2, 九折板 : 宮廷式九折板的正中央是薄薄的煎餅，周圍是切成細絲的8種用適當調料炒過的食品。
7?4 吃的方法 : 在煎餅裏放上8種材料，包好後蘸備好的醬吃，即可。3, 人參和蜂蜜 : 6年生人參切成2段
7?4 吃的方法 : 將切好的人參蘸著蜂蜜吃，即可。4, 各種小菜 : 韓國人壹般家庭的餐桌上常見的6-10種小菜。
7?4 吃的方法 : 記住不要多吃，因為這些還不是主要料理，只是輔助菜而已。等主要料理上來之後，均勻著吃比較好。6, 涼菜 : 顧名思義涼著吃的菜。把時令蔬菜切得細細的，再添加海鮮、肉類或水果後，倒入調味汁攪拌。
7, 煎油餅 : 壹種是肉類或海鮮、蔬菜等切得細細的，用面粉和雞蛋、水攪拌後煎；另壹種是在和好的面上添加各種材料，再油煎。韓國之家提供的是前壹種。
7?4 吃的方法 : 直接吃也可，或蘸醬汁吃。8, 烤鰻魚 : 去掉鰻魚刺，在鰻魚上均勻塗上用胡椒粉、砂糖、蒜、姜等材料調制的調味汁，放在炭火上燒烤。具有大補作用。
9, 小火鍋(韓語：神仙爐）: 牛肉、蘿蔔、海參、鮑魚、蘑菇、紅辣椒、胡椒以及銀杏等多種材料用高湯（牛肉長時間出煮出的湯）煮。火鍋中間桶狀處放入炭，邊涮邊吃。
10, 蒸牛尾 : 往蒸3個小時以上的牛尾、胡蘿蔔、栗子、棗、蘑菇、辣椒等裏，註入高湯（牛肉長時間煮的水）後煮。因為長時間煮，肉十分酥軟。
7?4 吃的方法 : 把牛尾夾到自己的碟子裏吃即可。可以就著其他菜吃。11, 烤大蝦 : 把大蝦洗幹凈後烤。在大蝦上還可以放其他色彩漂亮的菜。
7?4 吃的方法 : 折彎頭部，然後從頭部開始向尾部方向，慢慢地把大蝦的整體肉部撕下來。12, 烤鮑魚 : 放在鹽水裏泡，讓鮑魚吐出身體裏的沙子、不幹凈的東西後，再在火上烤。也可以加鹽和胡椒等調料。該料理的特點是，脂肪少，鐵和鈣成分豐富。
7?4 吃的方法 : 貝殼裏的鮑魚，大小正好適合壹口送進嘴裏。13, 烤排骨 : 牛或豬的排骨用蔥泥、蒜泥、姜、砂糖、香油、胡椒等調味後，放在炭火上烤。壹般帶著骨頭，但韓國之家已經為大家去掉骨頭，只擺上排骨肉。
15, 甜點 : 包括酒釀和水果。酒釀比較甜，是韓國傳統飲料之壹。
蜜蜜糯湯是把米飯以麥芽酵母水發酵而做的飲料。可以加生姜汁或苦瓜汁。
* 麥芽酵母是給大麥滴水發芽而成的﹐澱粉含有很多做糖分的酶﹐有助於消化。
材料
粳米2杯﹐松子1大勺﹐麥芽酵母粉2杯﹐水15杯﹐白糖2杯﹐生姜20g
做法
1) 把麥芽酵母粉放在篩子裏後浸泡在溫水中﹐直到上面水變清亮為止﹐放3小時左右 將渣扔掉。
2) 粳米要泡3小時以上﹐並放在墊濕抹布的蒸鍋裏蒸出。途中灑點水使上下翻動使之蒸勻。
3) 在麥芽酵母水裏混合米飯搖均勻放在保溫飯盒中﹐在50-60℃溫度下放4小時左右﹐等飯粒發酵後 3-4粒浮在上面時﹐用網撈取在涼水裏洗凈。
4) 剩余的水移到平鍋﹐並放白糖和切薄的生姜熬壹熟放冷涼。
5) 把蜜糯湯和飯粒分開放好﹐吃的時候﹐把湯盛在碗中﹐再放壹勺米飯並灑上 3-4粒松子。
品嘗韓定食壹定要做好充裕的時間準備，因為壹道道菜按順序慢慢上來，所以需要1個小時到1個半小時左右。