舞鋼是河南的縣級市，屬於平頂山管轄，位於河南省中部，有著豐富的鐵礦資源，是河南省的資源型城市。除了豐富的鐵礦石資源外，舞鋼市還有很多景點及美食也是不容錯過的，景點有九頭崖、燈臺架、二郎山、祥龍谷、五峰山、九龍山景區等，美食有熱豆腐、山野菜、沫糊、懶豆、罐餃子等地方風味，今天先不談美景，就給大家重點說壹下到了舞鋼有哪些美食值得品嘗。
1、舞鋼熱豆腐
熱豆腐是舞鋼市最出名的壹道小吃，在當地深受歡迎。熱豆腐選用優質黃豆制作，所制豆腐老於豆花，嫩於平常豆腐。食時，將熱豆腐切塊，澆以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬即可，鮮辣爽口，豆香撲鼻，物美價廉，天然營養。
2、舞鋼沫糊
沫糊是舞鋼獨有的壹道地方小吃。先將黃豆、花生、玉米、芝麻炒熟，然後放在石磨裏磨，磨成糊狀，然後倒進鍋裏燒開。這時，裏面可以放入粉條和豆腐絲、海帶絲、胡蘿蔔絲等，待快熟時再放些青菜，先用旺火，再用溫火，待熬到湯濃菜爛即可食用。
3、山野菜
山野菜是舞鋼市獨特的純天然綠色菜品，其特點是純天然，無汙染，無公害，生產周期長，生長環境好，其系列品種有：地龍菜、龍珠菜、金香菜、珍珠花、木蓮菜、槐花、野臘菜、馬齒莧、水芹菜、天精芽、合歡芽等幾十種。山野菜可涼拌、熱炒、做湯，也可單獨烹調，還可配肉、蛋燉炒，都很好吃。
4、舞鋼罐餃子
酸湯罐餃子是舞鋼周邊尚店、尹集等鄉鎮的地域性特色小吃，因為舊時多出現於集市、廟會售賣，為方便於販賣與保溫，盛於大尺寸的敞口瓦罐，故此得名。舞鋼罐餃子裏面有餃子、丸子和酸湯，生津開胃，很是好吃。
5、懶豆
懶豆是舞鋼獨有的壹道農家特色菜，其原材料為黃豆、青菜，利用黃豆磨成豆腐之原理，其中間省壹道濾渣工序，故得名懶豆。其做法先把黃豆磨成漿，漿與渣不濾開，混合在壹起，然後將青菜(或蘿蔔纓等)煮至將熟時，放入漿與渣的混合體與青菜壹起煮，放入鹽、香油，直至煮熟。
6、鹹豆腐腦
鹹豆腐腦是舞鋼市的獨特小吃，與其他地方將普通豆腐腦添加鹹豆、醬油的做法大不相同，是由優質黃豆浸泡研磨成漿，加熱煮沸，點入少許白礬使其凝結成腦狀，再加上炮制後的幹山野菜，或幹芝麻葉，燒開後和上面糊，配上青椒、黃豆、韭菜(或蒜苗)腌制的調料小菜，潤滑可口，後味誘人。
以上6道舞鋼的美食小吃妳都吃過嗎？妳覺得味道怎麽樣？妳還知道哪些其它的舞鋼美食，歡迎大家留言補充。
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