考了100分,吃黃桃罐頭;
感冒發燒了,吃黃桃罐頭;
上門送禮,還吃黃桃罐頭
……
甚至有這麽個說法,如果妳來到壹個東北人家裏做客,餐桌上先端上來壹碗黃桃罐頭,別覺的這是主人家在糊弄妳,因為黃桃罐頭就是東北家庭餐桌上的最高禮儀,不管餐桌上有幾個菜,但凡出現了黃桃罐頭,就說明了沒有把妳當外人。
很多長大的東北人還對黃桃罐頭包治百病深信不疑。霸氣的小楊總,生病了也要喊著吃黃桃罐頭,《鄉村愛情》裏,即便是被劉能稱為“魔丸轉世”的謝飛機,也被黃桃罐頭輕松拿捏。
我自己就是個土生土長的東北孩子,小時候,年三十家裏的年夜飯中,往往要有以下這些東西,要不然都不算壹個完整的年夜飯。
要有魚,寓意著年年有余;
要有肘子或雞爪、豬蹄“撓吃撓吃”,寓意著像豬扒土壹樣往家裏劃拉財運;
要有餃子,白菜餡百財,韭菜餡久財,不能有酸菜餡,因為過年要甜蜜和幸福;
最重要的是還要有黃桃罐頭,但寓意著什麽,長輩們也沒人說的清。
作為個吃貨,小時候每次生病,連打針都不用,爸媽手掌往玻璃罐底的那拍壹拍,之前連錐子都撬不開的瓶蓋,壹下就能輕松打開,坐在床上捧著碗,壹口下去,又甜又涼的滋味浸滿喉頭,比較玄學的是,沒多久就感覺身體慢慢痊愈,以至於小時總被說,是因為嘴饞在裝病。不僅如此,在新世紀之前,很多人送禮時候,都會送黃桃罐頭。即使到現在,看望病人時,也有不少人會拎著壹兩瓶黃桃罐頭。去年老爸住院做康復的時候,老媽專門打的電話,點名要吃黃桃罐頭。
“黃桃罐頭存在藥用價值”這壹風靡數十年的論調的源頭已不可考。但很多人相信這多多少少和“諧音玄學”有關——黃桃的“桃”字與“逃”同音,生病吃黃桃罐頭寓意“早日逃出疾病”。繼而經壹代壹代的口耳相傳,就傳成了東北人面對疾病時的壹種“樂觀預期”而且,雖然大多數是心裏作用,但黃桃富含維生素和胡蘿蔔素,很多廠家在生產的時候,還會添加壹些維生素之類的營養物質,雖然不多,但多少是對人體有益的,再加上傳說中營養比砂糖更高的冰糖,二者相加,很多人覺得營養肯定更高,說不定也是黃桃罐頭治百病的原因之壹、其實,東北人對黃桃罐頭的熱愛,來源於東北的環境。
眾所周知,東北的冬天,多少是有些涼的(也就零下二三十度),這個溫度,別說水果,連穿著羽絨服的人都會覺得冷,所以冬天的東北人,很缺少新鮮的水果蔬菜。往往秋天開始,東北人就會幾百斤幾百斤的屯土豆、白菜、大蔥等,因為冬天也確實沒什麽吃的。所以,天時地利人和,決定了在那個物資不發達的時代,黃桃罐頭在東北地區的流行。
其實,說到底,黃桃罐頭神的爆火,正如後來的“煎餅果子神”“肉夾饃神”“拉條子神”等其他美食,更多的是離家遊子們對家和親人們的思念,也是對童年與成長的回憶。
最後
無論身為東北孩子的妳身在哪裏
都願能心中有夢,眼裏有光
跟祈願黃桃罐頭神能永遠的保佑著妳