要浪漫的話肯定要來點酒哦~因為喝酒吃不了太多的東西，所以為妳推薦比較適用的料理哈！
（壹）法式燴土豆
配料:
土豆500克，洋蔥40克、黃油25克、蒜少許，濃蔬菜湯125克、香葉2片、鹽胡椒面、植物油、
特色：味道鮮美，軟嫩適口
操作:
1.土豆用水洗凈，去皮後切成丁，洋蔥去皮切碎。蒜去皮拍碎。
2.用厚底鋁鍋，置於火上，燒融黃油，然後把蔥和蒜下入，炒至洋蔥呈透明，把土豆丁加入攪拌幾分鐘。土豆丁炒到全部掛上油後，加入蔬菜湯，香葉，少許鹽、胡椒面、味精、攪拌均勻。如果水少，可以再加壹些，但不要太多，約微沸45分鐘，要不停地攪拌，勿使其糊底。到土豆熟時(少司也變稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，裝盤時撒上壹些芹菜末。
（二）法式玉米濃湯
[原料/調料] 奶油 50公克 低筋面粉 50公克 高湯 1公升 玉米醬 200公克 鹽 適量 胡椒粉 適量 牛奶 適量
[制作流程]
(1)鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然後再加入面粉拌炒。
(2)玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來的效果。
(3)等到面粉已經拌炒開來，有很香的味道散出時，即準備加入滾燙的高湯。 (4)這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。
(5)再用中火稍煮壹下，直到適量濃稠度。
(6)將奶油湯用濾網過濾掉沈澱的顆粒，口感才會更滑順。
(7)過濾後的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味。
(8)起鍋前再加進牛奶調勻，就是壹鍋香濃的玉米濃湯。
（三）法式炸蝦
[原料/調料]
炸蝦 2尾 紅蘿蔔 1/3段 秋葵 3條檸檬 1/4個(擠汁) 沙拉醬 2大匙 巴西裏末 1大匙 橄欖油 1/2大匙
[制作流程]
(1)取壹油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6～8分鐘。炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
(2)巴西裏洗凈瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
(3)紅蘿蔔洗凈，氽燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。秋葵洗凈加少許鹽氽燙2分鐘，再放入冷水裏，等涼後撈起瀝乾。把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。
（四）核桃雞湯
配料
〖主料〗：雞膀尖250克，鮮核桃250克
〖輔料〗：胡蘿l 2根，蔥頭1個，丁香花蕾1個，芹菜l棵，百裏香粉(或五香
粉)5克，香葉l片，鮮奶油25克，蛋黃
〖調料/腌料〗：精鹽、胡椒粉各適量。
操作:
1．雞膀尖摘凈細毛，放人煮鍋內，入清水600毫升，燒開，去沫，湯去凈沫後，放入去皮的胡蘿蔔、蔥頭塊、丁香花蕾、芹菜、百裏香粉、香葉、加鹽、胡椒粉燒40分鐘。
2．砸開核桃殼，去掉核桃仁上的薄膜，切成小塊。盛蛋黃的碗裏加入鮮奶油，調勻，加入核桃塊和細葉芹菜細末，攪拌均勻。
3．雞膀尖煮熟後，湯過篩後再倒入鍋內，保溫。
4．撈出雞膀尖，剔去骨頭，肉和胡蘿蔔絞成泥，再放入鍋內，煮開，倒入場盆，即可。
（五）燒烤牛小排佐柳橙黑胡椒醬汁
材料：
牛小排3片 醬汁： 柳橙汁200毫升，黑胡椒汁2大匙，果糖1小匙，番茄醬1大匙
做法：
1.柳橙汁以大火濃縮至1/3量，加入黑胡椒醬、果糖、番茄醬拌勻，冷卻後，放入牛小排腌制約1小時。
2.將牛小排放入烤箱中，以220攝氏度的溫度燒烤至牛小排表面滲出粉紅色的汁液，且骨頭與肉精密結合在壹起。燒烤期間可適時地將醬汁刷於牛小排表面。
3.腌汁加熱後可淋於牛小排上。
小功夫 1.果汁中地果酸有助於軟化肉質，或者可以果醬取代。 2.烤牛小排時地溫度不可太高。
（六）炭烤菲力牛排
材料： 腓力牛排2片（200克），乳酪絲適量，紅番茄2－3片。
調味料： 波特酒240毫升，牛湯塊1塊，法式芥末醬1大匙，鹽、黑胡椒少許。
盤飾： 紅薯泥、土豆泥、白菜花、胡蘿蔔、玉米筍、甜豆。花椰菜各適量。 做法：
1.牛排表面撒上鹽、胡椒，放入已預熱地炭烤爐中，炭烤至呈現清晰地烙痕。
2.於兩片牛排間鋪放乳酪片與番茄片，放入預熱地烤箱中，以200攝氏度的溫度烘烤至乳酪軟化即可。
3.波特酒倒入鍋中，以大火濃縮至僅存1/3量，放入牛湯塊與120攝氏度的水中，以小火煮至牛湯塊溶化，攪入壹大匙的法式芥末醬調味，淋在牛排上。 4.將盤飾等食物以水燙熟或炒熟，即可排盤。
小功夫
1.乳酪絲最好選軟質或比薩起司為佳。
2.波特酒可以雪莉酒取代。
最好，燭光晚餐最需要的是美酒和香薰蠟燭哦！！希望可以幫助到妳~其他沙拉類比較簡單，就不做補充啦~~