美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效，它的各種用途妳可要好好看看哦。
減肥
是不是也覺得新鮮，菠蘿也可以減肥？千真萬確。菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第壹容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等癥狀。
避免這種情況發生的方法很簡單：菠蘿去皮後，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時，然後用涼開水沖洗去鹹味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。
清理腸胃
常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助妳解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。
常常有便秘困擾的朋友，可以試個偏方：每天早晨時，食用壹片新鮮的菠蘿。
美容
豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚幹裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力；
做法：其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑並降低老人斑的產生率。
保健
促進血液循環 酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沈積。
消除感冒 發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用壹杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
巧吃菠蘿迷妳食譜:
光吃菠蘿多少會無聊，向妳推薦壹些迷妳食譜，在妙趣橫生的自己動手中，健健康康。
菠蘿汁——餐前來壹杯美味的果汁，不僅清涼也可以避免在吃飯時過量。首先來看看所需的原料：200毫升菠蘿汁、壹只較小的菠蘿、100至150克左右的草莓，壹個新鮮的橙子、半只檸檬、壹茶匙的糖和4湯勺的香草冰激淩。取治冰的容器，倒入菠蘿汁放入冰凍層，45分鐘冷卻。在等待的時間裏，將菠蘿去皮切塊，洗凈草莓切塊，放入攪拌機裏，將橙子和半個檸檬榨汁，放入糖，攪拌均勻。再將香草冰激淩放入，短暫攪拌，直到所有混合物均勻為止。
取四支明亮的玻璃長杯，將冷卻的菠蘿冰塊分攤到不同的玻璃杯裏，如果家中還備有新鮮的檸檬或橙子，將其切片，做為玻璃杯的裝飾。Finish?最後將攪拌均勻的水果混合物，壹壹倒入杯中。
水果飯——有沒有嘗過新鮮的水果飯？20分鐘簡簡單單的做法，讓妳輕松享受健康和美食的快樂。
200克的泰米或普通稻米、100克的雞肉、1只洋蔥、1個菠蘿、200克的鹵豆腐幹、壹些法式蛋黃醬、1只檸檬、少許咖哩、鹽和胡椒、1茶勺的龍舌蘭汁。首先將飯煮熟，盡量讓米飯保持顆粒不粘黏即可，放入少許鹽攪拌均勻，冷卻備用。將洋蔥切片，雞肉切丁，混炒。
接下來，將菠蘿對半切開，小心取出果肉，將余下的外殼放在壹邊，以便備有，將果肉切丁，豆腐幹切丁，放入煮好的米飯中，放入咖哩、鹽和胡椒以及檸檬汁進行攪拌。最後取過去掉果肉的兩個菠蘿外殼，首先在底層分別放入炒好的洋蔥雞肉丁，再填入米飯混合物。
本草綱目》雲，菠蘿能“止渴解煩，醒酒，益氣”，中醫學認為，菠蘿“味甘，性平，功能健脾和胃，消腫祛濕，消食止瀉”，主治中暑，煩渴，消化不良，單純性腹瀉，腎炎水腫，咳嗽痰喘等癥。菠蘿果肉甜中帶酸，吃起來爽口多汁，有強烈的芳香氣味，可以增進食欲。
菠蘿營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。據專家研究表示，菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是壹種很合適的水果。另外，菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。
菠蘿是壹種不嬌氣的水果，吃法多種多樣，不管怎麽吃都很可口。除了生吃鮮食外，還能制罐頭、果汁、蜜餞、脫水食品、鹽漬食物等，其株莖還可以當作飼料或抽取成分制保肝藥；喜歡小酌壹番者，可自行釀造菠蘿酒，只要使用廢棄的菠蘿皮便行了，釀過菠蘿酒後剩下的皮還能二度利用，制造菠蘿醋，完全發揮物盡其用的作用。菠蘿的芳香和酸味用來入菜，最能促進食欲和消除疲勞，舍棄的菠蘿皮當作除臭劑放在冰箱中，能夠消除異味，效果相當不錯。
菠蘿雖然好吃，但其酸味強勁且具有涼身的作用，因此並非人人適宜。患低血壓、內臟下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情；怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用時先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡壹下再吃，便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現象。菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時應適量，不可因為好吃而壹次食用太多，影響健康。其實不論任何食物吃得太多太過都不好，比較適宜的方法就是謹守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。
菠蘿的超級神話
菠蘿汁多、香甜，含有機酸和維生素B、C，營養豐富，味道鮮美；可以清熱解暑，生津止渴，開胃消食，能利大小便。香甜多汁的特征，是菠蘿成為最受歡迎的熱帶水果的理由之壹。
與其他水果相比，菠蘿的含糖量很高，約含10%左右的糖和1%左右的酸，其中糖以蔗糖為主，酸以檸檬酸為主，所以吃起來十分可口。菠蘿還含有維生素A、B、C、E等多種人體必需的元素，其中以維生素C的含量最高，鈣、鐵、磷等礦物質也壹應俱全。
另外，菠蘿含有的蛋白質分解酵素能幫助人體更好地消化肉類，因此，將菠蘿和肉類食品搭配起來食用，不僅味道更加豐富，還能消除妳對增加脂肪的恐怖。
酸甜可口的菠蘿，很適合在飯後吃。在它的營養成分中，維生素含量豐富，可以促進新陳代謝，消除疲勞。此外，菠蘿豐富的膳食纖維可以讓消化更順暢，同時還含蛋白分解酵素，會使肉質滑嫩好消化，所以其功效相當於快速分解劑，專門為怕胖的人服務。因為它是強酵素，不宜空腹吃，所以菠蘿的營養價值體現在餐後，是餐後最佳水果。喜歡吃水果的朋友可以在餐桌上放壹盤精美的菠蘿塊，橙黃鮮麗的色澤不僅養眼，更能助食欲，是最佳的美味“點心”。
餐後食用菠蘿，還可以使腸內的穢物排出，消除便秘，讓新陳代謝恢復正常，達到預防腸癌的功效；對氣管炎、腎炎、痢疾、中暑、容易疲勞等癥狀，菠蘿也有不錯的效果。
在炎熱的夏季裏，把含有豐富維生素C的菠蘿制成果醬、果醋或果汁食用，不但可消除疲勞，防止雀斑、黑斑，還能收到養顏美容之效。
據臨床經驗介紹，菠蘿治療咽喉疾病的效果特別好。這是因為菠蘿中含有菠蘿蛋白酶能促進蛋白質分解成氨基酸，以供身體吸收；當與咽喉部接觸時，又能將不健康、壞死的組織及細胞溶解、消化，並最終清除，從而達到治療咽喉疾病，解除疼痛的目的。因此，如果受咽喉部化膿或扁桃體周圍膿腫等病癥的困擾，可以將壹小片菠蘿貼在患處，或將新鮮菠蘿汁塗於病變表面，過壹會兒，將口中唾液連同菠蘿片或菠蘿汁吐掉，不要吞下。連用幾次，就可將壞死組織及膿腫細胞溶解掉，並且絲毫不損害正常的健康組織。
胃腸健壯的人多吃些菠蘿沒有壞處。菠蘿中的天然果糖對人體組織有油潤及強壯作用，其獨有的芳香油質是寧靜神經的主要元素，對於熱性閉塞所引起的煩躁不安、體力倦怠引起的失眠、出汗過多、消化不良、食欲不振等頗有改善助益；但腸胃若是寒閉或濕閉者則不宜多吃，不然容易引起下痢或腹痛。此外，菠蘿還有調經、利尿、助消化的作用，對於腳氣病、寄生蟲和神經衰弱也有壹定療效；而菠蘿蛋白酶的消腫抗菌作用能夠幫助人體抵禦疾病的侵害，常吸煙者吃菠蘿還能清肺，減輕煙中的有害物質對臟器的損傷。
挑選菠蘿時，應選擇果體壹半呈黃色，果目均已展開者，可以用左手拿葉片，右手以食指和中指彈壹下菠蘿中端，若聽到有點類似拍打肌肉聲，便是優良的果體。而同壹大小的果體，果實越重質量越好。
菠蘿與芒果、香蕉壹樣，對低溫比較敏感，但菠蘿的貯藏性與采收成熟度關系很大，成熟度愈高耐貯性越差。沒有完全成熟的菠蘿，肉質堅硬而脆，缺乏果實特有的芳香，壹般八成熟左右的菠蘿最適合貯藏。
菠蘿最好吃的部分是底部，靠葉子的頭部部分甜分較少，因此若想使整個菠蘿吃起來口感很均勻，可以將其倒過來放置壹夜，甜分即會均勻分布，吃起來會香甜可口得多。
餐桌上的“美人計”
常常食用水果是健康美麗的壹條良方，而細看每壹種水果都有它奇妙的功效。菠蘿作為熱帶水果，並非在夏季才有售，目前我們任何季節都能在市場中買到菠蘿。根據歐洲營養協會的研究，菠蘿不僅可以減肥，而且對身體健康有著各種不同的功效，讓我們逐壹分析，仔細看來。
角色壹：減肥丹
是不是覺得新鮮，菠蘿也可以減肥？不要懷疑，這是千真萬確的。菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地溶解脂肪，因而在夏季，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。但是切忌過量食用未經處理的生菠蘿，第壹容易降低味覺，刺激口腔黏膜；第二，容易導致攝取過多菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等癥狀。
角色二：感冒藥
發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，忙碌的白領女性哪裏受得了這些癥狀的困擾，請假休息又會影響工作，無奈之下只好打針吃藥。感冒是常見病，反復吃藥只能解壹時之急，對身體並不好，在這種時候，不妨飲用壹杯新鮮的菠蘿汁，因為它有降溫的作用，並能有效地緩解支氣管等部位的不適，減輕嗓子痛和抑制咳嗽。醫學研究證明，菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能夠疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀，自古以來人們就利用菠蘿作為感冒的輔助治療品。
角色三：清道夫
妳常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎？菠蘿可以幫助妳解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。常常受便秘困擾的朋友，可以試個偏方：每天早晨時，食用壹片新鮮的菠蘿，堅持下去的話會有改善。
角色四：記憶升級包
快節奏的生活，高用腦度的工作，繁忙的交際，不夠充足的休息……這些，有沒有損害妳的記憶力？有資料顯示，現代女性普遍有記憶力減退、失眠、煩躁等癥狀，長期接觸電腦輻射損害了她們的健康。在這個時候，菠蘿能幫上妳的忙。
菠蘿是演員和音樂家最喜愛的水果，因為它能夠顯著提高記憶力。背誦臺詞和樂譜需要耗費大量腦力，因此必須補充很多維生素C；另外，菠蘿中含有的壹種重要微量元素錳，具有提神的作用，能使人神智清明，頭腦清晰。加上菠蘿的熱量很低，口味也好，因此它便成了音樂家、歌星和演員的寵兒。科學研究表明，菠蘿是最能提高記憶力的水果之壹，它的功效只有胡蘿蔔等少數蔬菜水果能於之抗衡——因此，受記憶力衰退之苦的妳，從現在就開始吃菠蘿吧！
角色五：超級除垢劑
在斯裏蘭卡，女士們都習慣用菠蘿片來洗去臉上的汙垢。將切片的菠蘿放在臉上慢慢揉搓，再用清水洗幹凈，持之以恒便能看到顯著的美白效果，而且肌膚變得光滑細膩，散發著健康的光澤。這是由於菠蘿的果肉具有很強的去毒美白功能，可以消除肌膚上老化的角質，用菠蘿美容，等於是為臉部換了層新生的皮膚壹樣，看起來當然光彩動人。更值得推薦的是，這種換膚法完全沒有任何副作用，也不含化學成分，簡單安全，讓妳的美來自天然！
角色六：消腫貼
平日不常活動的人，在大量運動後很容易肌肉拉傷，導致組織發炎、血液循環不暢，受傷部位紅腫熱痛。在這種情況下，為了盡快恢復起來，可以在配合治療的同時加重菠蘿在食物攝取中的比例。這是由於菠蘿所含的菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用，能夠促進組織修復，還能加快新陳代謝、改善血液循環、快速消腫，是此時身體最需要的水果。
整天坐在辦公室裏的女性朋友，也可以多吃些菠蘿，壹來美容，二來菠蘿的消腫利尿作用能防止身體中積累過多的水分，引起浮腫、四肢酸痛、雙腳腫脹等不適，讓妳在享受美味的同時徹底放松身心。