來壹份炸雞柳、壹份炸薯條，多放點椒鹽，不要辣椒，來點番茄醬，有段時間，天天都會路過那家雞排店，天天都會吃點，所以每天都期望能按時下班，在變成習慣的同時，我發現我長胖了，之後就狠下心好久沒吃；
自己在家制作美味的炸雞柳和薯條，源於客觀條件的限制，搬家後小區附近實在是沒有什麽好吃的小店，索性自己在家做，大家都有這種體會，但凡是自己動手制作的美食，都會有良好的感覺，天然的覺得自己做的好，是美味的，但是炸雞柳卻不按這個套路出牌，要不就是沒有腌制好，要不就是沒有炸熟，要不......反正就是有很多的困難，但是我壹步壹步的克服了，最終領悟了其制作方法，炸雞柳也逐漸開始好吃和美味；
自己在家做，5元錢的雞胸肉可以炸很大壹盤，經濟實惠、健康美味、做法簡單還省錢，見下圖，這是我做的炸雞柳；
怎樣炸雞柳好吃？炸雞柳好吃的關鍵在於，雞胸肉的處理和腌制，下面我們給大家簡單的介紹壹下：
食材準備:
雞胸肉壹塊、澱粉壹小碗、大約2個雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液、面包糠小半盤、食鹽、料酒、白砂糖、生抽、胡椒粉適量；
1、雞胸肉清洗幹凈後，改刀成比較薄的肉片，超市中壹塊5元左右的雞胸肉，大約可以改刀成3-4片，然後用刀背敲打雞胸肉，這樣做的目的是方便腌制時入味，口感也會更好；
2、按照雞胸肉上的紋路，將雞胸肉切成小壹點的長條；
3、下面開始腌制，在雞胸肉的盤中放入小半勺食鹽、小半勺白砂糖、1勺料酒、1勺生抽、小半勺的白砂糖，壹點點胡椒粉，攪拌均勻後腌制大約1-2個小時；
4、腌制好的雞肉條，我們先放入盛有澱粉的碗中，讓這整條雞胸肉都能充分的裹上澱粉；
5、之後將裹上澱粉的雞肉條放入盛有蛋液的碗中，讓雞肉條充分的、均勻的裹上蛋液；
6、最後將裹上蛋液的雞肉條放入裝有面包糠的盤中，讓這條雞肉條均勻的裹上面包糠；
7、將碗中所有的雞肉條都按照以上的3個步驟，蘸上澱粉、裹上蛋液、最後蘸上滿滿的面包糠，放入盤中待用；
8、鍋中多放些色拉油，大火加熱至8成熱的油溫，大約開始要冒青煙的樣子，逐壹放入我們剛剛裹好面包糠的雞肉條，炸至色澤金黃酥脆後既可以出鍋；
怎樣炸雞柳好吃？
炸雞柳做法簡單，只要妳有耐心即可，腌制的時候不用擔心會腌制不好，食鹽小半勺大家如果不好把握，妳可以問問妳家的老爸老媽，他們估摸著放，不要太鹹即可；
如果腌制的時候雞柳太淡問題也不是很大，重要的是妳吃的時候會撒上椒鹽的，所以也不會有很大影響，炸至金黃酥脆即可；
椒鹽家中沒有啊？沒關系，超市壹般都是有賣的、澱粉就是生粉，超市也有賣的、面包糠如果超市中沒有，網上搜索面包糠，會有很多的商家推薦，網購也很簡單；
自己在家做炸雞柳，5元錢的雞胸肉可以炸很大壹盤，經濟實惠、健康美味、做法簡單還省錢。