日式料理的精髓不僅在於註重食材本身的味道，更是日本的禪宗文化完美的滲透，其中“不以香氣誘人，更以神思為境”的懷石料理則是將禪宗文化發揮的更加淋漓盡致。
*菊乃井本店*
地址：京都市東山區下河原通八阪鳥居前下下河原町459。
主營懷石料理的菊乃井是京都料理的最高水平的代表，餐廳於1912年創立，在京都有兩家分店，其中菊乃井本店常年榮居米其林三星，現在的主廚是餐廳第三代傳人-村田吉弘是日本第壹位被評為米其林7星廚師料理人，菊乃井本店在“2016亞洲最佳50餐廳”評選中位列第42位。
推薦：手握壽司、生魚片、鴨肉慈姑湯、海膽鮑魚、鰤魚豆腐火鍋
地址：京都市東山區下河原通八阪鳥居前下下河原町459。
營業時間：午餐：12:00-14：00，晚餐：17:00PM-20:00PM，不定期休息。
人均消費：午餐約570rmb左右；晚餐：約1250元左右。
電話：81-75-5610015
交通：京阪只園四條站下車後，徒步15分鐘。
*吉泉*
地址：京都府京都市左京區下鴨森本町5。
吉泉於2014年從米其林二星轉為三星，主廚谷河吉己則被譽為亞洲頂級主廚，也是懷石料理大師級人物。吉泉位於京都非旅遊區下鴨神社附近，由於位於郊區，遊客較為稀少，顯得更為幽靜。
推薦：鱧魚蘑菇湯、甜豌豆、生牛肉。
交通：距離京都站約110m。
營業時間：中午12:00～14:30（入店時間：12:00~12:30）；
晚上18:00～22:00（入店時間：18:00~19:00）。
人均消費：午餐約630~950rmb。
晚餐約1300~1900rmb。
*吉兆嵐山本店*
地址：京都近郊右京區嵯峨天龍寺芒 馬場町58。
吉兆嵐山本店位於風景秀美的嵐山上，是京都米其林餐廳中風景最美的壹家餐廳，店內精致的裝修無處不體現著日本傳統文化的唯美。吉兆對食材的選擇是極為講究，食物註重色味結合，每壹道菜品不僅味美，擺盤所用的器皿也是極為講究，相配得宜。雖然因價格不菲被評為世界十大最貴餐廳之首，但仍受許多遊客的喜愛。
推薦：禦飯 , 焼物 , 煮物椀 , 八寸
營業時間：中午11:00～15:00（點單截止時間：14:00）；
晚上17:00～22:00（點單截止時間：20：30）。
人均消費：午餐：300~350RMB；晚餐：1000~1500RMB
豆腐料理
日本人在做豆腐方面稱得上壹絕，制作用料十分講究，只有用優質豆子，純凈的井水和天然鹵水才能做出美味的豆腐。豆腐料理更是京都的名產，漫步京都，妳會發現這裏有許許多多傳承了數百年手藝，發展出各種各樣的豆腐料理店。湯豆腐更是來京都不可錯過的美味之壹。
*順正*
地址：京都府京都市左京區南禪寺草川町60。
南禪寺是京都市內能吃到正宗湯豆腐最佳地點，順正便是開在南禪寺中，他們家的湯豆腐的湯汁是用最正宗的昆布高湯煲制出來得，味道鮮美。關鍵是價格很平民。
推薦：雲水料理、湯豆腐套餐
營業時間：11:00-21:30。
人均消費：100~150rmb。
*奧丹清水店*
地址：京都府京都市東山區清水 3-340。
這是壹家與順正齊名的百年老店，距今已有350年歷史，其中選用有機栽培的大豆搭配天然堿水，遵循古制法而成的懷舊豆腐更是別處難尋的美味。
營業時間：周壹至周五：11:00~16:30（最後點餐時間：16:00），
周末、節假日11:00-17:30（最後點餐時間：17:00）。
人均消費：約64元左右。
瓢亭蛋
日本著名的舞臺設計家妹尾河童在《妹尾河童旅行素描本》壹書記載三十年前第壹次吃瓢亭蛋的情景，切成兩半的半熟蛋，周圍的蛋白已經凝固，但是蛋黃軟軟黏黏的，入口後的感覺特別的棒，瓢亭蛋似凝若融且軟粘適口的質地真是無可挑剔。
1.瓢亭本店
京都的瓢亭本店有著近400年的經營史，相比近200的中村歷史更為悠久。與日本其他幾家米其林3星餐廳不同的是，瓢亭以傳統朝食即早餐而聞名。據說是因為古代京都的貴人們夏季夜生活太瘋狂，所以要直接在外面用早餐，朝食便應運而生。瓢亭本店朝食八寸（單品集合）中，以瓢亭蛋最為知名，加上關西特色押壽司、醬菜和魚幹等拼成壹碟。這裏的湯豆腐和朝粥也為當地食客所青睞。
TIPS:
地址：京都府京都市左京區南禪寺草川町35。
營業時間：11:00-21：00（最後點餐時間：19:30）。
人均消費：1400rmb。電話：81-75-7714116。
交通：距蹴上約500米，步行即可到達。
抹茶冰淇淋
在日本抹茶不僅可以直接飲用，更是被廣泛的應用各種甜點的制作中。在京都，抹茶冰淇淋絕對是抹茶控不可錯過的美食。
1.伊藤久右衛門
宇治茶老鋪，以各類高級抹茶及抹茶系列食品聞名，是京都的著名店鋪與旅遊必去之處。其中極具代表性的宇治抹茶，是可以稱得上人間極品的美味！店內清壹色的抹茶制品，綠油油的，整家店都彌漫著小清新的抹茶香。伊藤久右衛門的包裝很別致，小小壹盒，無不體現出細節之美。
推薦：紅豆抹茶冰淇淋。
地址：京都市下京區東鹽小路街579-1松本旅館1F。
營業時間：10:00~18:00（截止時間：17:30）。
人均消費：約50元左右。