各國餐飲禮儀知識

　吃法國菜的禮節

　（壹）吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，註意儀態用餐巾的壹角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

　（二）假如吃多過壹道主菜，吃完第壹道（通常是海鮮）之後，侍應會送上壹杯雪葩，用果汁或香檳造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進妳食下壹道菜的食欲。

　（三）就算凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠，兩臂應緊貼身體，以免撞到隔壁。

　（四）吃法國菜同吃西餐壹樣，用刀叉時記住由最外邊的餐具開始，由外到內，不要見到美食就撲上去，這樣十分失禮。

　美國

　美國人用餐的戒條主要有以下六條：

　其壹、不允許進餐時發出聲響。

　其二、不允許替他人取菜。

　其三、不允許吸煙。

　其四、不允許向別人勸酒。

　其五、不允許當眾脫衣解帶。

　其六、不允許議論令人作嘔之事。

　加拿大

　加拿大人對法式菜肴比較偏愛，並以面包、牛肉、雞肉、土豆、西紅柿等物為日常之食。從總體上講他們以肉食為主，特別愛吃奶酪和黃油。加拿大人重視晚餐。他們有邀請親朋好友到自己家中***進晚餐的習慣。受到這種邀請應當理解為是主人主動顯示友好之意。

　德國

　德國人是十分講究飲食的。在肉類方面，德國人最愛吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉制成的各種香腸，令德國人百吃不厭。德國人壹般胃口較大，喜食油膩之物，所以德國的胖人極多。在飲料方面，德國人最欣賞的是啤酒。德國人在用餐時，有以下幾條特殊的規矩。

　其壹，吃魚用的刀叉不得用來吃肉或奶酪。

　其二，若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，後飲葡萄酒，否則被視為有損健康。

　其三，食盤中不宜堆積過多的食物。

　其四，不得用餐巾扇風。

　其五，忌吃核桃。

　法國

　作為舉世皆知的世界三大烹飪王國之壹，法國人十分講究飲食。在西餐之中，法國菜可以說是最講究的。法國人愛吃面食，面包的種類很多；他們大都愛吃奶酪；在肉食方面，他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、鵝肝，不吃肥肉、寵物、肝臟之外的動物內臟、無鱗魚和帶刺骨的魚。法國人特別善飲，他們幾乎餐餐必喝，而且講究在餐桌上要以不同品種的酒水搭配不同的菜肴；除酒水之外，法國人平時還愛喝生水和咖啡。法國人用餐時，兩手允許放在餐桌上，但卻不許將兩肘支在桌子上，在放下刀叉時，他們習慣於將其壹半放在碟子上，壹半放在餐桌上。

　各國不成文的飲食禮儀

　1、墨西哥

　“provecho"，不管妳們認識與否，當妳要離開壹間屋子，而有人正在用餐時，妳都要這麽說以示禮貌，意思是“請慢用”。而使用刀叉吃墨西哥炸玉米餅是極不禮貌的，不過也很少有人會這樣做！

　2、坦桑尼亞

　按時赴約被視為對主人的不尊重，客人壹般都會遲到15—30分鐘。湊近聞美食的香氣也是壹種不禮貌的.行為。

　3、中國

　千萬不要拿著筷子去指任何人。不要將筷子插在米飯裏，因為那是供奉故人的做法。

　4、日本

　吃東西時發出聲音是對廚師廚藝的壹種認可與贊賞，而端著碗大口喝湯也被認為是對食物的壹種贊美。不要用筷子傳遞食物，因為這種行為僅是在葬禮上出現的。

　5、印度

　用左手進食是不潔凈的，因為左手是輔助上廁所的。

　6、意大利

　意大利人是不會將帕爾馬奶酪加到披薩或意面上的，因為這種奶酪獨享時就已經風味濃郁了。另外，意大利人也不會用帕爾瑪奶酪與海鮮搭配。

　7、泰國

　不能用叉子將食物送入口中，而要先將食物裝在湯匙裏再送入口中。

　8、韓國

　用雙手從長輩或前輩手中接過酒杯是禮貌的行為。

　9、俄羅斯

　伏特加在俄羅斯人心中有這獨特的地位，因此絕對不要試圖往伏特加中摻任何其他飲品。另外，拒絕俄羅斯人向妳敬酒的伏特加酒也是被認為是很不禮貌的。