相遇永遠不會太晚。
大號碗是大理白族招待客人的傳統菜肴。壹般有紅米肉、粉蒸魚、千張肉、木耳豆腐、脆皮筍、水粉條、金絲豆、百合肉丸等八道菜，外加壹份拼盤和蝦湯。集酸、甜、麻、辣於壹身的美味大號碗，象征著白族人民對生活的多種詮釋，具有深厚的飲食文化內涵。
梅子紅燒肉
為什麽只吃肉不能解決煩惱？
雕梅是大理的獨特食材。它在鹽、紅糖和蜂蜜中浸泡數月。它酸甜可口，爽口爽脆。經過四個小時的蒸制，肥瘦相間、松脆剔梅的優質多層五花肉充滿梅香，肥而不膩，美味可口，絕對能為無肉不歡的人打開壹片新天地。
瓦罐雞
與其瘋狂玩電腦遊戲，不如吃雞。
要想把天天吃雞的小夥伴帶回現實，就要靠這道正宗的白族瓦罐雞了。這道菜的關鍵在於食材。山區的散養雞現在被食用和宰殺，並與火腿和熏肉壹起燉4個多小時供農民食用。濃濃的雞湯香氣四溢，肥美的臘肉入口即化。和米飯壹起飛很好吃。
掃帚炒雞蛋
香香田甜阮郭美孜
春天是吃花的季節，尤其是在雲南，各種各樣的花都可以作為食材，端上餐桌。金雀花絕對是當地人中最受歡迎的時令花卉，壹年中能吃到它的次數非常有限。清爽甜美的金雀花和白族土雞蛋是天生的壹對。當妳咬上壹口時，它又甜又軟，回味無窮，嘴裏充滿了幸福。
芝麻菜炒豆腐
素食者也走“野生”之路
芝麻菜是大理當地的壹種野菜。它聞起來像芝麻，可以生吃或炒。它很有營養。每天無肉不歡的時候，妳想念素菜的味道嗎？這道“野生”風味的芝麻菜煎豆腐壹定要嘗壹嘗。它獨特的味道和小清新的氣質壹口就可圈可點。
冷樹皮
舌尖百轉。
當妳來到大理時，妳壹定要品嘗當地人喜愛的這種冷樹花的樹皮。食物“樹花樹皮”是雲南原始森林中壹種附著在巖石和樹皮上的苔蘚。這道菜吃起來脆酸可口。開始吃起來微苦微涼，後來又脆又幹。越嚼越香，野味十足。
大理涼皮
老板，再來壹碗！
大理最有名的涼粉是涼拌雞肉米粉。將煮好的雞肉撕成條狀，拌入米粉中，加入梅子醋和調料，最後淋上壹勺鹵水，酸甜爽滑，開胃消暑。恰到好處的酸味、雞肉的嫩滑和米粉的清香融為壹體，極其爽口。最好在胃口不好的時候吃。我會讓妳胃口大開，叫老板再來壹碗！
砂鍋魚
多麽新鮮的詞啊！
來到洱海怎麽能不吃魚呢？大理砂鍋魚是將洱海中捕獲的弓頭魚、黃殼魚或鯉魚與豐富多彩的食材壹起放在砂鍋中燉煮而成。又鮮又甜的魚在鍋裏沸騰，紅綠相間，香氣四溢。喜歡吃魚的小夥伴壹定不要錯過。
特殊雞蛋
碾壓星巴克
賓川特供生態咖啡
兩年前，我碰巧在雲南賓川做客，走進了壹棟老房子。醇香的咖啡裏充滿了它。世代相傳的秘方只供客人和他們自己享用。材料是來自中國著名咖啡發源地朱庫拉的百年咖啡豆，非常珍貴和難忘。
壹棵百年老咖啡樹
古咖啡豆的生態種植
由於杜克的真誠和堅持，老華僑願意為杜克提供少量世代相傳的秘密咖啡配方，將在西式早餐中呈現，供入住大理山莊的客人品嘗！柔和醇厚的口感和非凡的味蕾體驗絕對會讓咖啡愛好者終生難忘。
用柔和醇厚的生態咖啡喚醒新的壹天
當地的人都知道。
大理白族楊氏溫泉
大理白族的楊氏足療和全身經絡按摩已有幾代人的歷史。足療的藥包是祖傳配方，選用的精油都是出口法國的優質產品，分子純度最低。經絡穴位的按摩手法有立竿見影的效果，對肩頸疼痛的治療有獨到之處。每壹位花時間的客人都有機會體驗楊式獨特而神奇的技術！