制作方法
方法壹
面包糠是吐司面包經過去皮、切片、並恒溫幹制後，再經過均勻粉碎而來的。
作用
它壹般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間;由於其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。
鑒別
需要提醒的是，壹般情況下質地亮白的為上品。那些發黃或棕色的多是土法制作，並且帶進了面包皮，這樣的劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。
方法二
南瓜吐司
1.用手把已發硬的面包揉碎
2.第壹次揉碎之後
3.用大孔篩過篩
4.第壹次過篩完畢
5.過篩之後，再把大顆粒揉碎，再稍稍用大孔篩過篩
6.揀出色澤不均勻的面包屑
7.放入烤箱中層180度10分鐘去除水分，觀察可別烤焦了，否則面包屑色澤會不壹致
8.冷卻後密封保存，盡快食用
方法三
把饅頭切成薄片並擺進盤子
把裝有饅頭片的盤子放進微波爐
用微波爐烤幹饅頭片
把烤好的饅頭片揉碎就完成了
面包糠炸香蕉
主料
香蕉(青黃色)2根，面粉適量，面包糠適量，雞蛋黃1個蜂蜜隨意，冰淇淋隨意
制作步驟
1.香蕉去皮，各切成2半。(不要太熟了，皮呈青黃色最好)
2蛋黃打散備用。
3.適量的面包糠放較大平盤。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是顏色較淺而已)
4.適量的面粉。
5.先把香蕉沾上壹層面粉以容易裹上蛋液。
6.再裹壹層蛋黃液。
7.均勻滴裹住整個香蕉。
8.平底鍋放少許油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黃微焦即可。
9.煎好的法式煎香蕉
10.吃時可淋少許蜂蜜在香蕉上(我覺得香蕉已夠甜，所以沒淋，個人喜歡吧!)，再配上壹球口味自己喜歡滴冰淇淋。
無油炸雞翅
用料
雞翅適量，面包糠適量
步驟
將雞翅腌制20分鐘。
在腌制到的雞翅均勻裹上壹層面包糠，備用。
在盤子上橫豎擺壹些筷子做成壹個支架。
在支架上放上雞翅。
微波爐中高火5分鐘即可。
註意事項
註意保存，盡快使用。