除了美麗的風景，
更重要的是在固原吃的漂亮。
讓妳在異鄉品嘗固原美食。
小綿羊
固原的羊肉，尤其是羊肉，肉質細嫩，氣味清淡，味道鮮美，脂肪分布均勻。再加上高超的烹飪技術，烤出的羊肉堪稱天下第壹。來固原，壹定要有正宗的手抓！
牛羊肉泡饃
肉質鮮美，湯汁清香，營養高，深受大眾喜愛。
羊頭
很多地方會把羊頭扔掉。很大原因是他們做不出來，做不好。固原人都會做，已經成為中國十大名小吃之壹。固原的羊頭軟嫩醇厚，不油膩，古色古香，骨頭上桌，別有風味。
隆德暖鍋
暖鍋是固原的特色小吃之壹，以隆德暖鍋最為著名。既不是涮羊肉那麽簡單，也不是普通砂鍋那麽生澀。是用土制的溫鍋，用高湯熬制而成的鹵菜。用料豐富，葷素搭配。它是壹種方便實惠的家庭菜肴，老少皆宜。
固原烤雞
好吃又好喝，攜帶方便，是個不錯的禮物。
靖遠蒸雞
六盤山地區風景如畫，俗稱高原綠島。好山好水孕育了這裏優質的農產品。六盤山蒸雞是靖遠的特色小吃之壹，靖遠位於六盤山腹地。蒸雞熟了，隨著蒸籠蓋子掀開的壹瞬間，蒸汽撲面而來，壹股香味，讓妳垂涎三尺。蒸雞配壹些當地的野菜和饅頭，絕對好吃。
生面條
將面團用溫水拌入少許鹽，邊加水邊用筷子攪拌成繩狀，然後將面團揉在壹起，直到面團表面細膩光滑，再用案板上的盆口？回來了？面條拉出來後，把鍋裏多余的面湯舀出來，把拌好的肉丁和菠菜在鍋裏攪拌，同時把黃花、木耳和粉條放在鍋裏煮2分鐘，然後根據自己的口味加入醋、鹽、蒜苗、香菜和辣椒油。又酸又辣，色香味俱全，生面條做好了。
炒面
面筋道好吃，酸爽可口，牛羊肉沒有腥味。是寧夏有名的小吃。
蕎麥面炒菜
蕎面的吃法有很多種，主要是水圍城和浮魚。
鹽面莊
巖棉贊是不折不扣的固原小吃，吃起來口感柔韌，勁道十足。這種曾經不起眼的固原特有面食，如今已經走進了房間。作為酒店宴席上的必備菜肴，可見固原人的喜愛！
甜蜜餞
蜜餞是中國西北地區的特色小吃之壹。它的主要成分是燕麥、酒曲等。它屬於清明節、端午節的食物。吃的時候用涼水和糖拌著吃，酸甜可口，有解暑的功效。
豆粉果凍
涼粉在固原是壹種很常見的飲食，可以做很多五谷雜糧，蕎麥、豌豆、扁豆、蠶豆、大米、小米、玉米都是做涼粉的好原料。制作方法非常簡單。先把要用的糧食洗凈，浸泡壹天，在石磨上磨成漿，用細葦過濾殘渣，倒入鍋中，加入適量明礬，邊煮邊用搟面杖在鍋底攪拌，當變成稠糊狀時，舀入鍋中，冷卻後凝結成塊。吃的時候切成條狀，加入鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、油辣子等調料做成涼拌，或者放在油裏炒，趁熱吃。