泰式冬陰功
東陰宮湯是泰國美食名片之壹，在泰國很常見。普通人經常喝這種湯，大小餐館也能吃到。在這個湯的名字裏，“冬陰”是酸辣的意思，“宮”是蝦的意思，翻譯過來就是酸辣蝦湯，裏面放了很多咖喱，但是很多人習慣了之後就會愛上它。
咖喱炒蟹
咖喱炒蟹是壹道很受歡迎的泰國菜。切好的紅蟹和配菜壹起用咖喱和各種香料炒，突出蟹肉的鮮度和彈性。咖喱鮮美爽滑，蟹肉清爽香甜，咖喱醬更美。
青木瓜沙拉
青木瓜沙拉是泰國人最愛的開胃菜。入口酸甜，然後青木瓜的鮮脆被辣椒帶出。有了生菜和花生顆粒的嚼勁感，人吃起來胃口大開。傳統上，加入魚露、蝦醬和大蒜調味。
這道菜是泰國各地路邊攤和餐館必備的。攤點的做法和口味更傳統，大多數餐廳都經過改進，以適應遊客的口味。
椰汁雞湯
美味營養的椰子汁雞湯是地道的泰國名菜。椰子汁是泰國常用的配料。雞肉以椰汁燉成湯底，加入蘑菇、西紅柿等配菜，增添鮮味。然後是南姜、香茅、香菜、辣椒、魚露、青檸檬汁等食材，綿軟香甜。
咖喱面
咖喱面又稱清邁面，是泰國北部美食的代表，也是泰國北部人民最喜愛的早餐之壹。泰國北部幾乎所有的餐館都能吃到這種面條。
與其他泰國美食相比，咖喱面的味道相對清淡。將兩種面條放入椰奶和咖喱中，壹種是油炸的，壹種是煮軟的，然後加入雞肉和雞蛋。吃的時候可以加豆芽，鹹菜，洋蔥。
芒果糯米飯
芒果糯米飯是泰國的特色甜品小吃。芒果切塊放盤中，另壹面放椰汁糯米。芒果的酸味被糯米的甜味融化了，簡單的搭配居然能在口中產生奇妙的“反應”。
菠蘿炒飯
菠蘿炒飯是壹道獨特的泰國菜。菠蘿殼當盛飯的容器，趣味十足；菠蘿漿炒飯，時令菜，肉，香而膩。菠蘿炒飯通常會撒上肉松和腰果，既增加了酥脆的口感，又提升了營養價值。
泰式炒河粉
泰國炒米粉是泰國必吃的美味，遍布大街小巷，壹盤30-40泰銖。雞蛋、韭菜、豆芽、花生、蝦等配菜的炒面很好吃。
泰式炒米粉有豬肉米粉、鮮蝦米粉、雞蛋裹米粉等。有寬米線，細分米線，口味可以是清淡、酸辣、豆花等。調料可以是魚露、辣椒粉、酸辣椒或者白糖，根據自己的喜好。
泰式豬腳飯
泰國人通常把豬腳飯當作正式的壹餐。豬腳上的皮又厚又好吃。豬蹄要用香料燉10個小時以上，嫩軟呈Q型，配以甘藍、酸菜、雞蛋、香菜，再淋上美味的鹵汁。
麥谷市北門外的鳳飛飛豬腳飯和曼谷的TROKSUNG豬腳飯是許多遊客喜歡去的地方。豬蹄在市面上很常見，但在普通的泰國餐館卻不容易吃到。
香蘭葉雞蛋燒
香草葉煎蛋是泰國常見的街頭小吃。將香草葉編織成船形，倒入蛋汁和配料，然後加入蟹肉、蘑菇等。放在炭火上烤到大致成型，然後把整船翻過來，用直火烤。
切成小塊送入口中。它們是熱的，外脆裏軟。它們很耐嚼。美味的雞蛋透露出樹葉的香味。外層的調味粉又甜又辣，很開胃。
椰子冰淇淋
椰子冰淇淋是泰國市場和路邊很受歡迎的甜品。將新鮮的椰子對半切開，倒出椰子汁，刮掉椰子肉，放入冰淇淋球中，加入花生、玉米、紅豆等配料，最後插上可愛的小旗。
椰子的新鮮搭配冰淇淋的濃郁，再加上店家呈現的清爽椰子水，就是夏天的味道。不僅價格便宜，而且味道清涼，是解暑解悶的必備產品。