給我留下深刻印象的是當地的小圖書館，環境簡單，服務周到。我建議妳遠離專門做遊客生意的商店，食材可能不新鮮，而且很容易吃壞胃（別問我怎麽知道的）。
特點:當地人吃的餐館主要供應帶渣和醋的火鍋。
各地都有特色火鍋，海南也不例外。最有特色的鍋底是糟粕醋。什麽是糟粕醋？垃圾醋是海南省文昌市鋪前鎮的傳統小吃。民間釀酒時酒糟發酵產生的酸醋作為湯底。糟粕醋鍋底作為壹種民間小吃，已經傳承了近500年，酸辣糟粕醋可以提高海鮮的鮮味和新鮮度。
在三亞的街道上，有許多小吃店主要制作渣醋米粉和渣醋火鍋。上次去三亞的記憶很模糊，對吃醋的方式沒有印象。這次我們必須試試。
環境:環境很壹般。乍壹看，這是壹家由當地人經營的餐館。南方大排檔的視覺感是寬敞的平房，裏面有幾十張桌子。我的直覺告訴我，壹家沒有裝修的店應該味道不錯。
食物或口味:
【渣醋鍋底】，招牌渣醋鍋底壹上來就能聞到淡淡的酸味。北緯18度的島嶼常年氣溫高而適中。這道酸辣鍋底可以促進食欲，提升當地海鮮食材的風味。
鍋底越煮越香。個人感覺有點接近泰國的東陰公堂，但因為做法不同有明顯區別，細微之處只有親身體驗才能體會。
【蘸醬】
海南的火鍋也是蘸料的壹大特色。無論是糟粕醋還是雞肉椰子，蘸料都可以自己搭配，但選擇基本固定:混合醬、黃燈籠和野山椒、醬油、青檸檬、大蒜和香菜。
【文昌雞】，涮品選擇更多。先來半只文昌雞。這個文昌雞看起來不太好。煮三四分鐘，然後關火就可以吃了。雞皮雖肥，但畢竟是白肉。如果妳不介意，妳可以吃兩塊。皮膚光滑細嫩。相比後來專門吃的雞椰子，這家人可以吃文昌雞但印象不深。
【牛肉】漂洗包括新鮮牛肉和羊肉。海南的侗山羊非常有名，但我們卻因壹個奇怪的巧合選擇了牛肉。順德的粥火鍋讓我愛上了火鍋裏鮮牛肉的吃法。這家餐館的牛肉也不錯。同樣的，稍微煮壹下就可以關火安全食用了。文昌雞和鮮肉不耐煮，火候要控制好，直接影響口感。
【海苔】我生平第壹次吃海苔，海苔又黑又細，像頭發壹樣。火鍋略涮，蘸小料透明酸辣脆爽。
【腐竹】在任何火鍋中，豆制品都是百搭的。腐竹可以吸取醋渣的汁液，充分體驗醋渣的特殊味道。
【竹筍】處理過的竹筍很細，這種味道清淡的食物很配這個鍋底。
【頭】生平第壹次見到生頭，打個結涮壹涮，味道像蔥。我不太喜歡它，但作為壹種特色品嘗壹下也無妨。
地址:鳳凰路下洋田路3巷王璐山莊路口
營業時間:10:00-22:00
人均消費:106元
特點:壹人簡單吃三亞特色糟粕醋。
環境:位於三亞繁華的解放路，隨著北部第二農貿市場的人氣和對面的廉價市場，該地區有許多小吃店和餐館。夜晚，街道上的商店都亮了起來，這壹地區變成了美食愛好者喜愛的美食街。
店裏的裝修是典型的快餐面館，桌椅幹凈。在入口處點餐時，廚房在後面。顧客下單坐下不需要多長時間，面條就會端上桌。
菜品或口味:這裏的面條分為糟粕醋、普通粉湯和海南鮑魚粉湯，每種都有不同的食材可供選擇。
【三鮮海螺渣醋】是店裏的爆款，價格比店裏的面條均價高很多。壹碗32元也比較大。碗裏盛著海鮮，如蝦、魚片、魚蛋、海鮮丸、蛤蜊和許多豆芽和蔬菜。粉是又白又嫩的海南粉。除了渣渣醋，湯底也有辣油，但與特制的渣渣醋火鍋相比，這裏的醋酸要淡得多。
因為糟粕醋屬於濃郁的湯底，海鮮本身的味道會被掩蓋。我個人比較喜歡吃新鮮的食材，能把握海鮮的新鮮度。這種壹鍋燴面比較適合壹人份的快餐，對於想多了解糟粕醋的食客不推薦。
地址:解放路613號
營業時間:7點-22點。
人均消費:32元
特色:三亞傳統糖水老店
環境:如果說北京街頭隔三差五就有茶葉店和茶葉店，那麽三亞街頭最常曝光的店鋪就是那些賣提神食品的店鋪。這位朋友推薦的清補涼不算太花哨，賣的產品都是傳統經典的。店裏很寬敞，有著沈穩的木質桌椅，很有網上名人的範兒。
食物或口味:
海南清補涼最大的特點是以椰肉、椰汁或椰奶為主料，配料考慮了三亞濕熱的氣候特點。冰塊、蕓豆、綠豆、紅棗、薏米、芋頭、通心粉、湯圓、桂圓鵪鶉蛋等清淡香甜。
【糖水提神滋補】，最傳統的壹種，湯底是淡糖水。裏面有各種消暑的“食材”，感覺就像北京家庭夏天煮的綠豆湯，但顯然，清爽滋補的過程更復雜，所以它可以成為街頭小吃店吸引客人的“強食材”。
【椰汁清涼補劑】，將傳統清涼補劑改為椰子水成為椰子水清涼補劑；改用椰子汁將成為椰子汁的清爽補充劑。成分和傳統的幾乎壹樣，取決於妳喜歡喝哪種口味。
【積石藤】積石藤粑粑是海南瓊海具有地方特色的民間滋補品。它有壹個像“雞屎”這樣不雅的名字，因為葉子用手摩擦後最初聞起來像雞屎，所以它得到了這樣壹個不雅的名字，但事實上，時間長了它會有壹種沁人心脾的香味。
將雞矢藤的葉子和大米磨成米漿，最後揉成飯團，固定形狀，晾幹，吃的時候加壹些調料，這將成為海南獨特的小吃。這家店可以吃到椰奶、雞糞、藤條等甜品，非常推薦嘗試。
【湯圓】晚上，店裏不忙。我看見兩個阿姨坐在門口包餃子，餃子很大。看菜單。這裏也有餃子。在北方，餃子只在特定的場合吃，但顯然不是在這裏。
地址:梅河巷3號對面
營業時間:11時-24時。
人均消費:15元
特點:和當地人竊竊私語。
環境:面館位於熱鬧的情人橋附近，全天營業，為周邊居民提供不間斷的家常味道。我們壹大早就發現了這裏，整個路面呈現出壹種慵懶的舒適感。
進來的客人剛起床就累了，他們點了壹碗粉，在入口處慢慢地喋喋不休。商店所在的街區很有特色。我們剛到的時候，對長長的菜單有點困惑。入口處點餐的阿姨笑著向我們介紹如何吃和選擇。
食物或口味:
店裏有鮑魚粉、海南粉和海南泡面三種。妳也可以分別選擇幾種配料。
保羅粉的粉末相對較濃。雖然有幹粉和湯粉兩種做法，但大多數都被稱為湯粉。海南粉是海南海口當地人經常喜歡吃的主食。海南粉還好，做法主要是涼拌。涼拌菜時，往往需要拌入各種配料和醬料來腌制，所以又叫腌粉。
【胡蘿蔔粉牛腩】，三姐妹分別點了三種胡蘿蔔粉。湯和粉是壹樣的，區別在於澆頭。牛腩是壹小塊牛腩。鮑魚粉的味道出乎意料，但它很軟，有點粘。鹽鹵很濃，微甜，和軟粉混合在壹起有點容易膩。油炸花生和酸菜提升了口感，但這種量大味甜的粉並沒有得到同行的認可。
【牛肉帕爾馬粉】，牛肉原來是壹種類似爆炒的牛肉幹，很有嚼勁，這與松軟的帕爾馬粉形成了明顯的對比。
【粉絲五花肉】，我點的是這個。對豬情有獨鐘的人壹定要嘗嘗這個。豬內臟真的很幹凈，只有我壹個人默默吃了大部分。我個人比較喜歡口感和順的湯粉。海南的這種鮑魚粉是壹種新鮮的味道，但它不是眾多當地特色面條中吸引我的那種。
地址:溫明路59號
營業時間:24小時
人均消費:25元
特色:藏在鹿回頭景區停車場的首沖特色咖啡店。
海南是中國為數不多的咖啡產區之壹。越來越多的國內精品咖啡館已經開始使用海南產的咖啡豆。到三亞旅遊後，在海灘上吃、喝、泡，找壹兩家當地的精品咖啡也是體驗這座城市的好方法之壹。
環境:位置非常舒適，建在鹿回頭景區的停車場內，面朝大海，海風可以直接吹進透明的咖啡廳。裝修極其簡單，咖啡用具只滿足最基本的功能，但不得不說細節非常講究。從咖啡店的氛圍到咖啡師的氣質，都充滿了無知。坐在酒吧看咖啡師沖泡咖啡真是壹種享受。當然，酷酷的咖啡師不會說太多話，在這裏喝咖啡也需要安靜。
立刻，我被手寫的咖啡清單震驚了。它在書法上非常漂亮，折疊自然地將手沖咖啡根據價格分為三個等級。
食物或口味:
手沖咖啡，分為58元和60元，188元。我們去的時候有三種限定豆:印度尼西亞、埃塞俄比亞和哥倫比亞。
【咖啡皮茶】是這裏的特色。咖啡果皮制成的茶顏色很淡，味道略帶酸味。
【危地馬拉】，最喜歡的粘土豬馬克杯，帶有壹絲日本風味，與店裏的氣質很合拍。咖啡做得非常好，妳可以品嘗到咖啡師的專註和好豆。
【哥倫比亞】，也許是為了避免我們的困惑，這個杯子配有精美的法國茶杯。哥倫比亞有點苦，酸度不突出，入口滑滑的。在高溫下喝以適當方式沖泡的好咖啡真的很舒服。
地址:鹿回頭景區辦公樓停車場（龍韻茶樓下/54路、55路公交始發站）
營業時間:14:00-20:00（周四休息）
人均消費:30元
特色:藏在文具店的精品咖啡。
環境:我以為我找錯地方了，翻遍整個文具店才發現原來是這裏。壹個很大的區域，長長的吧臺前面是壹個舒適的吧臺基座，在這裏可以壹邊交流壹邊觀看咖啡師的操作。吧臺旁邊是壹整面墻的證書，我突然覺得這裏藏龍臥虎。
食物或口味:
壹個咖啡師可以同時處理意大利咖啡、手沖咖啡和特殊咖啡的所有需求，他的實力非常好。交流聊天很容易，壹個人來的客人也不會覺得無聊。
【拿鐵咖啡】，很細的奶泡，拉花也過關，牛奶和豆子在壹起味道很好。
【臟】，我沒有深究牛奶的品種，但真的很好喝。
【迪達鱷梨冰咖啡】是壹首非常特別的曲子。三角杯的底層是牛油果泥，上面有牛奶和冰塊。飲用時，需要倒入濃縮咖啡並攪拌均勻。清澈的三種顏色攪拌在壹起，牛油果不會融化，飲用時的新鮮味道非常獨特。
地址:勝利路JD.COM文具店（公交總站農貿市場旁）
營業時間:10:00-18:00（星期二休息）
人均消費:30元
最後給大家分享壹個找店技巧。主要做本地生意的餐館可能評論分數不高；評論分數高的店鋪進去後，建議妳翻幾個最近的評論。
因為有些商家外面顯示高分，但是裏面的評價很差。壹兩分鐘就能分辨出來，可以減少踩雷的概率。