第壹個：小米粥。
我們當地盛產小米，小米含有多種營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素等。蔚州貢米是古時“四大貢米“之壹。和普通大米相比，蛋白質含量高1.5倍，脂肪含量高6倍，維生素B1高1.5倍，粗纖維高6倍，並含有豐富的氨基酸等人體必需的物質，是產婦、老、弱、嬰幼兒的滋補佳品。
小米可以做成小米飯，小米粥，非常好吃。
第二個 美食 ：黃糕
在我們當地有這樣壹句俗語‘三十裏蓧面，四十裏糕，二十裏蕎面餓斷腰’，意思就是吃糕不容易餓，人們忙碌壹天也有精神，不會餓肚子。另外吃黃糕已經成為當地人的壹種習慣或者喜好，所以備受人們喜愛，人人都愛吃這壹口。
黃糕是由壹種植物黍子的果實經過加工制作而成，營養價值豐富，做熟後再配上自己愛吃的燴菜就更美味了。
第三個 美食 ：涼粉
我們縣的涼粉遠近聞名，慕名而來的人們都會吃上壹碗，涼粉的品種很多，有：旋粉，綠豆粉，豌豆粉，山藥粉，苦蕎粉。
涼粉營養價值高，壹年四季都適合吃，再配有特制的湯汁和辣椒油非常美味，夏天吃壹碗爽滑可口，解暑佳肴。
第四個 美食 ：豆腐幹
豆腐幹是由大黃豆，大黑豆等豆類加工而成，屬於豆制品，營養價值很高，是人們補鈣的佳品。
豆腐幹口感勁道，鹹淡適中，好多來 旅遊 的人們都要來品嘗壹下，它更是我們當地的特色小吃，街頭巷尾都能買到。
第五個 美食 ：糊糊
我們縣的糊糊面是非常有名的，它是由多種豆類經過加工而成，營養價值很高。
糊糊的制作很簡單，鍋裏加適量的水，然後倒入糊糊面，不停的攪拌，水開後三五分鐘就熬制成功了，壹鍋美味的糊糊就可以吃了。
很高興回答妳的問題。
話說壹方水土養壹方人，陜西關中人生活在八百裏秦川，美麗富饒的關中平原養育著壹代又壹代關中人。
關中平原盛產優質小麥，優質的小麥成就了陜西關中人的胃，也養成了關中人喜愛面食的飲食習慣。
要說關中的 美食 ，怎能離開花樣繁多的面食？
關中 美食 之——涼皮涼皮，是這個季節關中最應季的 美食 。天熱，不想吃飯，就來碗涼皮；涼涼的、酸酸的、辣辣的，爽口又開胃；涼皮、醋及辣椒是絕配，配了醋和辣椒的涼皮，又酸又香，使妳不忍放碗，吃完涼皮還要喝掉碗底的料汁；不信？那妳嘗壹次就知道了。
在關中，壹個涼皮就能讓妳吃幾頓，不信？那妳聽著，關中的涼皮，有秦鎮的米皮，它看起來紅彤彤，吃起來“筋、薄、細、軟”，香而不辣，涼爽可口；歧山的搟面皮，它“筋、薄、細、彈”，配上辣椒和醋，又酸又辣又香，爽口又開胃；還有蒸面皮，也叫懶面皮，它不同於前兩者，它可薄可厚，可寬可窄，又筋又軟，口味隨意，調上油潑辣椒和醋，吃出來的是濃濃的麥香味；還有民間的洗面皮、烙面皮、醋粉......就壹個涼皮，能讓妳吃了還想吃。
關中 美食 之——肉夾饃肉夾饃，實際情況是“肉夾於饃”，也就是陜西臘汁肉夾饃。肉夾饃是關中人最愛吃的壹種大眾食品，味道好，且易飽腹，常和涼皮搭檔。
西安當地人稱涼皮、肉夾饃、冰峰為“三秦套餐”。
肉夾饃的肉是臘汁肉，極為酥爛，且滋味悠長，肥肉不膩，瘦肉不柴，湯汁是熬制的老湯。
夾肉用的饃特制白吉饃最正宗，白吉饃口感極酥，味道綿香。吃時取臘汁肉少量，切至略碎，稍加湯汁，夾入剛出爐的白吉饃，趁熱吃饃酥肉香，回味無窮。
關中 美食 之——羊肉泡饃羊肉泡饃，古稱“羊羹”，也叫“泡饃”，關中風味小吃，陜西小吃的代表。
羊肉泡饃營養豐富，耐饑曖胃，且肉爛湯濃，是關中人喜歡的 美食 之壹。
羊肉泡饃的吃法分四種：單走、水圍城、口湯和幹拔。
羊肉泡饃的饃不同於肉夾饃的白吉饃，它是1份發面9份死面揉在壹起烙，酥脆幹香，饃要自己壹點壹點的掰，掰完交給廚師烹煮、羊肉泡饃是壹道廚師和食者配合制作的 美食 。
煮好的羊肉泡饃，熱氣騰騰，翠綠的蔥花、蒜苗、香菜、紅褐色的羊肉、黃色的金針菜、映襯著潔白晶瑩的粉絲、黝黑的木耳、香味四溢，使人忍不住拿起筷子。
正宗的羊肉泡，上桌應是泡饃墊底，粉絲覆成網形，佐以蔥花、香菜、羊肉擺成魚形在最上面。
吃時左手拿勺，右手執筷，把辣子醬鋪在上面，切忌攪動，講究從壹邊“蠶食”，為的是從頭到尾，口味始終如壹，以保持鮮味；吃到壹半，感覺有些膩的時候，吃壹顆糖蒜，用送的湯清清口，然後繼續吃，這樣才不影響口味。
羊肉泡饃外觀簡單豪放，制作復雜精致，味道厚重。體現了陜西人既保守，又開放；既粗獷，又心靈手巧；既吃苦耐勞，又懂得享受的生活態度。
陜西關中的 美食 還有臊子面、褲帶面、油糕、甑糕、葫蘆頭......太多了，說不完，也不說了。如果妳來陜西，就邊遊邊吃，走那都是 美食 ，保妳不會失望！
我是鍋碗瓢勺，希望妳對陜西 美食 能了解的更多。
蔡廷鍇，字賢初（1892.4.15--1968.4.25）廣東羅定人，畢業於護國第二軍陸軍講武堂，任19路軍上將總司令，率領十九路軍在“壹二八事變”後奮起抗擊日軍，致使日軍侵占上海的陰謀終不能得逞。使得世界上知道在東北不抵抗之後，中國還是有壹批能打和熱血的軍人。
不錯，我的家鄉就是羅定市，位於廣東省西部，西江之南，東有雲霧山脈，西有雲開山脈，南接高雷，西通桂、黔、滇，是西江走廊的交通要沖，自古被視為門庭防衛，撫綏重地。羅定是西南諸省區進入廣東的門戶之壹，也是廣東向中國大西南輻射的窗口。羅定是廣東 歷史 文化名城，素有“文化之鄉”之美譽。
壹方水土養壹方人，羅定山清水秀，良好自然生態產出眾多的優質食材，經過廚師們的精心炮制，烹調出壹道道讓人垂涎的 美食 ！這些有著濃濃地域特色的羅定 美食 ，也必然有壹群愛吃懂吃的吃貨追隨。
來到羅定總有數不盡的 美食 ，讓您大快朵頤！
其中，有壹種 美食 ，其物薄如蟬翼，透如輕紗，故得“皺紗魚腐”的美名。它可是最著名的是有嶺南特，是廣東省的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。 歷史 悠久，風味獨特，是但逢喜慶、節日不可多得的 美食 。它營養豐富，軟滑可口，甘香味濃，久煮不爛。老幼適宜食用。“羅定縐紗魚腐”也是壹種百搭 美食 ，炸出即可食用，鮮炸魚腐甘喉酥脆，香醇誘人，點煉奶又別具風味；用來做菜，湯和煮，久之不爛，入口爽滑，甜嫩無比；燜，則滿嘴留溢，回味無窮。由它制成的各式菜肴湯鮮味美，熱滾滾的湯汁，松軟嫩滑的魚腐，想起就讓人忍不住咽口水。
1986年，時任中***中央總書記胡耀邦視察羅定時曾品嘗“羅定皺紗魚腐”，稱贊“甘香軟滑，可媲美山珍海味”之美。2007年，羅定皺紗魚腐被評為“雲浮十大金牌名菜”。2010年2月24日，中華人民***和國國家質量監督檢驗檢疫總局批準羅定皺紗魚腐實施地理標誌產品保護。
在家鄉，魚腐的吃法可多了，提供壹些供吃貨們參考:
1、魚腐剛出鍋之後涼壹會趁著皮脆的時候吃香脆可口。
2、魚腐用幹鍋烙過之後裝碟然後蘸煉奶吃，甜脆美味。
3、魚腐悶大白菜，白菜的鮮甜加上魚腐的綿滑簡直就是下飯的絕配了。
……
現在，羅定皺紗魚腐不僅是具有羅定地方特色的壹道名菜，更成為送禮佳品，銷往全國各地。吃的人多了，也就創新了許多吃法，且看網友都是怎麽吃的:
@銘記天下：魚腐最好的吃法是“油泡魚腐”，買回來的炸魚腐先放到清水盤裏浸泡十五分鐘，讓它將裏面的油膩釋放出來，而魚腐經浸泡後，變得松軟了。然後燒鍋起油水，調啱味後放魚腐下去，稍煮壹下後用生粉勾芡上碟。吃起來松滑可口，又有清香魚味！
@金毛獅王：用鯪魚肉，半肥瘦豬肉，蔥花攪拌均勻之後釀魚腐用鍋煎熟。
@文哥仔：鮑汁魚腐，紅燒魚腐，青蒸魚腐，白灼魚腐，油炸魚腐，上湯魚腐，石鍋魚腐，鹽焗魚腐，鐵板魚腐……
@風中浮萍：魚腐切片再上瑤柱、粉腸、鮮蝦、瘦肉、香菇適量，白粥滾開後下料，就成壹窩噴香鮮蝦瑤柱魚腐粥~
@梁錢：大熱天時最好放入冰箱急凍，好食過雪糕多多升，還老少佳宜。
@瀧州：上湯魚腐，魚腐吸收湯汁，又軟又滑最好吃。
說到西安 美食 ，很多條友都會率先想到已經20元壹份的三秦套餐——涼皮肉夾饃和冰峰，尤其是在這炎炎夏日，三秦套餐的確非常爽口。
但是，織織更喜歡泡饃和小炒。就像妳聽到的那首《西安人的歌》壹樣“西安人的城墻下，是西安人的火車，西安人不管到哪都不能不吃泡饃……”
自己掰好的饃，煮出來更是美味！口湯、幹拌、湯寬……哪壹款是妳的最愛？對於織織而言，比較喜歡口湯。這樣不幹也不濕，剛剛好！
在吃泡饃的時候，配上糖蒜和辣子醬，那叫做壹個嘹咋咧！溫馨提示：吃完糖蒜記得刷牙哦。
泡饃吃多了，吃壹次小炒也可以換換口味。酸酸辣辣的，感覺也是超級贊！小炒裏面壹般有西紅柿、豆腐幹和小青菜。在我眼裏，它們就是絕配。
條友們，妳們吃過泡饃或者小炒嘛？快來我大西安品嘗品嘗這些 美食 吧！
陜西 美食 很多，譬如：
羊肉面
羊雜碎
炸豆奶
黑粉
黑楞楞
洋芋擦擦
油旋
羊肉粉湯、羊肉饸烙、抿節、碗托、幹爐、果餡、肉夾饃、涼皮等等。
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Hello!大家好!我是文文 美食 小記，首先非常感謝在這裏能為妳解答這個問題，下面就讓我給妳介紹壹下我的家鄉 美食 吧！
我的家鄉，河北保定，最讓人難忘的就是驢肉火燒!
保定的驢肉火燒據說起源於明初。朱棣起兵謀反，殺到保定府徐水縣漕河，打了- -場敗仗。燕王眼瞅著餓得就要見閻王去了。士兵出了個主意，要他效仿古人殺馬吃。其實所謂“驢肉香，馬肉臭,打死不吃騾子肉”，馬肉纖維比較粗，不是特別好吃。但是饑不擇食，就把馬肉煮熟了夾著當地做的火燒吃了。哪知味道還很不錯。於是後來當地老百姓也開始殺馬做“馬肉火燒”，而且馬肉火燒因為曾經被皇上吃過而聲名大振。但是好景不長，沒過多久，因為和蒙古人打仗需要馬。這裏的馬可不是做火燒吃的死馬，而是活生生的戰馬。馬成了戰略物資,當然就不能由著老百姓做火燒吃了[馨香- -抹茶]。但是想吃馬肉火燒了怎麽辦啊?於是就出現了替代品壹驢肉 。驢肉纖維比馬肉細膩，而且純瘦不肥，自古就是下肴的佳品。而且保定壹-帶，屬於冀中平原，水草肥美，最適合養驢。於是在種種際會之下，驢肉火燒就誕生了。
火燒所用的面為死面，店主揉好面後，取適量揉成小饅頭壹樣的面團，然後用搟面杖搟成圓形，放到平底鍋裏烙，溫度不能太高。等火燒基本熟透後，把它放到平底鍋下的爐竈中，爐竈是特制的，邊.上可以放得住火燒。這樣，火燒接觸更高的溫度，卻不接觸明火。不多久，火燒外面就會有-層酥脆的外皮，咬到嘴裏十分得香脆。如果是上頓剩下的火燒，時間長了外皮會變軟，不但不好吃，而且還有壹股生油味 。
另外保定蘇家金餅所用的火燒為炸制，色澤金黃,香脆可口，用這種火燒夾驢肉別有壹番風味 。
而好滋味則發掘出了用大餅夾驢肉的新工藝，吃起來也很有味道。
驢肉，- -定要選漕河毛驢，肉質最好。將其用獨特秘方配制的各種香料鹵制而成，口味奇香。接著在專門的菜墩上切碎，這種菜墩壹般為圓形，四周高，中心凹，像- -個淺淺的漏鬥-樣。在剁肉的過程中，如果客人要求，還會將特質的青辣椒切到驢肉裏，但驢肉火燒裏- -定不能加香菜,否則會遮了驢肉的正味。另外如果客人有要求，還會加入些驢板腸，板腸為驢的大腸，鹵制後口味獨特,有些人接受不了其特殊的味道，不過也有相當多的人喜歡。然後麻利地劃開火燒的壹-邊，把肉、腸和湯塞到火燒裏邊。-個香噴噴的驢肉火燒便大功告成了
曬曬妳的家鄉美食？大家好， 我是食養小廚 ，很高興回答您的問題，對於這個問題，我的答案是：
我是河南周口太康人，說起來家鄉 美食 ，還是挺多的，比如， 遜母口的胡辣湯、西瓜醬豆、芝麻葉面條等等 ，出門在外，最懷念的就是老家 美食 ，今天給大家分享壹個家鄉 美食 ，如果是太康人肯定不陌生—— 馬頭牛肉。
馬頭牛肉太康馬頭牛肉，就是太康縣馬頭鎮出產的牛肉，其具有色澤鮮艷、裏外紅潤、純香不膩，咀嚼生津之特點，第三屆中國名優產品博覽會上曾獲金獎，產品暢銷國內，遠銷東南亞。
逢年過節，走親戚馬頭牛肉是必備的，有次我弟從上海回來家，走的時候特意買壹箱牛肉送給同事，就像漯河的火腿腸壹樣，屬於是我們老家的特產。
馬頭牛肉，吃法比較簡單，我們壹般是以涼拌為主，撕開袋子，切片，配點蔥絲，放入少許生抽、米醋、香油，攪拌均勻就可以了，因為牛肉已經夠味了，就不需要再加鹽了。
結語妳好我是 @遺忘的天空yang 很高興回答您提出的問題。
我的家長在濮陽老城，我向妳介紹壹下我們本地的 美食 ！涼皮！
濮陽老城有壹個獨特的現象，不少看起來狹小也不太衛生的涼皮店，裏面總是人滿為患，壹些人沒位置坐了，甚至站在那裏吃涼皮。
老城人估計是最愛吃涼皮的了，這些年，隨著去老城的增多，也越來越喜歡上吃涼皮。壹份涼皮、壹個燒餅、壹瓶白開水，這是什麽吃法？又是什麽享受，不是濮陽人大概很難說清。
而且濮陽涼皮有很多種吃法，涼調、幹拌，裹涼皮，炒涼皮！妳想吃那種就吃那種，而且價格便宜！
曬壹曬我家鄉“吉林”的特色 美食妳好，我在吉林做 美食 ，非常高興回答您的問題，分享幾款我家鄉“吉林”的特色 美食 ：
壹、蛋黃焗南瓜：
“蛋黃焗南瓜”在吉林是壹道非常受女士喜歡的菜品，裏面是香甜的南瓜，外面包裹著壹層鹹香的蛋黃脆殼，咬壹口，又香又甜，還帶著蛋黃的味道，如果不搭配主食，這樣當零食吃也是非常好吃的，外表酥脆，內裏甜糯。
二、鍋包肉：
“鍋包肉”是壹款大人、小孩都愛吃的菜品，裏面采用上等的裏脊肉，外表酸甜酥脆。尤其是“老式鍋包肉”更受70後、80後人群的追捧。
三、幹煸蠶蛹：
“幹煸蠶蛹”在吉林是壹道點擊率很高的菜品，口感有些像川菜，又香又麻又辣，將蠶蛹去除內臟，炸至酥脆，更是壹道男生喜愛的“下酒菜”，每壹口都伴隨著“哢嚓哢嚓”的酥脆聲。
大家好，我是奎哥，很高興能為妳解答：
我的家鄉是河南洛陽，今天就給大家分享壹下我們洛陽的 美食 ：
1、閻家羊肉湯
閻家羊肉湯 ，特點是用鮮羊肉，當天用肉，當天宰羊；香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，鹹淡適口，湯味鮮美，喝之爽而不黏，口感滑、順、醇。已經傳承了四代人，至今已有150年的 歷史 。
2、小碗湯
小碗湯 ，可是有來頭的，但凡在洛陽待過壹段時間的人都會知道這道菜，也會了解這個文化，聽老人們講是大概在民國時期，當時在洛陽有很多的廚事總管，就是專業做飯的，在我們洛陽叫“局掌”，洛陽人肯定聽說過“局掌”，這些人就是專門走村串戶，為鄉間辦紅白喜事的人家做菜的，因為很多人做壹兩個的飯還行，壹旦家裏有個紅白喜事就做不成了，所以這些人的工作就特別的重要的，當然他們的做法技術也是相當的壹流，做的飯菜“8大8小，8熱8涼”，都不重樣，特別的美味，讓參加紅白事的人都吃的很有面子，也很有場面。
但是“局掌”內部有這很嚴厲的制度要求，就是這些人不能提前上桌，只能所有菜都做完並且客人都吃完以後，才能給自己做壹些吃的，當然舊時代的人家裏哪有那麽多的食材，基本上都做完都讓客人吃的差不多了，也不會剩多少食材了，廚子們就將這些食材混在壹起切成丁狀，下入肉湯鍋內燴制。由於“人太多而做的飯有限”，只得用小碗盛湯，而且每人僅此壹碗，如吃不飽，可多吃個蒸饃。這就是小碗湯的來歷。
3、漿面條
漿面條 ，已經流傳了壹千多年了，有壹個著名的傳說，就是相傳是東漢年間，光武帝劉秀為躲避王莽追到處亂串，很多天都沒有進食，某日夜晚跑到洛陽附近，看見有壹戶人家，就急忙上前乞討壹些飯，無奈當時這家主人家裏太貧窮，沒有可以吃的白面糧食，只有壹些幹面條，和已經發酸很多天的綠豆磨的漿水，當然人在餓到壹定時候也不會在乎那麽多了，主人只好將這些食材混在壹起做成飯，裏面有幹面條、爛菜葉、雜豆子、酸漿水，劉秀可能是真的餓的受不了，居然大口大口的吃了，還隱隱約約覺得有壹股特有的香氣在裏面，吃的那個叫壹個香，幾年後劉秀當上了皇帝，再也不缺 美食 ，但是偏偏對那次的漿面條念念不忘，後來就讓大廚做了這道漿面條，被世人壹直流傳。
4、豆腐湯
洛陽豆腐湯， 是洛陽人的湯文化中的壹部分。它味鮮價廉，街頭到處都能看見，以豆腐做湯的 歷史 由來已久，具體什麽時候已經無法查找，比較具體史載可追溯至“朱元璋佳話”中的“珍珠翡翠白玉湯”橋段中。
特點鮮豆腐方正，不破不損，夾壹塊入口，沾牙即化，滿口腥香；而油炸豆腐則松軟皮實，外緊內酥，又透著焦香味兒，紅白兩色，與小蔥之嫩綠、辣椒之鮮紅相得益彰，不說去吃，單望上壹眼便是享受。
其實洛陽的 美食 太多了，僅僅洛陽水席24道菜就夠大家吃上好壹陣子，這其中還不包括洛陽九縣六區中的 美食 ，如果僅僅通過這個來了解洛陽的 美食 文化，是完全不夠的，如果妳也是 美食 愛好者，我還是建議妳親自到洛陽遊玩幾天，來這個千年帝都的城市，好好的感受這濃郁文化。