豬肚1；1只雞；白胡椒10克；；純牛奶250ml（蒙牛或伊利）；生姜30克；；枸杞5g；紅棗5顆；白醋15ml；；澱粉10g；；少許鹽；壹點雞粉
工作方法
五花肉用流水洗凈，放入碗中，用鹽或白醋洗兩遍，再用清水沖洗幹凈。
最後加入澱粉擦洗，然後用清水沖洗幹凈，這樣五花肉就沒有異味了。
將洗凈的五花肉放入沸水中焯3分鐘。
掏出
用刀切成條狀
雞肉洗凈，剁成小塊。
放入沸水中焯3分鐘，撈出用清水沖洗幹凈。
將切好的五花肉放入高壓鍋中，加入足夠的水，加入姜片和辣椒粒（辣椒粒可以碾碎，使其味道更香），用大火煮沸，然後轉中火繼續煮5或10分鐘。
將高壓鍋中煮好的五花肉倒入砂鍋中，加入雞肉（如果此時湯不夠，可以在此時加入壹些水），開大火燒開，然後轉小火煮約10分鐘。
倒入壹盒牛奶，大火煮沸。
最後加入鹽和雞粉調味即可關火。
豬肚燉雞
材料
豬肚；壹只雞；黨參4-5粒；黃芪6-8片；白果50克；；枸杞30克；；50個辣椒；生姜；鹽；線條
工作方法
五花肉洗凈。打開五花肉，先用流水洗去雜質。在裝有豬肚的鍋中倒入壹些植物油，並摩擦豬肚。重復3或4次。這就是洗五花肉的訣竅。洗完後，可以用澱粉清洗壹下才放心。另壹面也要清洗。
將雞肉放入鍋中並復制水。壹整只雞相對較大，可能很難將其倒入豬的胃中。買的時候可以讓老板先幫忙切掉雞翅和雞腿。如果人少，半只雞就夠了。不要切碎，根據個人喜好。我做的時候，除了雞腿和雞翅，其他都是。
取壹半草藥塞在雞胃裏，取壹半胡椒粒。我還放了壹些姜。雞肚子還是空的，我往裏面塞了雞爪和雞翅。o（∩_∩）o...
把塞滿藥材的雞肉塞進豬肚。
密封。我用的是當時包粽子剩下的草繩。如果沒有，我可以使用線程。
將其放入鍋中，加入剩余的草藥和姜片。加水。加壹點鹽，可以等以後淡了再加。
開始沸騰。我家裏沒有砂鍋菜。我用高壓鍋。蒸好後，繼續按壓幾分鐘。關掉它。
天冷了，妳可以打開高壓鍋，去掉繩子，把五花肉切成塊。雞肉太爛了，妳可以把它做成手撕雞肉，但是太燙了，我還需要切壹些。
把五花肉和雞肉放回鍋裏，因為所有的藥材都混合在壹起了，然後用高壓鍋悶到它生氣。如果妳讓它悶壹會兒，五花肉會很好吃。
吃吧。喝吧。哈哈。完全沒有嗅覺的味道。五花肉和雞肉有壹股強烈的氣味，焯水也是。
五花肉包雞
材料
五花肉；辣椒；小雞；鹽
工作方法
用粗鹽和面粉塗抹五花肉，反復揉搓。面粉可以帶走五花肉上的贓物，但粗鹽顆粒可以抑制這種作用。大約兩三分鐘後，用清水沖洗。
雞肉治療
選擇壹只肉雞去除肺部、食道和雞的贅肉。在冷水中煮兩分鐘以去除血水。將藥材（枸杞、黃芪、黨參、大棗、蔥姜、花椒）放入雞腹中。
把雞塞進豬肚，把雞屁股推進去，用竹簽封住。水開1分鐘後，在五花肉上紮幾個小洞，以防爆開。
將五花肉放入砂鍋中，加入水，燒開後轉小火煮兩個小時。
將燉好的五花肉撈起，切成條狀，放入砂鍋中煮十分鐘，然後加入鹽調味。
胡椒豬肚雞
材料
豬肚1；1整雞；50g白胡椒；生姜適量；枸杞適量；適量的鹽
工作方法
將去除雞頭和雞爪的雞身清洗幹凈，放入冷水鍋中，水開後撇去浮沫，用熱水沖洗表面的雜質；
白胡椒搗碎，放入紗布袋中，塞入雞腹中；
五花肉提前洗凈，用線將靠近肚尖的壹端紮緊，然後將整只雞放入五花肉中，同時加入姜片，將五花肉的另壹端封口；
五花肉下鍋燉之前，提前拿兩雙幹凈的筷子放入鍋中的壹個“井”中，然後放入鍋中，這樣不容易粘鍋；
然後加入姜片，註入水，絕對不要碰到豬肚。水用大火燒開後，再煮兩三分鐘，撇去浮沫。然後蓋上蓋子，小火慢燉兩個小時；
關火，取出五花肉，不燙時切開，取出整只雞，然後將五花肉切成細條，整只雞切成塊；
將五花肉和雞肉放回鍋中，重新點火煮沸，撒上壹把枸杞，稍微煨壹下，就可以上湯了。
豬肚雞
材料
五花肉1整塊；清遠雞1；生花生50克；純牛奶200毫升；；花椒2克；桂皮2克；香葉2片；3個八角形；大蔥1段；生姜3片；枸杞6粒；白胡椒粉是可選的
工作方法
五花肉用面粉洗凈，加入胡椒粉、桂皮、桂皮、八角，冷水煮沸去腥。
整只雞去掉頭尾（任何不想吃的都可以去掉~），切下雞翅和雞腿塞進雞肚子裏，冷水焯水，在雞肚子裏撒上白胡椒粉，把雞塞進豬肚裏，用牙簽/棉線固定好嘴巴。
將姜片和蔥段放在砂鍋底部，然後將釀雞的五花肉放入其中。
加水至五花肉的壹半高度。
花生加水，打400毫升花生漿，倒入砂鍋中，然後倒入200毫升純牛奶，並在鍋中撒壹些胡椒粉。
燉兩個小時後，將豬肚中的雞肉取出並切成塊備用。
五花肉切片
豬肚回鍋燉1小時，然後加入雞塊，加入鹽和枸杞煮10分鐘。
雞湯濃鮮，五花肉增香。配以甜花生漿和辣胡椒。即爽口又香而不膩，是冬季暖胃的好食品。
豬肚雞火鍋
材料
鍋底；肉雞1只；搗碎的白胡椒顆粒15g；；生姜5片；豬肚1；面粉50g；料酒1勺；鹽2克；枸杞少許；牛奶15ml；；香料包；黨參1根；白芷2片；黃芪2片；20g白胡椒；竹蓀、蝦仁滑；竹蓀適量；250克；鮮蝦；料酒1勺；澱粉適量；少許鹽；蛋清1
工作方法
將1只肉雞洗凈，去除內臟、頭和爪子。取15g搗碎的白胡椒放入紗布袋中。加入2片生姜，塞進雞肚子裏備用。
在0豬肚中加入50克面粉、1湯匙料酒、2克鹽和清水（清水可以帶走豬肚中的粘液和臟物質），揉壹會兒後洗凈。將整只雞放入洗凈的五花肉中，提前用鋼針和棉線將五花肉縫好，放入冷水鍋中焯水，撈出放入裝有溫水的燉鍋中。
1黨參、2片白芷、2片黃芪、20克白胡椒制成香料包。
將香料包放入裝有五花肉雞肉的燉鍋中，加入3片生姜並煮沸，然後轉小火並加蓋2小時。
關火，取出五花肉放在壹邊。不燙手時，去掉棉線，取出整只雞，五花肉切成條，雞肉切成塊備用。
將豬肚和雞肉切塊放入砂鍋中，倒入豬肚雞湯煮至沸騰，加入適量鹽和白胡椒粉調味，倒入15ml牛奶（可增香增鮮）燉煮片刻。最後撒上少許枸杞，蓋上蓋子燜煮，豬肚雞煲的鍋底就完成了！
竹蓀去頭尾，冷水浸泡10分鐘。
250克鮮蝦去除蝦線，洗凈切碎，然後加入1湯匙料酒、適量澱粉、少許鹽和1蛋清，混合均勻並反復拍打，直到蝦被大力打碎，蝦變滑！
250克鮮蝦去除蝦線，洗凈切碎，然後加入1湯匙料酒、適量澱粉、少許鹽和1蛋清，混合均勻並反復拍打，直到蝦被大力打碎，蝦變滑！
拌壹碗醬↓
香油+蠔油+醋+香菜+洋蔥+小米椒圈+醬油
五花肉燜雞
材料
1新鮮豬肚；雞1；生姜1大塊；白胡椒粉適量；15紅棗；枸杞適量；香油適量；適量的鹽
工作方法
從市場上買回來的新鮮豬肚，先把它放在水龍頭下，沖洗內外的粘液。然後五花肉的正反面都用面粉擦洗兩遍，再用清水沖洗幹凈。
將洗好的五花肉放入容器中，倒入2勺白醋和2勺鹽，用手在五花肉的正反兩面均勻摩擦，腌制5分鐘，然後倒入2勺面粉，在正反兩面均勻摩擦，繼續腌制5分鐘，然後用手摩擦五花肉3分鐘，最後用65，438+0勺白酒和65，438+0勺醬油混合均勻，然後沖洗幹凈這時，五花肉就白費了。
用刀拍姜塊，放在壹邊。紅棗用溫水浸泡15分鐘，備用。
用勺子將白胡椒的背面打碎，放入鍋中翻炒，然後放在壹邊。
壹只土雞，洗凈後，切掉它的頭和腳，將雞放入洗凈的五花肉中，然後用壹半紅棗和壹半油炸白胡椒填充五花肉。
用牙簽紮緊五花肉的開口，放入砂鍋中，加入拍好的生姜、另壹半紅棗和白胡椒、少量香油，然後加水，以免碰到五花肉。大火燒開後轉小火繼續燉1.5小時。
把煮好的五花肉撈起晾涼，用刀切開，把煮好的雞肉撈出來切成塊，五花肉也切成塊。
將切好的五花肉和雞肉放回原湯中加熱。加入壹些鹽調味。先喝湯，再吃肉。妳不僅可以品嘗到香噴噴的五花肉，還可以吃到美味的雞肉。
大菜——豬肚雞
材料
五花肉1 900克；半只小雞，650克；白胡椒粉3克；生姜10片；紅棗8顆；枸杞12g；黃6克；銀杏8顆；當歸2克；紅薯粉|澱粉40g鹽30克
工作方法
準備材料
準備材料，
白胡椒可以直接用白胡椒，效果更好！
五花肉沖洗壹遍。
剪刀剪掉豬肚上的油，盡量剪幹凈！要有營養，不要胖。
豬油清洗幹凈後，在豬肚上找壹個口。
翻個身，現在開始處理豬肚子裏的粘液！處女座應該忍住。
五花肉鍋裏放紅薯粉（或者面粉、澱粉都可以），壹次20克，鹽10克。
澱粉會包裹住豬肚子裏的黏液，鹽有殺菌作用。
然後我開始搓五花肉幾分鐘，像洗衣服壹樣，然後用手把五花肉上的粘液壹路刮下來。
用清水沖洗壹次後撈起。
放在鍋裏，找到豬肚的肚兜，裏面有壹個黃色的臟東西，別問我是什麽，我也不懂，反正是臟的然後用刀刮幹凈。
刮幹凈（如果用刀刮得不夠幹凈，可以用剪刀剪掉）
然後再次加入澱粉和鹽，再次摩擦五花肉，並徹底清洗五花肉上的粘液！
如果妳覺得麻煩，省掉這壹步，我也不會阻止妳，只要妳開心就好。
再沖洗壹遍。
然後把五花肉倒過來，沖洗幹凈後撈起。
提前把雞洗幹凈！五花肉的開口處，塞滿了雞肉。
豬肚的口其實不大，但很堅韌，所以半只雞能輕松鉆進去嗎？
整雞也可以進。只要五花肉吃飽就行！
將配料（紅棗，枸杞，當歸，黃氏，生姜）放入雞肚子中，每種配料各留壹點用於稍後在湯中燉煮。
開口處系有棉繩。
鍋裏燒開水，放入包好的五花雞，焯水，倒掉浮水。
在高壓鍋中加入另壹鍋水，加入預留的食材，蓋上蓋子開始燉煮。
高壓鍋排氣後，轉小火再燉半小時。
如果用砂鍋燉，時間會延長壹倍。
其實慢燉的話砂鍋最適合，燉出來的肉香。
我急著吃飯，所以用了高壓鍋。很快。
出鍋後，將五花肉雞肉撈出，用剪刀在五花肉中間剪壹圈。
找到食材朝上的那壹面。取出小雞並挖出配料（這時候我會扔掉）。當我聞到香味時，我的口水停不下來。
待五花肉稍不燙手時，用剪刀剪成條狀。
這時五花肉已經很香了。每塊五花肉聞起來都像雞肉。
雞肉可以用手撕成條，也可以剁成塊，看習慣！
雞肉包在豬肚裏，肉質超嫩。不像壹般的燉雞，肉多只能喝湯，剩下的都是雞肉。
但是半只裹在豬肚裏的雞不夠我壹個人吃。
從鍋裏的湯裏取出配料
五花肉和雞肉出鍋加熱，加入白胡椒粉、鹽和雞精。妳也可以在這個時候加入妳喜歡的蔬菜！我喜歡肉，所以只是肉。
這是整只雞。我喜歡整個咀嚼。夠慷慨了。
妳動心了嗎？
客家胡椒豬肚雞
材料
豬肚1；白胡椒10克；1只雞；適量的鹽
工作方法
豬肚清洗幹凈，抹上適量的鹽。
將胡椒粉和鹽均勻地撒在雞肉上。
將整只雞塞進豬肚中，用牙簽密封，然後將豬肚和雞肉放入水中浸泡壹小時。
把雞肉拿出來
五花肉片
雞排
豬肚和雞肉有兩種吃法。第壹種方法是把雞肉和豬肚放回湯裏，和湯壹起吃。第二種方法是喝湯，將豬肚和雞肉分別切開蘸食，這樣壹道菜就變成了兩菜壹湯。
豬肚雞
材料
豬肚1；1只雞；生姜8片；6紅棗去核；半包鹽；白胡椒三兩塊，買回來自己碾碎！；三黨參；枸杞10膠囊；半包生粉；4勺白醋；白線和兩條線
工作方法
用鹽洗兩遍，用水沖洗，然後用白醋洗兩遍！反復摩擦！
再用生粉搓兩下！洗幹凈。
然後，切掉五花肉旁邊的白色多余脂肪！
買雞肉，洗凈，然後將冷水放入鍋中，加入姜片，將雞肉煮約5.6分鐘！妳可以隨心所欲地切掉雞的頭、底和腳！因為我怕豬肚太小裝不下！)
煮熟後，將整只雞放入豬肚中！然後把碎白胡椒裹上湯汁塞進雞肚子裏！“買白胡椒自己碾碎比較口感”（這壹步忘記拍照了！遮住妳的臉！)
在豬肚中放入4.5片生姜，然後用白線將兩端粘在壹起！
然後在鍋裏放入冷水，4.5片生姜，黨參和紅棗放在裏面！
大火煮5分鐘去除白色泡沫，然後燜煮2小時！（壹股濃湯味撲面而來！真香）
將豬肚雞取出，放置幾分鐘。不熱的時候就切！切斷它！
把剁碎的五花肉雞肉和辣椒包放入湯裏！可以用火鍋的形式燜煮！以後，妳還可以放壹些蔬菜來唰火鍋！
胡椒豬肚雞
材料
1豬肚；1只雞；水1L；；花椒粒10g；適量的鹽
工作方法
清洗豬肚和雞肉。
首先，用白繩子系住豬肚的兩個小口，將整只雞從豬肚的大口放入豬肚中，倒入胡椒粉（或將其打碎），然後將豬肚的大口系緊。
將整只豬肚雞放入砂鍋中，加入水，大火燒開，轉小火煮2小時。豬肚雞中間翻壹次面。
關火後，取出燉好的五花肉雞，剪個小口瀝幹湯汁，扔掉繩子，晾涼後切塊（或直接將雞撕成塊），將湯汁、五花肉片和雞骨頭倒回湯鍋中，大火燒開，加鹽調味。
老公贊了豬肚雞！小型復雜版本
材料
壹塊五花肉；小黃雞壹只（仔雞、黃雞）；枸杞若幹；白胡椒適量（或白胡椒顆粒）；鹽適量；胡椒粉適量；適量牛奶；煮酒的蓋子。
工作方法
壹塊五花肉，先用流水沖洗幹凈，然後放入裝有白醋和水的大碗中揉搓，妳會發現水變得渾濁，然後揉搓兩下。用刀將豬肚上的白色異物和附著物切掉。清洗幹凈，然後不用水和面粉揉搓兩下，沖洗幹凈後再用白醋清洗，基本上就沒有異味了。
燒開水，在水中加入壹些花椒粒或花椒粉，再加入壹瓶料酒，將五花肉焯水三分鐘左右，可以更好地去除粘在五花肉上的異味和白色異物。
煮完五花肉後我感覺舒服多了…
黃嘯雞從胸部被切成兩半，失去了脖子、翅膀和頭部。黃嘯雞是壹只小雞，所以很容易剁碎和烹飪。剁碎，清洗幹凈，放上白胡椒。
將黃雞收口，外層裹上煮好的五花肉，用棉線纏緊，切開的地方用牙簽固定兩下。盡量把整只雞裹在五花肉裏以免露出來，然後放在高壓鍋裏，加水，水量是裹好的雞的7/9。如果水太多，我們就完成不了……選擇豆/腱程序。
壓制到壹半時，暫停並取出雞肉。雞肉壓不了那麽久，也不會碎...五花肉切成粗絲，雞肉切成塊，繼續在高壓鍋裏壓五花肉，直到五花肉變軟，咬起來毫不費力。
將軟化的豬肚、高湯和雞塊壹起放入鍋中，用鹽和白胡椒粉調味。這是它剛才的樣子。
大火燒開後轉中火燉約15分鐘，雞肉中的雞油就燉出來了！這是高壓鍋做不出來的白色！壹定要先包起來，撕開後再壹起燉，讓它變白！
燉白後加入適量的牛奶不會太白。加入牛奶後，味道更醇厚，好吧…白色更純凈。看到很多人顆粒加多了，大家要酌情加，壹點點白就行！繼續燉大約10分鐘，最後五分鐘加入枸杞。如果妳太早添加它，它會腐爛。
搭配白米飯，其實還可以！再加上開胃菜，兩碗米飯就可以搞定了！
白胡椒豬肚（雞）湯
材料
豬肚1；1只雞；將白胡椒研磨40轉；10片生姜；少許鹽；枸杞20粒；白芝麻可以加也可以不加；2湯匙料酒
工作方法
豬肚的四勺鹽和兩勺醋應該兩面都洗。
加入兩勺料酒燒開，開蓋再煮壹分鐘。清洗待用
如果刀很鋒利，可以先切成段再煮，或者等整個五花肉煮兩個小時後再切。
大火煮開後，小火煮兩個小時！（兩個小時的烹飪會讓妳覺得軟糯，壹個小時的五花肉會爆掉。).妳也可以加入雞肉，把它變成豬肚雞。妳也可以加入芝麻。
或者幹脆煲辣椒豬肚湯
隨意加不加洋蔥，看妳喜不喜歡。
胡椒豬肚雞
材料
豬肚；半只老母雞；花椒6兩；生姜3片（拇指大小）；適量的鹽
工作方法
用刷子清潔經過火處理豬肚內部，粘液很快被清除。在鍋中燒開熱水後，將其放入鍋中煮3分鐘。
然後對半切成幾大塊，再次放入鍋中2分鐘，然後取出用溫水清洗幹凈。
老母雞的壹半被切成塊和飛水。
五花肉切成條狀。
胡椒被壓碎了，味道更好。
高壓鍋燒開熱水，倒入雞塊、豬肚條和剁椒，大火快起時蓋上蓋子，大火煮50分鐘後關火，將高壓鍋放入洗碗池中倒入冷水1分鐘，這樣可以快速冷卻並開蓋。
打開高壓鍋，坐在爐子上。大火再次燒開後，加入壹些鹽，小火煮幾分鐘。如果妳自己不能掌握鹽的量，就壹點點加並品嘗它，否則將無法補救！
廣式老火湯-雞肚
材料
豬肚；壹只或半只雞；黨參50克；枸杞15g；雞心棗30克；胡椒5至10克；鹽適量；適量的水
工作方法
先準備材料。把帶紅棗的黨參從冰箱裏拿出來，用清水浸泡壹會兒。
壹定要買新鮮的豬肚！用流動的水清洗並摩擦表面粘液，將其翻出來並繼續清洗。五花肉比較臟，但是洗起來並不難，煮的時候味道也很鮮美。
用生粉充分搓洗，搓洗後沖水；然後用鹽徹底搓洗幹凈；用醬油和白醋徹底擦幹凈，然後沖洗幹凈。起鍋燒水，水微沸，把洗好的五花肉放進去煮開，離火，放入冷水中，用刀刮掉附著在上面的黃色東西，然後用流水沖洗幹凈。這次妳又能聞到了，幾十個人都聞不到了_
將洗凈的五花肉切成條狀備用；
雞肉洗凈切塊，冷水下鍋煮開，去血水撈出備用；
紋身黨用幹凈的舊牙刷仔細刷去泥沙，沖洗幹凈後剪短備用；紅棗和枸杞洗凈備用。（枸杞可以在烹飪前五分鐘加入。)
將胡椒粒洗凈，放在砧板上用菜刀搗碎（我用了5克胡椒搗碎，是為了讓它們更容易入味。如果妳不打破它，加倍金額！！！)
將所有材料放入砂鍋中，並加入適量的水（水的量壹次就夠了，所以中間不要加水，如果必須加入開水就行，避免砂鍋忽冷忽熱！）大火燒開，轉小火1.5到2小時。出鍋時加鹽調味。