去潿洲島必嘗的美食小吃有：清蒸石斑魚、椒鹽皮皮蝦、香辣蟹、炭烤野生大生蠔、香蕉豬回鍋肉等。
1.清蒸石斑魚：
潿洲島距離北海26海裏，附近海域海水清澈見底，水質無汙染。潿洲島上石斑魚種類繁多，都是純野生，肉質很嫩，味道絕佳，島民最愛。
2.椒鹽皮皮蝦：
椒鹽皮皮蝦個大肥美，再放上椒鹽，味道獨特，口感爽口，外表幹燥酥脆，白裏透紅，營養十分的豐富。
3.香辣蟹:
潿洲島常見藍花蟹，用鮮嫩的蟹輔以蔥、姜、花椒、幹辣椒等制成的鮮辣蟹，香、辣、鮮、脆俱有，營養豐富，味道更是無比鮮美。
4.炭烤野生大生蠔:
潿洲島的生蠔獨壹無二，有著像蛋黃壹樣的蠔肉，味道極美味。新鮮的生蠔，佐以黃油、大蒜水、辣椒等，在炭火上炙烤片刻，撒上適量鹽調味即是人間上等美味。
5.香蕉豬回鍋肉:
潿洲島上盛產香蕉，因為是火山海島，香蕉富含鉀，口味異常香甜，香蕉拿來餵豬，因此取名香蕉豬，豬因為吃香蕉長大的緣故，肉質細嫩，肥而不膩，吃起來香甜脆口。