說起新疆的葡萄，更多人想到的是葡萄幹，沒錯！新疆葡萄幹占據了大部分市場，含糖量高，營養豐富。很多去旅遊或者往返內陸城市的人都喜歡攜帶壹些葡萄幹，這是新疆的特產。把這些美食帶到他們的家鄉，讓更多的人品嘗美食。
為什麽新疆的葡萄那麽出名？壹部分是因為氣候條件，地勢低，高溫少雨，日照充足，晝夜溫差大，沈澱了大量的糖分，還有壹部分是因為品種多，雖然都叫葡萄，但在新疆果農眼中，新疆的品種是可以細分的。
無核白葡萄在新疆栽培歷史悠久，從萌芽到成熟需要近140天。顧名思義，無核白葡萄沒有種子，因此也被稱為“無核露”，含糖量高，味道甜。它可以曬幹或釀造。果肉半透明，肉質脆甜。
在去籽葡萄中，最具代表性的是馬奶，因其形狀像馬奶頭而得名。成熟的葡萄果實呈圓柱形，甘甜多汁，口感脆嫩，果粒小。馬奶適合鮮食、運輸和儲存，不適合釀酒和幹燥。
木那葡萄又名冬葡萄，屬晚熟品種，耐貯藏，耐搬運，含糖量高，酸甜可口，風味極佳。在最新鮮的葡萄中，木那葡萄占有壹席之地，而產自阿圖什地區的木那葡萄最為珍貴，品質最高。
粉色太妃糖的名字就像壹個女孩，粉色的外套透露出少女氣質。這個名字適合美女吃。粉紅太妃糖原產於國外，外觀華麗，質軟酥脆，酸甜可口，耐儲運。屬於晚熟品種，最適合做罐頭。
費翔葡萄的形狀扁平、長而均勻。它以顆粒大而聞名，最大重量為9.7克。它是綠色透明的，味道清新。在古代，它甚至被獻給皇帝以供欣賞。入口脆甜，帶有濃郁的玫瑰香味，讓人陶醉其中。由於這種玫瑰的甜味，它變得獨壹無二，受到人們的歡迎。
黑加侖無籽，顏色深而亮，原產於俄羅斯，入口有自然芳香的味道，營養全面。它不僅可以釀酒，還可以曬幹制成葡萄幹。黑加侖葡萄幹是新疆葡萄幹的代表之壹，又名黑豆和黑玫瑰，是世界上罕見的品種，其營養價值略高於其他種類。
和田紅葡萄位於和田地區，這裏有壹棵1850年的老葡萄樹，堪稱葡萄界的“鼻祖”。出產的葡萄特別美味，是和田紅葡萄的主要代表。和田紅葡萄是壹個顆粒均勻、肉質軟甜、營養豐富的高產品種。它可以被幹燥成葡萄幹，並釀造成葡萄酒。
新余葡萄外觀紫紅色，色澤美觀，皮厚適中，果肉多汁，酸甜可口，產量穩定。新玉葡萄是由紅提和裏紮馬特雜交而成的品種。單果最重可達65，438+065，438+0.6g，耐運輸耐貯藏，適應性廣，鮮味最佳。
雪蓮葡萄有壹個其他葡萄沒有的特點。說到葡萄，很多人會說它們像瑪瑙，但索緒爾葡萄打破了這壹規則。它們的顆粒非常小，少得可憐。夏末和秋收時要采摘十幾顆雪蓮葡萄才能超過壹顆葡萄的重量。
Lady red葡萄又稱緋紅葡萄，是壹種無核葡萄品種，含糖量很高，高達10%。其外觀呈圓錐形，果實重約4克，果肉鮮紅脆嫩，易於貯藏、攜帶或送禮。
聽這個名字，我們就可以知道葡萄的果實圓圓的，紅紅的，個頭很大。最大單粒可達15g，壹穗可達1200g。果皮中等厚，顏色呈暗紫色，果肉硬脆甜。
Cris葡萄有壹個橢圓形的外殼，沒有種子，鮮紅色的外觀和脆的果肉。20世紀90年代引入我國種植，果實產量高，口感微酸，以甜為主。它的肉很硬，可以用鋒利的刀切成薄片出售，耐儲存，可以長途運輸。
除了這些品種外，新疆還有約600個品種，其中十幾個品種以種植為主。
葡萄本身含有大量的營養物質，適合壹年四季食用，對人體健康有益。