物之壹，越來越多的人開始吃它。
吃小龍蝦首先要考慮的是它是否被清理幹凈。
吃小龍蝦要考慮熟不熟。
我們之所以要考慮它是否煮熟，是因為我們擔心它沒有被清理幹凈。當然，即使它被清理幹凈了，我們也應該把它煮熟。如果小龍蝦的烹飪時間太短，細菌沒有被完全殺死，則極有可能引起食物中毒。此外，小龍蝦還是吸肺器的第二中間宿主。如果沒有徹底煮熟，人們食用後可能會感染食物肺吸蟲病。
最後，吃的時候註意蝦鉗和硬殼，避免被紮到。
小龍蝦的殼很硬。雖然現在很多做小龍蝦的人都會認真處理，但吃的時候還是要註意，尤其是壹些碎殼，會刺傷牙齦或嘴唇，所以要特別註意。
但是現在很多做小龍蝦的店都會處理得很好，所以大家不要太擔心，尤其是壹些大餐館，所以吃的時候註意就好。
每年的四五月份是吃小龍蝦的好時候，這真的是我的最愛。然而，當我們大吃大喝時，我們也必須註意壹些事項。
首先選料:壹定要買新鮮的，千萬不要貪圖便宜。亮色小龍蝦色澤鮮亮飽滿，肉質緊實，烹飪後具有壹定的彈性和嚼勁。死蝦鮮嫩，空殼不飽滿。最大的危害是它們屬於高蛋白生物，體內含有細菌。龍蝦死亡後，細菌會立即分解，使人容易中毒和拉肚子。
其次是清潔:這是最耗時的過程，但它必須是完美的。兩頰的臟東西要去掉，因為兩頰吸附了很多細菌，蝦殼要用刷子刷。龍蝦爪的根部最容易藏汙納垢，因此必須將其切斷，最後在烹飪前必須對其進行刷洗。
第三次烹飪:龍蝦必須在高溫下徹底煮熟，這樣才能保證殺死龍蝦體內的細菌和寄生蟲。如何辨別小龍蝦是否成熟？方法很簡單，就是咬壹口。如果咬的時候肉不軟不嚼，同時有汁水流出，就說明熟了。或者用手掰開壹個，看看橫截面的顏色是否壹致，如果壹致就說明熟了。
通常我自己買龍蝦，我會用清水浸泡半天以上，為的是讓它們吐出體內的泥沙和雜質。
最後提醒:哪些人不適合吃小龍蝦？
小龍蝦是毛發，容易引起過敏。對於很多過敏的人來說，吃小龍蝦並不容易，比如患有過敏性鼻炎、支氣管炎、過敏性皮炎和哮喘的朋友。此外，服用中藥期間不允許吃小龍蝦。
結論:有過敏、呼吸道疾病、皮膚病和中醫的人不宜吃小龍蝦。
我媽媽年紀大了，有很多基礎疾病。她平時吃藥，所以我不讓她吃這種小龍蝦。
大家好，我是劉姐。很高興回答妳的問題。又到了吃小龍蝦的季節了。首先，吃貨們要註意新鮮龍蝦的選擇。死蝦不僅味道不好，而且有許多致病菌。然後，蝦要徹底煮熟，吃龍蝦時要去掉頭部，因為頭部有很多重金屬。
最重要的是活蝦的挑選、清洗和烹飪。
吃蝦後不宜服用維生素C片。
美國芝加哥大學的研究人員通過實驗發現，蝦等貝類中含有高濃度的“五價砷化合物”。這種物質食用後本身對人體沒有毒性作用，但服用維生素C片後，會使原本無毒的砷化合物變成有毒的三氧化二砷，從而危及人的生命。
方法/步驟2:
在家做飯前用清水餵養24小時。
專家表示，人們在家烹飪小龍蝦時，必須在高溫下徹底煮熟，通過觀察蝦的橫截面顏色是否壹致可以判斷是否煮熟。建議在烹飪前，必須用清水餵它24小時左右，讓蝦吐出代謝物。此外，必須用刷子清洗它身上的汙垢，同時還必須清除隱藏大量沈積物和細菌的腸線，然後用清水徹底清洗2-3次。
方法/步驟3:
千萬不要吃積聚毒素和病原體的蝦頭。
“小龍蝦的頭壹定不能吃。”小龍蝦的頭部吸收和處理的毒素最多，也是容易積累病原體和寄生蟲的部位。
此外，吃蝦時，妳應該有節制。壹次不要吃太多，因為蝦是高蛋白食物，壹些過敏的人會對小龍蝦有過敏癥狀，如紅斑和丘疹。最好不要吃小龍蝦。小龍蝦是嘌呤含量較高的水產品，痛風患者不宜食用。
方法/步驟4:
蝦死亡的時間越長，積累的毒素就越多。
蝦富含組胺酸，這是使其美味的主要成分。然而，壹旦蝦死亡，組胺酸就會被細菌分解成對人體有害的組胺物質。還有，蝦的胃裏往往含有致病菌和有毒物質，死後很容易變質。特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內積累了更多的毒素，食用後會發生中毒。
此外，蝦體內還有多種並殖吸蟲囊蚴和副溶血弧菌囊蚴。如果妳吃了未煮熟的蝦，妳很容易感染肺吸蟲病並導致胃腸中毒。鮮蝦煮熟後不宜存放，必須二次加熱。
方法/步驟5:
吃蝦後不宜服用維生素C片。
美國芝加哥大學的研究人員通過實驗發現，蝦等貝類中含有高濃度的“五價砷化合物”。這種物質食用後本身對人體沒有毒性作用，但服用維生素C片後，會使原本無毒的砷化合物變成有毒的三氧化二砷，從而危及人的生命。
方法/步驟6:
過敏患者應註意，蝦不是每個人都可以食用的。
部分過敏性疾病患者，如支氣管哮喘、復發性過敏性皮炎、過敏性腹瀉等。，約20%的患者可由吃蝦引起。因此，很明顯，過敏的大蝦在緩解期和發作期不應食用。
方法/步驟7:
好的蝦殼是完整的。就著姜和醋吃吧。
挑選蝦的標準是:個體完整，甲殼不脫落，外殼清晰分明，肌肉致密，尾關節靈活，體表清潔幹燥。如果變質、變色、體表出現冷紅色、血色、關節間松動或有異常氣味，則不宜食用。食用時，將蝦沖洗幹凈，品嘗時加入姜和醋，既能去腥增鮮，又能退熱散寒，幫助消化，並有殺菌消毒的作用。
肉質柔軟無彈性，極有可能是死蝦。
買小龍蝦最怕遇到死蝦，因為小龍蝦死後會迅速腐爛，會分解產生組胺等有毒物質，滋生有害細菌。食用後容易導致腹瀉等胃腸道傳染病，危害健康。
煮熟的小龍蝦端上桌後，如果有很濃的腥味，蝦身散而直，肉質柔軟無彈性，顏色較深，殼內有較多粘性物質，那麽很有可能是死蝦制成的。
1.龍蝦沒有煮熟，含有細菌。
龍蝦中的細菌主要是副溶血弧菌，它具有很強的耐熱性，只有在80℃以上才能被殺死。除了水帶來的細菌外，還有可能是龍蝦體內的寄生蟲卵，以及加工過程中造成的細菌和病毒汙染。壹般來說，在沸水中煮4-5分鐘才能完全消毒。
2.死龍蝦中有許多毒素。
蛋白質分解很快。壹旦死亡，它就會繁殖細菌並產生毒素。同時，其中含有的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的龍蝦還會產生更多的胺和自由基，對人體健康構成威脅。買回來的活龍蝦不能在家裏存放太久。盡快把它們煮熟。
3.吃龍蝦和啤酒會導致痛風。
吃龍蝦時最好不要喝啤酒。蝦產品經過代謝後會形成尿酸，而過多的尿酸會引起痛風、腎結石等疾病。如果妳吃了很多龍蝦，同時又喝了啤酒，就會加速體內尿酸的形成。因此，在大量食用龍蝦時，不要喝啤酒，否則會對身體健康產生不利影響。
吃龍蝦喝啤酒是很多人非常喜歡的事情，但是龍蝦和啤酒不應該搭配在壹起。吃龍蝦和喝啤酒對妳的健康非常有害。
4.龍蝦和水果壹起吃會引起腹痛。
龍蝦富含蛋白質和鈣等營養物質。水果含有較多的鞣酸。如果在吃完龍蝦後立即吃水果，不僅會影響蛋白質的吸收，還會使龍蝦中的鈣與水果中的鞣酸結合形成不溶性鈣，從而刺激胃腸道，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上進食。
5.吃龍蝦後喝茶導致結石。
吃龍蝦後不宜喝茶的原因與不宜吃水果的原因類似，因為茶葉中也含有鞣酸，它也可以與龍蝦中的鈣形成不溶性鈣。在吃龍蝦之前或之後喝茶會增加鈣與鞣酸結合的機會。因此，吃龍蝦時最好不要喝茶。同理，間隔2小時以上也是最好的。
喜歡吃龍蝦的人有很多，但在日常生活中，並不是每個人都適合吃龍蝦。哪些人不適合吃龍蝦？我們繼續往下看。
誰不會吃龍蝦？
1，哮喘患者。刺激喉部和氣管痙攣。
2.蝦是壹種發物。子宮肌瘤患者不能吃蝦蟹等海產品。
3、甲亢應少吃海鮮，因為含碘較多會加重病情。
4.平日吃冷食、容易腹瀉和腸胃敏感的人應少吃海鮮，以免腹痛和腹瀉。
5、痛風患有痛風、高尿酸血癥和關節炎的患者不宜吃海鮮，因為海鮮嘌呤過高，很容易在關節內沈積尿酸結晶加重病情。
6、蝦蝦是壹種高蛋白食物，壹些有過敏癥的人會對小龍蝦有過敏癥狀，如紅斑、丘疹等。，最好不要吃小龍蝦。
7.孕婦和哺乳期的母親應該少吃海鮮，因為目前中國海鮮的汙染非常嚴重，尤其是汞含量普遍超標，汞會影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。
現在是吃小龍蝦的季節，但要少吃，因為小龍蝦最容易積累致病寄生蟲，所以最好買壹些放在家裏煮，這樣更放心。
小龍蝦富含蛋白質，所以適量食用有利於保持健康。晚上，和朋友壹起喝啤酒吃小龍蝦是非常舒服的。不過，在吃小龍蝦的時候，也有壹些需要註意的地方。
首先，有海鮮過敏史的人最好不要吃小龍蝦，因為小龍蝦富含蛋白質。然而，這種蛋白質對人體來說屬於外源蛋白。食用後可能會出現過敏反應，包括皮疹、瘙癢和局部水腫。嚴重時可能發展為過敏性休克。
第二，對於過敏體質的人來說，如果食用小龍蝦後出現皮膚瘙癢、皮疹等表現，最好立即停止食用小龍蝦，並可以口服或註射抗過敏藥物進行治療。藥物生效後，過敏癥狀會慢慢消失。對於過敏性休克的人，需要立即註射腎上腺素和激素藥物進行搶救治療。
第三，對於處於生長發育期的老人和兒童來說，由於胃腸道和腎臟的功能相對較弱，食用過多的小龍蝦後，可能會增加消化道和腎臟的負擔並影響其健康。因此，在食用小龍蝦時，老人和兒童應掌握量，不要壹次吃太多。
第四，在家烹飪小龍蝦時，將小龍蝦清洗幹凈。購買小龍蝦後，最好將小龍蝦放在清水中浸泡壹段時間，這樣可以使小龍蝦完全吐出腸道中的有害物質。然後，用牙刷刷小龍蝦殼。
5.由於小龍蝦生活在河水中，不可避免地會受到重金屬和其他有害物質的汙染，而這些有害物質大多聚集在小龍蝦的頭部和腹部。因此，在烹飪小龍蝦之前，應該將小龍蝦的頭部和腸道去除。
六、小龍蝦長期生活在河裏，體內可能有血吸蟲等寄生蟲。因此，在食用小龍蝦時，必須將其徹底煮熟後再食用。小龍蝦體內的寄生蟲通常在100攝氏度的水中，大約40分鐘就可以完全殺死。
七、食用小龍蝦時，壹次食用的量不宜過大。如果妳有時間和條件，妳可以把小龍蝦蒸熟再吃，因為吃蒸蝦更有利於身體健康。
吃小龍蝦時，註意不要吃到皮，否則會卡在喉嚨裏【捂臉】。海鮮雖好，但不要貪吃，容易上火。