快餐店競爭對手的優勢和劣勢:
1 、比如地域習俗型主題餐廳。
2、現在依據習俗習俗進行主題裝飾設計的餐飲設計的飲食場所較多。
3、影視文化型主題餐斤。
4、影視文化是娛樂文化中經久不衰的拳頭產品,中外影視發展史上均出現了許多流芳百世的優秀影視作品。
5、飯店可以其中某類風格的影視文化(如好萊塢的黑白片)作為主題吸弓},讓人們在美食的同時得到視覺上的享受。
6、主題文化是壹個主題核心的拓展,是在主題核心上展開,不管是裝修的風格,餐廳的布局,軟裝配飾的搭配,甚至於餐牌的平面設計都是要圍繞核心展開,讓消費者進入餐廳便被濃濃的主題文化所吸引,並展開相關話題的討論。
7、主題餐廳的裝修燈光的設計也很重要,因為,不同區域的燈光是不壹樣的。8、這在於區分人的感官上的體驗。
?9 、另外主題餐廳燈具的使用也是要經過幾個環節的訂購了,其中包含了如何搭配燈光等軟裝,具體燈光可以根據自己來定位。
需要提高競爭力的點:
1、口味的競爭。
口味是餐飲門店立足之本,脫離了口味的餐飲即便營銷很厲害,也不過是曇花壹現。
做口味,要抓研發,保持主打菜品的超級口感外,不斷推出新口味,才能提升餐企的競爭力。
2、環境的競爭。
環境的競爭拼的不僅僅是時尚酷炫的裝修設計,這壹部分花錢可以買到。
真正的環境競爭拼的是勤快,是每天對店面衛生的管理,對角角落落的打理,幹凈整潔比高大上更重要。
3、服務的競爭。
顧客個人意識的覺醒會更加註重服務的好壞,做好的服務不壹定要對標海底撈,只需要做到用真心去服務好每壹位顧客即可,服務做的過頭了也不壹定是好事。
4、推廣的競爭。
出品壹樣比服務,服務壹樣比推廣,推廣是餐企在競爭中制勝的不二法寶。
很多餐企並不懂推廣,稍微能玩的轉種草推廣的餐企就能比同行獲得更多的線上流量,會更有競爭優勢。
5、模式的競爭。
餐飲企業是高維模式打低維模式,別人餐企是靠供應鏈賺錢,品牌其次。
靠單店賣產品賺錢,完全不在壹個緯度上,如何競爭的過。打開格局,往更高維的餐飲模式靠攏是提升競爭力的有力手段。