進入了三伏天之後，終於迎來了壹年中最熱的壹段時間。到了這時候很多家庭都會煮上壹些進補的食材給家人好好補補，緩解燥熱的天氣給人們帶來的不適，尤其是壹些工作上班的人群每天出門都是對身體的考驗，忽冷忽熱的環境很容易就會中暑感冒。於是很多人都會選擇傳統的牛肉或者羊肉來給家人進補，但是小槐這次想給大家推薦它。入伏以後，吃牛肉羊肉不如吃它，溫潤滋補，不燥不熱，這樣做最好吃。這次要給大家推薦的它也同樣是壹道有口皆碑的美食。
頭伏之後，吃牛肉羊肉比不上吃它，溫和滋補養生，不噪不冷，這樣做最好吃。此次要給大夥兒強烈推薦的它也同是壹道贊不絕口的小吃。並且頭伏之後吃它，溫和滋補養生，還可以合理減輕夏季人體內的體內濕氣，吃上壹份純手工制作的雞脯肉，覺得整個人仿佛從內到外都開始換氣了，不僅沒了夏季炎熱的覺得，並且更為精神實質，不噪不冷，好像整個人都年輕了許多。講了那麽多，下邊就和小槐壹起然後向下看壹下此次的椒麻雞到底是怎麽制作的吧。
需要原材料：雞脯肉、蔥、姜片、蒜頭、朝天椒、麻椒、水澱粉、生抽、食用鹽、米酒、植物油。制作步驟：1、將買更好的雞脯肉用冷水沖洗幹凈，接著用刀割成壹小塊。蔥清洗後切割成適當長度。姜片壹樣清洗，隨後切割成生姜片。蒜頭削皮清洗以後切割成蒜泥。朝天椒和麻椒均清洗。食物都先放到壹邊待會得用。2、打算壹個幹凈整潔的菜盤，隨後將切完清洗的雞胸肉放進盤子裏再加入適量的水澱粉及其米酒和生抽逐漸腌漬。3、將盤裏的食物拌勻後先放到壹旁，大家可以先開展下壹流程的使用。
4、逐漸出鍋滾油了，提前準備壹口幹凈整潔的鍋，隨後在鍋裏面加入適量的植物油，放大熟度將鍋內的水溫加溫直到六成前後的時，將腌漬好壹點的雞脯肉放進鍋內煸炒。5、這個過程要持續不斷的迅速翻炒菜鍋裏的雞脯肉，直到顯著能夠看見雞脯肉早已被炒至表層展現金黃以後就能夠熄火，將雞脯肉控幹油撈出。6、撈起來雞脯肉以後，再次出鍋，接著把此前備齊的蔥、姜片、蒜頭、朝天椒、麻椒等佐料壹塊放進鍋內爆鍋出香氣，直到能夠清楚聞到香氣最合適。
7、爆鍋出香氣以後，再將雞脯肉放進鍋內，上灑適當的食用鹽壹塊爆鍋壹會兒。8、持續的爆鍋，直到將雞脯肉和佐料壹塊爆鍋進味以後就能夠提前準備熄火出鍋了。9、提前準備壹個大小合適的菜盤，將制做好壹點的椒麻雞從鍋內當心盛裝進盤裏就還可以服用了。成功之上流程，此次的椒麻雞就搞好啦，在三伏天吃這道菜，溫和滋補養生，不噪不冷，並且味兒還行，簡直是夏天必備良菜，喜歡的話就快自身試試吧。