畢節地區
威寧羊、赫章可樂豬為地方優良畜種。威寧地毯、大方漆器、織金石硯為傳統民間工藝品。
畢節生漆：產於畢節地區。歷來為我國重點產漆地區。尤以畢節大木漆品質優良，為我國五大名漆之壹，以漆質好，漆酚含量高而著稱。該地區的大方縣，被稱為生漆之鄉，所產大方漆，歷史上曾作為貢品，稱貢漆。
畢節市
畢節白蒜、夏橙、生漆著名。
畢節麻核桃：產於該市山區，已有數百年生產歷史。果仁飽滿、充實肥壯。殼薄如紙，不用敲砸，手捏即開，又稱蛋殼核桃。
畢節大蒜：產於畢節、務川、鳳崗、道真、平壩、福泉、獨山等縣。以畢節市楊家灣壹帶所產品質最佳。蒜頭外皮紫紅色，蒜瓣勻稱美觀，頭大瓣大，蒜皮貼肉緊，辛辣香味濃郁。
畢節王傻子燒雞：系以制作人王文讓的綽號命名。食用時壹般不用刀切，而用手撕，別有風味。成品色紅透黃，油亮滋潤，外皮酥脆，內肉細嫩，醇香可口。
對坡鎮：沔魚河特產四腮魚。
楊家灣鎮：大蒜產量、質量在省內有名。
楊家灣鎮七星關村：大蒜。
黔西縣
烤煙色澤、油份俱佳，是省內主要產地之壹。
金碧鎮：金碧馬為地方良種，被譽為“爬山虎”。特產爐竈沙心。
大方縣
大方漆器：產品以生活用品為主。該地盛產優質生漆，為聞名的生漆之鄉。其中，隱花漆器為大方漆器中的獨特工藝，不論漆器已使用多久，其花紋始終若隱若現。花紋隱邃愈深，映放愈明。嵌花細膩纖巧。傳統產品以捧盒、茶船最著名。有200余品種，無不造型樸實，圖案優美，色潤艷麗，光亮油潤，具鮮明的民族、地方特色。耐酸堿、不導熱，不串味、不浸漏、不蟲蛀、不腐朽、不褪色，最宜充作食具。其制作創始於明萬歷年間，清時最盛，產地號稱漆城。
大方豆棒：系以當地所產黃豆為主要原料。成品表色金黃，油潤光亮，層次分明，表裏如壹。烹調成型好，不稀散，食味鮮嫩可口，軟綿細致，味香清爽，咀嚼有勁。其營養豐富，為良好的營養食品，高血壓、糖尿病患者的理想食物。同時為婦幼老弱適宜的保健食品。
大方鎮：大方漆器為著名手工藝品。
六龍鎮：鹽水面著名。
星宿苗族彜族仡佬族鄉：生漆以質優聞名。
織金縣
織金沙鍋、晶墨玉石硯著名。
織金薏仁米：以織金縣所產最著，晴隆、鎮寧等縣亦有。
織金砂器：產品包括砂缸、火鍋、香爐、蒸雞缽及美術砂器等數十種，造型別致，色澤光潔，經久耐用。盛放食物不易變味、變色，保溫性能良好。用於燉雞、燉肉、熬湯，滋味鮮美。用作煎熬中藥、釀制甜酒效果最佳。美術砂器作為案頭欣賞，旅遊紀念，具有濃郁的地方特色。生產歷史悠久，明末清初已相當盛行。
織金石硯：已有百余年歷史。石料選用當地出產的名貴晶墨玉大理石。該石色澤青潤，質地堅硬，細密朗潤、花紋美觀。以之制成石硯，研墨細致均勻，凝汁生輝，不枯不澀，極易發墨。
貓場鎮：貓場陳醋縣內有名。
金沙縣
手工業品有藤椅。
城關鎮：藤器著名。
赫章縣
有生漆、核桃、蕓豆、板栗等土產及天麻、伏苓、厚樸、黨參等藥材。可樂豬是地方良種。
可樂彜族苗族鄉：可樂豬為地方良種，是宣威火腿重要原料。
納雍縣
土產有天麻、杜仲、生漆、木耳、香菇、核桃。
威寧彜族回族苗族自治縣
威寧蘋果：品種有30多個，以金冠為主栽品種，元帥、紅星為授粉品種。威寧金冠果體大，嫩脆、味甜、清香。元帥味甜、濃香。
威寧黃梨：原稱昭通梨。淺黃褐色，皮薄較光滑；果心小，肉細、汁多，甜酸適度，微香，風味甚濃，微有余渣。除生食外，可加冰糖或蜂蜜蒸後食用，治咳嗽，另可加工成梨膏、梨幹、梨脯。威寧黃梨為當地古老的優良品種，有260余年的栽培歷史。
威寧雙邊白瓜子：為菜用白瓜子之籽，因瓜籽皮邊緣有兩條明顯的紋路而得名。已有110多年的生產歷史。主產於該縣黑石、觀風、牛棚等區。用其加工而成的椒鹽雙邊白瓜子，香味足，回味厚，嫩脆可口。
草海細魚：主產草海，多為鯽魚、鬥魚、紋昌魚、異魷銀鯽等雜食性魚類。將其制成幹魚，具蝦味，其腹內或口中常有壹只完整的紅色小蝦，成為該魚的壹大特征。該魚無腥味，色黃，肉香味美，營養豐富，易貯藏，便於攜帶。用以烹制菜肴，別具風味。
威寧蕎酥：系以蕎麥面制作的糕點。以其色皮金黃，又稱金酥。呈扁方形，酥軟香甜，味美可口，風味獨特，營養豐富。
威寧火腿：所用原料為當地所產的可樂豬、法地豬及烏金豬的後肢。成品呈琵琶、盤腿狀，色澤棕紅；其內部層次分明，油光潤澤，肉質細嫩緊密，香氣濃郁，滋味鮮美，多食不膩。可養胃、益腎、生津、健力、對久病初愈、婦女產後有進補作用。
草海鎮：威寧毛毯、蕎酥、火腿著名。
黑石頭鎮女兒河村：黃梨。
牛棚鎮白碗窯：蘋果、黃梨。
二塘鎮楊家寨：黃梨。
岔河鄉：火腿、黃梨有名。
哈喇河鄉：名特產有火腿、蘋果、黃梨、核桃。