樓主您好，我是家居小吳，看到您這個話題，我突然想到小時候我的，那時候我真的不愛吃芹菜，感覺真的好難吃，而且還沒有滋味，吃到嘴裏脆脆的，和妳的感受差不多。
但是現在不壹樣了，突然愛上這道菜了，可能是因為自己經常做菜，自己做的就好吃吧！
今天給您分享壹下我的芹菜做法，保證讓妳覺得芹菜這道菜還不錯。希望您能喜歡，改變對芹菜的看法。
材料準備
芹菜壹棵，五花肉絲，幹辣椒，蔥花，水澱粉，老抽，生抽，鹽，蠔油，雞精，料酒，醋，十三香。
準備制作
1 ， 芹菜洗凈斜刀切斷（ 斜刀切斷可以更大限度的保證芹菜入味
2，起鍋燒水，放入壹勺鹽，水燒開放入切好的芹菜過水（ 放入鹽的目的就是為了芹菜保證芹菜原有的色澤 ）大概燙30秒左右就過冷水，控水備用。
3，起鍋燒油，放入五花肉絲，少許料酒，煸炒出油，然後放入蔥花和幹辣椒爆香
4，放入備好的芹菜，大火翻炒幾下，然後調到小火，放入調料，蠔油，生抽，老抽，鹽，十三香，雞精，轉大火翻炒至上色，少放入壹點水，蓋鍋蓋悶壹下，這樣可以讓芹菜更加入味，肉更加多汁。
5，悶1分鐘，然後就可以用水澱粉勾芡了，翻炒幾下就可以出鍋。壹份美味的芹菜炒肉就好了，有淡淡的芹菜香味，更多的是美味。
希望我的做法能讓樓主喜歡上芹菜，多吃芹菜補充身體纖維。
關於芹菜，降壓。我的幾種常用吃法：
1.芹菜可以切粒，土豆也切小塊，五花肉。口感不錯。
2.也可以切小斷，豆腐切小段，放姜絲，色香味俱全。
3.芹菜切斷焯水，粉絲木耳海米，佐料調制，涼拌。
4.芹菜葉子洗凈，適量面粉，壹個雞蛋，花椒面兒，適量水，放電煎鐺烙制成芹菜餅。
以上幾種做法都非常可口，妳也試試吧。
本期導讀：芹菜為什麽感覺這麽難吃呢？感覺芹菜難吃的不只妳壹個。因為有的芹菜確實味道特別的沖。記得小時候家裏總是種壹池子的本地芹菜。用巴拉巴拉那味道叫壹個沖。就像聞中藥。所以在村裏很少有人家中芹菜。估計都不喜歡芹菜的味道。但我認沒有難吃的食材（臭豆腐除外）只有‘不對的做法’
其實妳最討厭的應該是藥芹。也叫香芹只有這個芹菜的味道才有勁。剩下的西芹和水芹都是清脆的口感。本身經過炒制就沒有什麽特殊的味道了。所以這裏著重介紹香芹的做法。香芹其實是國產的芹菜品種。屬於藥食同源的降壓菜品。其具體做法可以包餡。清炒，涼拌。葉子可以蒸都非常好吃。但對於香芹的味道太敏感的小夥伴們就要看看壹下的操作了。
香芹怎麽做好吃？①香芹要摘取老筋。具體做法是在貼近根部的地方用削皮刀削去老皮。或者將芹菜折斷會看見壹絲絲的老筋。撕下即可。（芹菜心不必此步操作）
②改刀。芹菜外邊那層外皮對調味有阻礙。所以要想芹菜入味就要破壁。所以芹菜在炒之前壹定要將青菜順長劃成粗細均勻的絲。可以起到整齊劃壹，也能使芹菜更入味
③焯水。無論是炒熗，包餡。把芹菜焯水都是除掉‘’芹菜味‘’的最好方法。這步對討厭香芹味道的小夥伴很重要
下面分享壹道肉沫欖菜焯香芹的做法。供不喜歡吃芹菜的小夥伴們參考
肉沫欖菜炒香芹主料： 香芹500克。肉沫150克
調料： 鹽1克，醬油5克，欖菜5克。蔥蒜5克，糖2克，胡蘿蔔適量
—— 正式制作 ——
總結要點去筋，改刀焯水是炒好香芹的必備的操作。炒制時要旺火勤翻快速出香即可。因為只有旺火速成才能保持芹菜爽脆的口感。只有旺火快炒才能用香氣掩蓋芹菜的味道……只要掌握炒芹菜的幾個要點就可以做出至香最香的香芹味道……
很高興可以回答妳的問題，
如果說芹菜不好吃的人，壹定沒有試過以下幾種做法吧。
芹菜是壹年四季都能吃到的蔬菜，不僅營養價值高，而且好搭配，口感還非常的鮮脆。有的親們不喜歡芹菜，尤其是熊孩子們，原因是芹菜的纖維組織讓人感覺嚼不爛。其實這種物質非常有益 健康 ，它經腸內消化作用產生壹種木質素或腸內脂的物質，這類物質是壹種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
市場上的芹菜主要有四個類型：青芹、黃心芹、白芹和美芹。要想買到優質的芹菜，就得先了解這四種芹菜的食用品質特點：青芹味濃；黃心芹味濃，嫩相；白芹味淡，不脆；美芹味淡，吃口脆。
推薦食譜
珍珠菇燴芹菜腐竹
材料：
芹菜2棵，幹腐竹50克，幹珍珠菇20克，姜絲3克，小米椒2個，鹽1小勺
步 驟：
1、香菇和腐竹提前泡發好
2、泡發好的腐竹，斜刀切成段
3、芹菜去葉洗凈，斜刀切成長段
4、小米椒切段，姜去皮切絲
5、起鍋熱油，加入小米椒，姜炒出香味
6、加入香菇、芹菜、腐竹翻炒至斷生
7、最後加少許鹽調味，翻炒均勻即可
芹菜炒香幹
材料：
芹菜1根，香幹2片，幹辣椒、生姜適量，生抽1湯匙，幹辣椒、鹽、蔬果調味粉適量
步 驟：
1、芹菜去莖切段，香幹切條，生姜切末
2、鍋中熱油，依次倒入姜末、幹辣椒小火爆香
3、鍋中倒入芹菜段大火翻炒片刻
4、接著倒入切好的香幹翻炒片刻
5、鍋中倒入生抽、鹽、蔬果粉翻炒均勻
風味腐竹燴芹菜
材料：
芹菜2棵，幹腐竹50克，胡蘿蔔半根，豆豉1湯匙，姜末3克，鹽1茶匙，金蘭素蠔油1大勺，昆布粉少許
步 驟：
1、腐竹泡發好斜刀切成段
2、芹菜去葉，斜刀切成段
3、胡蘿蔔切成粗絲，姜去皮切末
4、起鍋熱油，下豆豉姜末炒出香味
5、下腐竹煸炒壹會
6、加入芹菜、胡蘿蔔、素蠔油翻炒至斷生
7、最後加入鹽和昆布粉調味，翻炒均勻即可
芹菜熗拌花生米
材料：
花生米200克，芹菜2根，胡蘿蔔1根，姜片適量，八角2個，花椒壹小把，鹽適量，香油少許，白芝麻、蔬果粉適量
步 驟：
1、花生米放入涼水中浸泡2-3小時，讓每粒花生米都吸飽水分
2、砂鍋中放入適量水，加入花生米、姜片、八角、花椒
3、加入鹽煮10分鐘，然後蓋上蓋子燜至水涼入味即可
4、芹菜摘去芹菜葉，清洗幹凈切小塊；胡蘿蔔去皮清洗幹凈切小塊
5、芹菜與胡蘿蔔分別焯水，然後過涼水瀝幹水分備用
6、將煮好的花生米、焯好的芹菜胡蘿蔔放到壹起，加鹽、蔬果粉、香油、白芝麻拌勻即可
芹菜木耳鮮百合
材料：
鮮百合30g，胡蘿蔔少許，幹木耳10g，芹菜150g，麻油、蔬果粉、鹽適量
步 驟：
1、木耳用溫水泡發好，芹菜洗幹凈切段，百合掰開清洗幹凈，胡蘿蔔切片
2、熱鍋下油，將芹菜、木耳、胡蘿蔔下鍋翻炒片刻
3、放入百合，翻炒片刻（百合容易熟，所以後放）
4、加入少許清水，放入鹽、蔬果粉、麻油調味，翻炒幾下即可
粉蒸芹菜葉
材料：
芹菜葉100g，面粉25g，玉米面12g，鹽適量，生抽20g，醋10g，香油3g，辣椒油3g，姜末少許
步 驟：
1、芹菜葉洗凈，稍控水
2、面粉、王米粉、少許鹽加入到芹菜葉用筷子拌勻
3、芹菜葉均勻的沾上粉，粉不要太厚
4、開水上鍋蒸3-5分鐘
5、生抽、醋、鹽、香油、辣椒油與姜末調勻
6、吃時把菜沾料汁就可以了
清炒水芹
材料：
芹菜500克，生姜、鹽、蔬果調味粉適量
步 驟：
1、水芹去葉清洗幹凈切小碎，生姜切末
2、姜末放油中爆香
3、放入水芹翻炒均勻
4、調入鹽、蔬果粉炒勻即可出鍋
清爽芹菜黃瓜菠蘿汁
材料：
黃瓜30g，芹菜30g，菠蘿100g，生姜3g，水100ml
步 驟：
1、菠蘿去皮切塊，黃瓜洗凈切片，芹菜去葉切段
2、將所有食材放入料理杯內
3、選擇最高檔運行1分鐘結束
4、倒出即可飲用
以上方法試壹下可能會改變妳的看法啊[耶][耶][笑哭]
[淚奔][淚奔][淚奔]這個是個人口味，不要妳覺得難吃，全世界的人就覺的難吃
[我想靜靜][我想靜靜]我覺得好吃，以前不吃，後面工作，什麽都吃，感覺芹菜好吃，味道很好，開胃
導語：芹菜為什麽感覺這麽難吃？
芹菜很難吃嗎？我感覺芹菜雖然說不是很好吃美味但是也不至於難吃吧。
壹般芹菜我用來包餃子或者炒肉吃，我吃著很好吃啊，可能妳做的不好吃或者排斥芹菜吧。
芹菜炒肉做法是：
1、小芹菜洗凈切段，大芹菜中間分開切段
2、鍋中燒水，煮開放入芹菜焯水八成熟撈出過水投涼
3、鍋中燒油放入五花肉炒香放入蔥姜蠔油、生抽、鹽、小米辣炒出香味
4、放入芹菜大火快速爆炒壹分鐘左右出鍋裝盤即成
這樣做我感覺非常下飯好吃，想要吃味道好點的話，肉和芹菜多炒壹會就行了
芹菜不好吃，沒關系。教妳壹招清脆好吃特下飯，芹菜不管怎麽吃，壹定要把經斯掉，這樣口感就好了[呲牙]
我是桃子味毓涵，很高興回答這個問題，我家下午剛剛吃芹菜。
蘿蔔青菜各有所愛！比如螺螄粉，榴蓮，折耳根也是很多人覺得難吃，味道上頭。不過這三類我倒是都愛吃。我不能接受的是苦瓜和蒜苗。所以，芹菜當然也不例外，有人愛，有人恨。
下面我給大家安利幾個芹菜的做法吧，希望大家喜歡。
壹、泡芹菜桿
芹菜把葉子擇去，留下的桿子可以拿來泡，直接放入泡菜壇裏就好。壹個晚上就可以吃啦，開胃，方面。
二、涼拌芹菜桿
1 芹菜桿弄小段，洗凈，放入碗裏。
2 加入調料，鹽，醋，醬油，味極鮮，辣椒，白糖……（調料按照個人喜好來加就好了）撒上蔥花，香菜，即可。
芹菜桿泡久壹點，更加入味，下飯。喜歡的夥伴不要錯過。
三、芹菜炒肉
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜，也可以配以紅辣椒，菜品紅黃綠相間，色香味俱全，營養價值豐富，操作簡單，容易上手，適合初學者。下面就來分享這道 美食 的烹飪方法。（制作時長：0.5h，難度：簡單，口味：鹹）
1將準備好的芹菜洗凈。把芹菜放入鍋中，用熱水焯壹下撈出。
2將芹菜切段。
3將豬肉用清水洗凈壹下。將洗凈的豬肉切條。
4起鍋燒油。油熱後放入壹勺蒜末爆香。倒入豬肉條。
5炒至半熟。接著鍋中放入切好的芹菜段。翻炒至菜熟。
6加入半勺醋。加入半勺醬油。加入適量鹽調味。
7翻炒均勻即可出鍋，這樣壹份美味的芹菜炒肉就做好了。
四、作為輔料
壹般做魚的時候，芹菜就是壹個輔料。起到提鮮的作用。把芹菜放了和魚壹起蒸，之後淋上熱油即可。
其實，芹菜還有很多做法，芹菜炒牛肉，做芹菜餡的餃子，蔬菜餅，芹菜炒雞蛋，芹菜炒粉條……芹菜很好吃的。
芹菜，原產地中海地區和中東，現世界各國已普遍栽培。富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，能促進胃液分泌，增加食欲；常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。多吃芹菜，對身體有益。
您好，我是意蕓舟，很高興回答這個問題。
個人覺得芹菜壹點都不難吃喲，不過每個人口味不用，喜歡的食材也不壹樣。
今天分享3款都用了芹菜制作的菜品，芹菜味濃，需要當作輔料更合適壹些。
1、芹菜炒雞雜：雞雜稍微過下油，把泡椒，泡姜，泡菜絲，青紅椒，炒香之後，加雞雜繼續翻炒，最後加芹菜，3分鐘左右就可以起鍋了，這樣雞雜更入味，也保留了芹菜的獨特味道。
2、芹菜炒土鱔魚：鱔魚片拉油，把調料炒香之後，倒入鱔魚片，快起鍋的時候加芹菜，這樣也是美味喲。
3、芹菜爆炒小黃牛，小黃牛拉下油，再炒調料加芹菜炒壹下，最後放小黃牛，起鍋，牛肉嫩滑，芹菜清香，很不錯喲。
不知道這樣的菜品，還會不會認為芹菜難吃呢，您不妨壹試[耶][耶]。
就像香菜，魚腥草壹樣，它的芳香味比較特別。愛吃的人特別愛，不愛吃的人就覺得難聞。