如果是全面了解的話，建議妳買本書吧，《咖啡百事通》很適合初學者對咖啡全面系統的了解。
全書分為如下幾大部分：咖啡的沖泡，咖啡豆的分類及特點，花式咖啡的調制，小點心的制作，咖啡用具。
整體感覺：適合初學者。能讓人對咖啡有整體的認識，表述的問題很全面，最主要的是操作性很強，雖然是花式咖啡，但是用到的配料都比較基礎，妳只需要三種原料就可以做出多種美味的花式咖啡——咖啡豆/粉、牛奶。當然如果妳還有些糖，淡奶油、巧克力之類的東西可做的就更多了。裏面用到的東西壹般的喜歡咖啡或是喜歡烘焙的親們家裏都會有的。
當然如果想學得專業些就得跟師傅了。嗯，去各咖啡店品嘗也是必修課之壹。
下邊借用壹下別人手打的成果，說壹下咖啡機的用法吧，（來自於“冷夜殘骸 ”）：
= =首先意式咖啡機~就是那個像鍋爐壹樣的玩意(其實就是鍋爐吧- -)...分為全自動和半自動的~全自動的直接放豆子進去就好...半自動的要自己磨粉壓粉...這個做出來的是意式濃縮,上面有壹層厚厚的咖啡油脂~是做意式咖啡(像卡布奇諾啊,拿鐵啊,瑪琪哈朵啊~都是意式咖啡,也有人稱之為花式咖啡)的底料~
然後美式咖啡機,也就是滴濾式咖啡機...做出來的是美式咖啡~(當然,用意式濃縮+熱水也等於美式咖啡)這個的使用方法嘛~就是把磨好了的咖啡粉放到上面那個漏鬥裏就是了...水箱裏加水...慢慢等吧...- -這個超慢...
第三個虹吸壺~也被稱之為日式咖啡機~單品咖啡之王啊(就是單壹的咖啡豆種做出來的咖啡)這個操作比較復雜= =~利用的是虹吸的原理~請自覺百度壹下~然後點百度視頻~有不少介紹的~這個煮出來的咖啡也是比較淡的~
第四個摩卡壺- -這個壹般是懶得買意式咖啡機...又想喝意式咖啡用的...摩卡壺分上下兩個部分..中間有個咖啡粉碗~把咖啡粉放到粉碗裏...稍微壓壹下(別壓太過了...容易萃取過度)然後在下面加水...放在爐子上燒吧...等下面的水差不多都變成上面的咖啡時..就關火好了...這個做出來的也算是意式濃縮吧~只是沒多少咖啡油脂而已..好多咖啡店忙不過來的時候就用摩卡壺做意式濃縮...= =...
第五個法壓壺~這個是最簡單的了~其實也就是沖茶器...把咖啡粉磨好了放進去...加90度的熱水...把蓋子蓋上..等1分鐘...再把濾網壓到咖啡油脂以下~再等1分鐘~然後慢慢的把濾網壓到底~咖啡就做好了~這個的技巧是...壓的時候..壹定要又慢又穩..除非妳想喝到滿嘴的咖啡渣~